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du Vignoble KLUR

Crémants contre champagnes

La Revue des Vins de France dans son numéro de septembre tranche entre "le champagne souvent bien plus cher et le crémant moins "prestigieux"" lors d'une confrontation à l'aveugle. Crémants d"Alsace, de Bourgogne, du Jura, de Limoux élaborés selon la "méthode champenoise" se sont donc vus mêlés à des champagnes. Maximum 20 euro et dégustation à l'aveugle de plus de 300 échantillons, 30 vins sélectionnés dont le crémant de Clément Klur noté 14/20: "chez les Klur la production de crémant n'est pas mise au second plan. Une sélection de pinots blancs et auxerrois de vignes de 40 ans et un vieillissement offrent un vin profond, agréablement fruité (pomme, fruits blancs) et délicatement floral. Après fermentation malolactique ce crémant affiche une chair tendre qui garde beaucoup de fraicheur. Intense, affriolant et de belle longueur fruitée. D'un style plus rustique vous pouvez essayer aussi la version sans soufre".

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