Ein magischer Mitsommerabend für eine kleine begünstigte Gruppe die nach einer Weinkellertour nun das Wildpflan-zenbuffet vom Jardin Gourmand entdecken wird, welches Gerard Verret vom „Jardin Gourmand“ angerichtet hat :
Eichelpastete, Feldthymianbutter, Wildlauchblumen,Chutney von Mohnblumen, Brennessel Törtchen, Tofu aus Steinklee.....  all das abgeglichen mit dem Voyou de Katz !!doch weiter mit Creme von geräucherten Kornblumen,Kichererbsenpüree mit Bärlauchsamen,Ziegenkäse an Nachtkerzenblumen,Aufstrich von 3 Algen,eingelegte rote Karotten milchgesäuert serviert zum Gentil de Katz !! Und das ist noch nicht alles: Lachspastete, frischer Munsterkäse,Apfelmus und kristallisierte Blumen....begleitet vom Grauburgunder, dem Riesling Wineck Schlossberg, dem Gewürztraminer Klur .... Selbst die Uberzeugsten Fleischesser haben sich von den Delikaten Aromen der Wild Pflanzen verführen lassen.

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