Le Blog
du Vignoble KLUR

Gentil de Katz, convivial et fruité

La Parisien Libéré parle des vins d'Alsace bio et du Vignoble Klur dans son édition du 3 octobre. "Seul vin d'assemblage alsacien d'appelation controlée avec l'edelzwicker, le Gentil désigne les assemblages harmonieux de plusieurs cépages blancs dont au moins 50% de cépages nobles. Avec ce cahier des charges chacune des 25 maisons alsaciennes qui en produisent le fait à sa manière. (...) Chez les Klur on fait un Genitl de Katz, clin d'oeil au village Katzenthal, la vallée des chats, avec du gewurztraminer, du pinot blanc et du pinot gris. Objectif: élargir la gamme avec un vin qui sort du lot, qu'on peut laisser au frais et sortir pour des amis de passage, un vrai vin de convivialité, pour le brunch du dimanche, ou l'apéro, il tient la route.

Plus généralement les vignes Klur donnent deux sortes de vins: les vins pour les lundi à partir de vignes de 25 à 30 ans d'âge, qui expriment le fruit et le cépage et les vins pour les dimanches, issus de vieilles vignes cinquantenaires et plus qui expriment davantage le terroir. Repéré par des guides de vins traditionnels ou bio, le domaine accueille 3000 visiteurs par an. Une manière pour le couple Klur de transmettre sa philosophie du vin respectueuse de l'environnement." Marie Marty

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