Le Blog
du Vignoble KLUR

Alles mal global anschauen, dass ist auch der Weg im Bio Anbau und der Biodynamie. Wir möchten mit euch nicht nur Wein Kenntnisse  sondern auch alle anderen Impulse die uns tagtäglich begleiten teilen. Ein Weinerlebniss können Sie online buchen, wir machen auch Massgeschneidertes auf Anfrage und beantworten gerne Agenturen oder Private Anfragen. Gute Presse haben wir auch (Merian, Lonely Planet, Geo, Dumont, Die Welt...), Details hier

Wildkräuter sammeln in Bio Reben

 gerardeglant.jpgDie Hitze war sehr stark als die kleine Gruppe von Weingut in Katzenthal bis hoch zum Wineck Schlossberg wanderte für diesen Wein Workshop: " in Bio Reben ist alles gut ! Unter der Leitung von Gérard Verret vom Jardin Gourmand haben die Wildkräuter des Weinbergs wenig Geheimnisse mehr obwohl es ein wenig schwierieg war noch "Essbares" zu finden in dieser Saison. Wilde Karoten, Rosenblätter, Lindenblühten, und dieser "Weinberg Rosestock" eine Entdeckung (Erfindung ? ) von Gérard... es wurde gepflückt, gekaut...mehr darüber

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Ein geselliger Abend auf dem Weingut

 

tablebouteille.jpgNach einer Weinprobe mit Sankt Médard (eines unserer Angebote in dem Sie den Einfluss der Terroirs im Wein entdecken können) ist es nicht einfach wieder ans Lenkrad zu sitzen. Unser "Weinlese Saal" mit dem kleinen Innenhof ist ideal um noch ein Bio Bauern Buffet zu verkosten. Die Produkte kommen von den Landwirten des Kaysersberger Tals, der Wein von Klur, auch Trauben Saft gab es dazu und Grander Wasser...und die Gäste waren sehr froh: "Uns und unseren Freunden hat es super gut gefallen bei Ihnen. Die Weinprobe mit wirklich toll, sehr guten Weinen in lockerer Atmosphäre war einfach perfekt. Der gemütliche Garten und das tolle Wetter haben ebenso dazu beigetragen. Wir acht hatten wirklich sehr viel Spaß! Bitte weiter so!!! Beste Grüße auch an Clarisse aus. Ihr Buffet war sehr lecker und wir hatten einen gemütlichen Abend! Viele Grüße aus Ludwigsburg nach Katzenthal"

Bio Wein und Vesper beim Winzer

 

 
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Eine Gruppe von Winzer aus der Schweiz und Ihre Freunde hatten einen Ausflug ins Elsass geplant und suchten etwas besonderes...Weinprobe plus ????  das Weingut Klur und Clarisse Zenner bereiteten Ihnen einen Tollen Empfang vor: Bio Wein und Bauern Produkte mit viel Raffinement ! das war das Thema. Weingut Besichtigung, Weinprobe im runden Keller, Apéritif, Vesper...Mehr über diesen Besuch wenn sie auf den Pfeil klicken und vielleicht auch Ideen für Ihren Nächsten Ausflug ins Elsass ! Vieles kann online gebucht werden aber wir stehen auch zu verfügung für mass geschneiderte Angebote.

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Wein und Genuss bei Klur

 

tabletulipes.jpgWir wünschen Ihnen ein tolles Osterfest und empfehlen in diesem Frühling viele gute wild Kräuter zu sammeln und zu essen: Beerlauch, Brenesseln, Löwenzahn usw. Gestern kamdie Familie Schwab zu uns, Grosseltern, Kinder und Kleinkinder waren versammelt und nach der Weinprobe gab es ein Bio Buffet mit diesen tollen Frühlings Ideen. Clarisse Zenner hatte geflükt, zubereitet, erklärt... und alle gingen mit vielen neuen Rezepten und Wein Kombinationen nach Hause, mehr Details (auf den Pfeil klicken). Kann online gebucht werden als Weinprobe mit Sankt Martin.

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Merian: Weinregionen, Elsass und Klur

 

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Charmante Weinorte und berühmte Anbaugebiete in ganz Frankreich die zu Fuss, mit dem Fahrrad oder Auto zu erkunden sind. Das Elsass stellt Merian als "die traditionsreiche Region mit einer einzigartigen Mischung aus französicher und deutscher Kultur vor". 5 Weingüter werden empfohlen und davon Domaine Clément Klur in Katzenthal :"abseits vom grossen Urlaubstrom liegt zwischen den Hügeln gebettet der Ort Katzenthal. Hier haben die Klurs anch biodynamischen Gesichtspunkten vor einigen Jahren einen neuen Weinkeller halb in den Hang gegraben und kreisrund um die zwischen 60 bis 100 Jahren alten Fässer gebaut. Die Granitböden des Grand Cru Wineck Schlossberg ergeben bei ihnen einen feinen Riesling mit mineralischer Note und Aromen von Ananas und Mango. Frisch und fruchtig prâsentieren sich auch die trocken Cuvée Voyou de Katz sowie der vollmundigere Gentil de Katz. In beiden sind alle sechs weissen Traubensorten der Anbaugebiete im Elsass miteinander verschnitten. Wer will darf bei der Familie Klur auch einen Weinberpfirsigbaum pflanzen, im Spätsommer seine Früchte ernten und in Form von Marmelade mit zu sich nach Hause nehmen. Das Ehepaar stellt ihren Gâsten auch gemütliche Ferienwohnungen zur Verfügung."

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