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La bio-dynamie c'est quoi ?

Bio, bio-dynamie, culture raisonnée, vin naturel ....une pléthore de termes qui ne désignent pas du tout la même chose. La culture raisonnée a pour objectif de limiter les interventions sur la vigne, en réduisant les doses de produit utilisé, elle devrait être le standart minimum de toute culture à l'heure actuelle (viticole ou céréalière mais aussi de celle du jardinier amateur). La culture biologique

va plus loin et s'interdit tous produits chimiques de synthèse. C'est l'équilibre de la plante qui est recherché avant tout. Celle ci n'est pas un simple support auquel on injecte des nutriments pour qu'elle produise de plus en plus mais bien un élément vivant auquel on doit le respect. La culture biologique est contrôlée et labelisée. La biodynamie  prend appui sur les règles de la culture bio mais y ajoute une notion de dynamisation de la vigne en l'aidant à résister par elle même aux agressions extérieures à l'aide de produits naturels utilisés à des doses homéopathiques tels que l'ortie, la prêle, certains préparats et en choisissant les bonnes dates pour faire certains travaux.

L'origine de la biodynamie: en 1924 Rudolf Steiner un philosophe autrichien pose les fondements de cette méthode dans son cours aux agriculteurs. Depuis des milliers d'agriculteurs du monde entier expérimentent et échangent leurs pratiques. La biodynamie demande en effet une observation attentive du vignoble et une disponibilté plus grande de la part du vigneron.

Principe : La biodynamie considère que l'agriculture est un élément parmi d'autres dans un système où tous les éléments sont interdépendants les uns des autres. Elle recherche donc avant tout l'équilibre des cultures avec leur environnement immédiat (sol, microclimat, écosystème) et plus lointain (terre, planètes, soleil, lune).

Les cycles: vous savez que la lune a un effet important sur les marées, celà nous paraît évident et indiscutable, or pourquoi cet effet n'aurait il pas lieu sur les cultures ? Le soleil aussi a une influence indiscutable sur la terre et pourquoi pas d'autres planètes plus proches que lui ? La biodynamie défend l'idée que la terre fait partie d'un vaste système où toutes les planètes sont interdépendantes les unes des autres et où chacune apporte de l'énergie aux autres et la biodynamie s'efforce de canaliser ces énergies.

Lire aussi les articles sur la culture du sol, sur le calendrier des semis, sur les préparats 500 et 501

 

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