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du Vignoble KLUR

  • Quoi de neuf chez Klur ?

Pressoir à main

Les raisins d'une petite parcelle de pinot noir ont été pressés à la main après foulage au pied et macération de trois semaine en cuve... Clément un peu tendu retrouve des gestes presque oubliés..... mais dès que le jus coule tout va bien ! Ce sera une cuvée précieuse....    
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Joyeux millésime 2016

Nous étions prêts début octobre mais pas les raisins.... les vendanges ont démarrées le 13 par le pinot blanc, gris, muscat, pinot noir après une semaine de pause ce fut au tour des riesling et gewurztraminer. La récolte est plus conséquente que l'an passé, les raisins sont beaux, l'équipe est motivée et la cave est mise en émoi par des fermentations qui ont commencées très vite, semaine de grandes marées.... beaux jus et  pour l'instant tout va bien. Les photos de ce millésime ici et en cadeau un des chants de la soirée de cloture interpreté par Kayte Abaffy et tous les présents !
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Foulage aux pieds

IMG 7608Une expérience unique pour Luke, notre ami woofer de Californie qui n'en a pas cru ses oreilles ni ses yeux et était totalement transfiguré après ce moment unique. Le pinot noir de la vigne-école va macérer en cuve puis nous prévoyons un pressurage manuel d'ici mi novembre....

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Habiter à l'année

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Bientôt Chez Juliette et Sous la Glycine pourront vous accueillir à l'année. Les appartements sont loués non meublés mais la cuisine est entièrement équipée et le jardin, le sauna, la buanderie sont à partager, le potager est à créer. Envie de participer à cette nouvelle expérimentation d'habitat participatif ? contactez nous vous pouvez emménager le 1er novembre !

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Un autre rythme

PT fergussonEt si nous choisissions un autre rythme ? la plantation d'une parcelle de pinot noir au Hinterburg ce printemps nous a incité à réflechir à un autre mode de culture de la vigne, plus diversifié, avec plus d'arbres fruitiers, de plantes associées, de couvert végétal permanent... affaire à suivre nous n'en sommes qu'aux balbutiements

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