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du Vignoble KLUR

  • Was gibt es Neues bei Klur ?

Biodynamie Weinführer von E.Malnic

s-biodynamie-2016In dieser 5e Ausgabe dieses Weinführers wurden allen 6 vorgestellten Klur Weine notiert. Insgesamt beträgt die Selection 320 Weine von 91 europaïschen Weingüter.  Und jetzt ein wenig französisch Training bevor Sie den Wein bestellen und verkosten. Gentil de Katz "un alsacien au grand charme, bouche ronde, gourmande, bel équilibre, fraîcheur, une finale à l'unisson et parfaitement équilibrée, le plaisir est là !" Le Katz "l'attaque puissante annonce une bouche savoureuse sur fond de minéralité bien affirmé qui se prolonge longuement en finale (filet de sole poêlée au citron) Le WIN.CK "large partition d'arômes fruités, floraux, touches d'épices, minéralité tendre. C'est frais, fruité, savoureux. Finale à pointe salivante de bon augure. (poulet sauté à la citronelle)". GEWURZ SEC " flatteur, nez frais, attaque murmurante, bouche ciselée, finale harmonieuse et salivante (grenadin de veau fêves fraiches)". Riesling KLUR "bien structuré, élégant, belle matière, on en redemande (tempura de légumes et poissons)". PINOT GRIS GRAND CRU WINECK SCHLOSSBERG " harmonieux et racé, nez joliment aromatique, bouche ronde et charnue, symphonie aromatique pour finir en beauté. Beau travail de vigneron (crevettes sautées au curry et lait de coco).

 

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Oeko Tourismus im Elsass

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Weinstrasse und vieles mehr! alles in Bilder hier
Auch wir sind bei den 24 Nachhaltigen Entdeckungs Ideen der Region mit unserem Workshop "Elsass Weine mit Fingerspitzen". Aber es gibt vieles mehr hier

 

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Pinot noir Klur

pinot noir klurZusammengefasst ist dieser Wein ein schöne Uberraschung für einen Pinot Noir aus dem Elsass, vollmündig, mit gewürzigen und reichen Aromen, sehr intensiv und present.
"Grenat limpide et brillant, un nez fin et complexe de réglisse et d'épices douces aux notes empyrameutiques très élégantes. Une attaque franche en bouche et des arômes très expressifs et gourmands de bonbons à la violette, poivre, épices douces sur une matière riche et dense et un alcool très agréablement présent. De la structure et de la complexité, de l'élégance, du caractère dans cette expression très riche d'un pinot noir alsacien. Un vin à déguster avec beaucoup d'attention." Le Guide Carité des vins bio 2015-1016

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Crémant Abfüllung 2016

Es ging früh morgens los und der Tag war ideal, bald waren 20 000 Flaschen bereit um in den nächten Monaten gedreht zu werden
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Der Guide Carité der Bio Weine

caritéDer Carité findet alle guten Adressen der Bio Winzer, alles top Entdeckungen und ohne weiteres zu empfehlen. Im 2015 - 16 Guide schreibt er über den Crémant, den Pinot Noir, Riesling Grand Cru, und Pinot Gris. Jetzt ist es Zeit wieder ein wenig französisch zu üben:  "Le pinot gris: or pâle brillant, nez tout en délicatesse, soyeux et riche, de fruits confits, de mangue et d'ananas, d'écorce d'orange confite aux notes miellées. Souple en bouche il évolue avec onctuosité sans empater et en exprimant se beaux arômes avec ampleur. Belle et intense persistance, auxnotes confites et vanillées. Un très beau pinot gris tout en tendresse et en volupté fruitée".

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