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du Vignoble KLUR

Alles mal global anschauen, dass ist auch der Weg im Bio Anbau und der Biodynamie. Wir möchten mit euch nicht nur Wein Kenntnisse  sondern auch alle anderen Impulse die uns tagtäglich begleiten teilen. Ein Weinerlebniss können Sie online buchen, wir machen auch Massgeschneidertes auf Anfrage und beantworten gerne Agenturen oder Private Anfragen. Gute Presse haben wir auch (Merian, Lonely Planet, Geo, Dumont, Die Welt...), Details hier

Neu 2013: Mondschein Serenade

lune pt Bei Mondschein auf den Hügel der Burg Wineck steigen, die Grand Cru Lage lernen zu spüren, fühlen. Warmluft, Wind, Gerüche miterleben.... und dann wird für den Mond gesungen mit dem Tenor Vincent Karche. Weiter geht es im Weinkeller bei einer Weinprobe. Photos und Détails hier

Trendy Elsass: in Katzenthal bei Klur

 FC_pt"Dieses Weingut, dessen Geschichte auf 6 Jahrhunderte zurück geht, empfängt die Besucher die unter dem Charm des Ortes geffalen sind und übermittelt die ersten Schritte zur Biodynamie. Eine Lebensart für sich alleine !
Clément steht hinter den Weinen, dem Weinberg, alles technische und Francine hinter dem Ferien und Weinerlebniss Angebot.
Alle Gewächse aus dem Elsass werden hier ausgebaut und auch zwei Cuvée Weine der  Voyou de Katz (sylvaner, muscat, riesling), und der Gentil de Katz, lieblicher (pinot blanc, pinot gris, gewurztraminer) beide mit einer sehr design Etikette (...)".

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And St Pathie

 

In diesem Sommer kammen so viel sympathische Gäste vorbei um einen Geburtstag zu feiern oder ein Unternehmens Ausflug zu unternehmen. Denken Sie daran für Ihre nächsten Event Vorbereitungen: bei uns steht Ihr Besuch unter dem "Schutz" von Sankt Pathie, ein Lebenslustiger Heiliger... Erleben Sie ein Koch workshop, pflücken Sie Wildplanzen auf dem Dach des Weinkellers oder in den Bio Reben, schneiden Sie sie fein, kombinieren Sie, kochen Sie... dann ist es Zeit das Weingut und der Keller zu besichtigen. Bei der Rückkehr gibt es Aperitif und endlich wird zusammen gegessen mit den entsprechenden Weinen. Koch führung von Clarisse Zenner. Viel Uberaschungen und tolle Erlebnisse

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Weinproben und Bio Buffet

 Okarina Tours, aus Slovénien, aus der Schweiz mit Erni Vins et Vacances, aus England, aus Autrali mit ATG travel. Buffet wurden mitgebracht oder von Clarisse Zenner vorbereitet. Für einige war das natur Schwimmbad gerade richtig nach der Weinprobe...mit einem Glass Crémant ohne Schwefel Zugabe !

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Kugelhopf und Wein Workshops

 

Viele Kugelhöpfe wurden in 2011 geknettet  ! Mit Clarisse Zenner erkunden Sie die Mysterien der doppelten Teiggärung, wie viel Wärme, Ruhe, Gedult es braucht um einen schönen Kugelhopf zu backen, so geht es auch mit der Bio Wein Gärung…und dann wird richtig angepack ! je nach Lust und Laune wurden Frisch Käse, Munster Käse, Honig, Safran vom Elsass oder Gewürze von weiter her dem Teig zugegeben… und dann in den Ofen ! es geht gut voran und jetzt können die ersten Weine verkostet werden…es braucht Zeit…jetzt sind die Kugelhopfe bereit, jeder findet seine wieder und es wird verteilt: einige gehen zu Ihnen nach Hause, andere werden sofort verkostet im runden Weinkeller und die richtigen Kombinationen mit Gentil de Katz, Riesling Grand Cru oder Pinot Gris gesucht. Denken Sie an diesen Workshop als Geburtstagsgeschenk, für einen Freundeausflug oder als Highlight für Ihr Arbeitsseminar

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