Le Blog
du Vignoble KLUR

Es sind unsere Geheimadressen, es gibt nicht nur Wein im Leben ! Gehen Sie hin wenn Sie im Elsass sind oder noch besser kommen Sie bei uns vorbei, wir haben noch mehr Tips auf Lager ! oder mindestens auf eine Weinprobe vorbei, oder buchen Sie ein paar Tage Ferien

Bioprodukte sind teuer ?

 

In der Region Colmar haben Sie die Möglichkeit,neben den Märkten oder dem Direktkauf beim Erzeuger,eine Auswahl für Ihren Bio Einkauf unter mehreren Läden zu treffen.
Darunter auch die Genossenschaft Sonnenbluem , rue du Grillenbreit,Nature et Santé in Colmar Houssen oder Colmar Erlen, Unis vers Bio in Ingersheim, 3 Minuten von Katzenthal entfernt.
Bioprodukte zu verwenden, ist das wirklich teurer?
Die Kosten zur Herstellung von Bioprodukten sind wegen der Art der Landwirtschaft und der weniger intensiven Aufzucht, mehr handwerklichen Verarbeitung welche mehr Zeit und Platz erfordert.
Diese Mehrkosten können höhersein, jedoch sehr einfach durch saisonale Produkte und Produkte aus der Nähe gut begrenzt werden.
Kaufen Sie frische Produkte, nicht präpariert oder bereits gekocht,wenig verpackt etc.
Bioprodukte zu verwenden heißt auch die Umwelt zu schonen, die Biovielfalt bevorzugen,und Tiere und den natürichen Haushalt zu respektieren.

 

Bio restaurant l'Arpege in Colmar

 

arpegeSaftig, frisch, schöne Presentation der Teller, jung, sympatisch in einem ruhigen Hinterhof der Innenstadt von Colmar (gegenüber dem Pfister Haus und in der nähe des Bartholdi Museums), auch Terrasse im Sommer, mit Musik am Samstag Abend, Tee Stube Nachmittags, Abendessen von Donnerstag bis Sonntag, das Restaurant das in Colmar noch fehlte !
24 rue des Marchands tél 0389242964

Käse, Wein, Schinken...Hofladen Schoultzbach

 

 
Auf der Strasse zu den Bergseen unweit von Orbey finden Sie den Hofladen  le Schoultzbach. Mit eigenen Produkten (Butter, frischkäse, Munster Käse) aber auch ausgewählten Bioprodukten von Nachbarrn wie zum Beispiel: Brott vom Bäcker "Turlupain", Ziegenkäse von Ehrard, Metzeral, Säfte, Kraüter, Tees von Luc Hurter aus Soultzeren, cider und öle von dem Hof Rolli in Bergheim, Honig und Apfelsaft von Dominique Ganter in Fréland, Wurstwaren von Bruno Chabrier inOrbey, Wein vom Vignoble Klur aus Katzenthal. Alle anderen Produkten kommen von kleinen Produzenten  der nahen Umgebung.
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Elsass und Schwarzwald mit Regio à la Carte

Anstatt mit 2 oder 3 Autos in der Region rumzufahren, buchen Sie den Regio Bus von Nicole (für 7 Personen gedacht). Je nach Wunsch und Laune führt Sie euch zu den geheimsten Tips des Elsass und des Schwarzwaldes . Regio à la carte macht es möglich: romantisches Abendessen im Kerzenlicht auf den Bergen, Blumen Nachmittag in mitten eines privaten Rosengartens, Traümereien im Weinkeller, Wildkrauter pflücken und essen etc.  Nicole kennt alles und weiss alles was hier so los ist. Tolle Geschenkidee oder Ausflügsidee für eine kleine Gruppe. Dafür bietet Sie auch einen Oldtimer Bus an. nicole.jpg

Biologische Ernährung, verringert das Risiko für Kinder, Pes

 

pesticides.jpgLaut der amerikanischen Abteilung für Landwirtschaft, stehen die organophosphorischen Pestizide stark im Verdacht bei dem Menschen neurologische Auswirkungen hervorzurufen und sie sind in zahlreichen gängigen Lebensmitteln vorhanden. Kindern sind drei aufeinanderfolgende Nahrungsdiäten verordnet worden:konventionell, Biologisch, konventionell.Die biologische Phase bewirkte einen wichtigen Fall von metabolischen Konzentrationen, sowie Konzentrationen von Malathion und Chloropyrifos im Urin.Die Rückkehr zur konventionellen Nahrung ging dagegen mit einem Anstieg dieser Konzentrationen einher. Dies zeigt, dass die Hauptquelle welche die Kinder diesen Schadstoffen aussetzt die Nahrungsmittel sind.Besuchen sie die Internetseite www.france-science.org

 

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