Le Blog
du Vignoble KLUR

Perle d'importation privée au Québec

2326Alain Lebel a repéré le riesling Katz au Québec. " Tout à fait réussi, il est certainement l'un de mes coups de coeur des derniers mois. Vinifié de main de maître par Clément Klur, un vigneron aussi sympathique que doué, ce riesling sec et tonifiant a tout ce qu'on espère d'un bon riesling. Un vin droit, racé et précis, qui joue dans la sphère aromatique des terpènes, des agrumes et des fleurs blanches. Une superbe minéralité en bouche accompagne la grande vivacité du vin pour ainsi laisser une très agréable impression de fraîcheur. Un délice en compagnie de brochettes de crevettes aux agrumes, de la salade de chèvre chaud, des calmars frits, de la raclette, de la sole meunière, ou des sushis.

Le vignoble Klur s'étend sur 7 hectares de vignes en 20 parcelles toutes localisées à Katzenthal. Ce village est situé dans un petit vallon protégé les vents d'ouest et les intempéries dans la zone de France où la pluviométrie est la plus faible (région de Colmar, moins de 500 ml par an). Clément Klur conduit son vignoble en biodynamie et en agriculture biologique certifiée Ecocert et les raisins sont récoltés à la main.  *** Servir à 12 °C.   Apogée: 2014/2017, 100% riesling, Sucre résiduel: 4,4 g/L - pH: 3,3 - TA: 4,26 g/L - Alcool: 12 % Importé par Syl'vins

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