Le Blog
du Vignoble KLUR

Dégustés, notés, retenus sur une carte des vins, voici certaines des tribulations des vins Klur de par le monde. Laissez vous tenter et commander un colis dégustation sur la boutique en ligne ou passez nous voir...

David Rosengarten à propos de Klur

"CLEMENT KLUR (Katzenthal)
     I put Klur in my top category as well--but not for power and concentration. Instead, this is one of the most exciting wineries I found in Alsace for light, crisp, acidic, racy wines, mostly bone-dry. And it's biodynamic! Bravo! These are the kinds of gorgeous wines I could find reasons to open every day!
     The first wine that grabbed me here was the Cremant d'Alsace....without question the greatest sparkling wine I tasted on this trip, and one of the best Champagne ringers I've ever tasted! I loved the older flavors in it....and especially noticed how light, crisp, and tinglingly acidic it was.
     Then, he got me with a Muscat.....the 2005 Katz Muscat, one of the lightest, most delicate, most acid-etched Muscats I've ever tasted. Dry and evanescent. Could almost go with raw shellfish!
     Of course, the best of all was on its way.....Klur's touch with Riesling, both proprietary and Grand Cru. I loved both the 2005 and 2006 Katz Riesling--bone-dry, clean, pure, lime-y character, stunning acidity. Definitely shellfish wine! I even loved the somewhat fatter 2004 Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg: nicely developed citrus and pineapple flavors, lovely complexity, great acid and elegance, almost bone-dry. Doesn't have the power of Clos Ste. Hune, or a Lorentz Grand Cru Riesling.....but this Grand Cru is an essay in finesse".

David Rosengarten, est une autorité de la presse gastronomique et vinique dans le monde. Il est aussi auteur de livres de cuisine, de guides de vins et de voyages, animateur d'émissions TV et compte des millions de fan dans le monde (Food Network, NBC's Today show, New York Times, Food&WIne etc). Le Rosengarten Report est une newsletter se faisant l'écho de lieux, mets, et vins inédits. Il a été récompensé par le James Beard Award comme meilleure newsletter pour le vin et la gastronomie en 2003.

Vins bio d'Alsace

La visite de Dr. Oliver Gruen de l'ORF (radio télévision autrichienne) chez un vigneron bio  en Alsace, Clément KLUR à Katzenthal. "L'Alsace à l'est de la France est certainement un pays magique. On se sent ici comme chez les frères Grimm, envouté par l'harmonie douce que dégagent les habitants, les paysages et les saveurs. Je visite un petit village à un jet de pierres de Colmar, Katzenthal (...) je suis allemand à 50% et français à 100% dit mon ami le journaliste Robert Koch qui me conduit chez son vigneron préféré Clément KLUR. Klur, aime à faire sa cuisine tranquillement dans son coin et surprend en tirant un but de la 2e ligne (c'est un grand amateur de football) (...)

 

 

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Les meilleurs vins bio du monde

 Gerhard Eichelmann et Wolfram Römmelt, tous deux passionnés de vin et engagés dans le journalisme spécialisé depuis de longues années, viennent de publier un guide sur les meilleurs vins bio du monde. De Clément Klur ils ont retenu le Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg Klur 2004 *** et le Gewurztraminer Klur 2005 ***: des notes citronnées et une forte minéralité sont caractéristiques pour ces terroirs granitiques, de même qu' une structure ferme et élégante. L'équilibre du gewurztraminer est très bon et il lui faut un peu d'air pour s'exprimer pleinement. Des notes de melon au miel très mûr et de pamplemousse caractérisent ce vin élégant dont les sucres résiduels rappellent une vendange tardive mais sans la lourdeur."
Cet ouvrage et d'autres publications des auteurs peuvent être commandés au MONDO Verlag. Voir aussi l'Académie du vin VINOSUM

Guide vins d'Alsace par Kurt Inge Eklund

Nous les connaissons les suédois comme de grands amateurs de vins d'Alsace et de très sérieux dégustateurs. Un nouveau guide consacré à l'Alsace sort en Suède et dans les pays anglophones et les photos sont superbes !! pour cause: l''auteur est photographe.  Merci pour cette promotion ! A ne pas manquer.

Plus sur l'auteur  Kurt Inge Eklund

Vins d'Alsace bio au Québec

Bien droit ! Si vous voulez apprendre à reconnaître le riesling de Clément Klur, ce vin est parfait. Au nez, des arômes francs d’agrumes et de pomme verte dominent, soutenus par une minéralité bien présente. Un peu de conifère, genre cèdre, complète. Les saveurs sont aussi franches et elles rappellent les arômes. La bouche est droite et tendue avec une acidité tranchante. Ce riesling est d’une belle cohérence. Trop de vins aujourd’hui essaient d’être plus grand que nature. Ce qui les rend souvent déséquilibrés. C’est rassurant de voir des vins comme celui-ci, un vin d’entrée, drôlement bien fait, mais qui n’essaie pas de se faire passé pour un grand au double du prix. Les vins de ce domaine sont disponibles chez Importations Syl-vins. Extrait du Blog du Vin de Yannick Poirié http://web.mac.com/poiriery/1001_VINS     

Découvert en avril 2007 lors d’un voyage en Alsace, le domaine KLUR Clément est situé à Katzenthal, tout près de Colmar. Leurs produits sont maintenant disponibles au Québec en importation privée. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec la région, la plus grande partie de la production est faite en blanc. Plusieurs grands cépages sont cultivés dont le pinot gris, le pinot noir, le gewurztraminer, le pinot blanc et bien sûr le riesling.  Ils sont vinifiés de différentes

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