Le Blog
du Vignoble KLUR

Comme une "Besenwirtschaft"

besenUne "Besenwirtschaft" est un débit de vin ouvert de manière ponctuelle et où le vigneron vend le vin de sa production accompagné de quelques spécialités locales de type planchettes ou tapas. Pendant la période d'ouverture qui peut être d'un ou deux mois un balai garni de rubans est suspendu devant la porte. Une tradition très vivace en Pays de Bade, Palatinat, en Suisse et en Autriche.
Notre bistrot Le Katz se prêterait parfaitement à une ouverture éphémère sous forme de partenariat entre des vins et des talents de cuisine: avis aux amateurs associatifs, chefs à domicile, traiteurs, qui seraient tentés par l'expérience. Une condition bien sûr: la promotion du bio et du local et pas avant 2018

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Le bonheur est au Katz

cestlavieEn vacances chez nous à Katzenthal, envie de voir du monde, d'échanger, de goûter à quelques saveurs locales, profiter du soleil sur la terrasse en bonne compagnie ? c'est au bistrot gourmand de l'après midi, le KATZ et c'est ça la vie !

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