Jour feuille pour la mise en bouteille du vin de base pour le crémant millésime 2011. 1er jour de beau après un hiver très rude et les perce neige sont sortis devant la dégustation, enfin le printemps n'est pas loin. Moitié pinot blanc moitié auxerrois pour ce vin cherché début septembre. Au rythme endiablé de la machine vont suivre au moins 12 mois de remuage et de repos dans la cave climatisée dédiée au crémant.

Vacances en Alsace: venez en train ou en covoiturage puis profitez des transports en commun par train (la région est bien desservie) ou bus et là où il n'y a plus de rail....utilisez le covoiturage. La Communauté de Communes de la Vallée de Kaysersberg dont nous faisons partie coordonne le service ainsi que d'autres initiatives visant à réduire l'engorgement des routes et encourager les déplacements en vélo ou à pied. Contact covoiturage et consultez le site annuaire des transports collectifs de la région. Pensez y aussi pour le ski, navettes en place pour la station du Lac Blanc et le tout en images

Recette réalisée par Antoine Fernandes du restaurant Le Moulin à Vent à Saint Germain des Vaux et accompagnée par un Voyou de Katz de Clément Klur sur la recommandation de JF Jonc-Pierre, le tout paru dans la revue La Pêche de février 2012

Comment faire pour préparer la recette ou pour la déguster ? vous procurer la revue qui vient de paraître, réserver une table au Moulin à Vent à coté de Cherbourg, nous contacter, nous serons ravis de vous la transmettre avec un colis de Voyou de Katz...

Au domaine Klur "toute la gamme est magnifique. Ce Voyou vif et enjoué repose sur une alliance subtile entre trois cépages (muscat, riesling et sylvaner) et présente une rare fraicheur en bouche. Une merveille !

L'association Organic Wine Tours dont nous sommes membres a profité du salon professionnel des vins bio, Millésime Bio fin janvier pour organiser une conférence de presse et tenir son assemblée générale. Ambiance conviviale autour des bouteilles de Fronton, Bergerac, Montlouis, Alsace, Beaujolais, Chez Boris à Montpellier. A recommander aussi les chambres d'Autres d'Alexandre au coeur de la vielle ville. Pensez à une escapade vinique pour 2012 chez l'un des vignerons de l'association et devenez fan

David Cobbold et Sébastien Durand-Viel ont crée ECCO VINO, un blog à découvrir et qui a rendu une visite incognito au Vignoble Klur... "Côté vin, pas de fausse note dans cette collection qui explore avec bonheur la belle diversité des cépages alsaciens : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, pinot blanc, sylvaner, pinot noir… Dans une salle de dégustation étonnante, mêlant les matériaux, la tradition et la fantaisie, Francine Klur vous parlera des vins avec simplicité et

La viticulture biologique et bio-dynamique alsacienne s’est engagée en 2010 dans une démarche de charte de vinification exigeante. La marque Vinabio Alsace est l'aboutissement de ce travail collectif qui rassemble pour l'instant 36 producteurs dont le Vignoble Klur. Le respect des règles est contrôlé par un système d'audit interne.
Déguster des vins inscrit dans cette charte (détails) c'est la garantie
d'une conduite du vignoble respectueuse du sol qui est la vraie assise du vin en devenir,  d'une récolte manuelle et de la qualité des soins apportés durant la vinification