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Non seulement on trouve 26 producteurs en bio dans les 10 communes de la vallée (du haut en bas: Le Bonhomme, Lapoutroie, Orbey, Labaroche, Fréland, Kaysersberg, Kientzheim, Sigolsheim, Ammerschwihr, Katzenthal) qui proposent : lait, viande, fromage, vin, fruits, miel, pain, asperges, légumes, plantes médicinales et tisanes) deux points de ventes collectifs proposant des produits bio (le Cellier des Montagnes à Hachimette et la ferme du Schoultzbach à Orbey, des marchés paysans à Orbey et à Kaysersberg (le vendredi), un Biocoop à la sortie de la vallée (dans la commune voisine d'Ingersheim) mais en plus la vallée innove dans les énergies renouvelables: piscine couverte et découverte de Kaysersberg chauffée au bois et utilisant l'énergie solaire et seule piscine d'Alsace sans chlore ! (certainement efficace contre les bactéries mais qui provoque tant d'effets secondaires), le musée du bois de Lapoutroie et son toit de panneaux photovoltaïques (initiative citoyenne pour la promotion des énergies renouvelables), installation de panneaux pour la production d'eau chaude solaire au camping municipal de Kaysersberg, projet d'implantation d'éoliennes au Bonhomme, production d'énergie au Lac Blanc grâce à la force hydraulique etc. 17 lieux d'hébergement touristique ont fait le choix de l'environnement: trois sont labélisés par la Clé Verte dont la Villa Rosa, et le Vignoble Klur, pour les initiatives prises pour la gestion des ressources et des énergies, 11 autres font partie du réseau des gîtes Panda du Parc Naturel des Ballons des Vosges et du WWF en raison de l'engagement de leur propriétaires pour la préservation de l'environnement. La vallée compte également 3 hôtels au naturel. Une multitudes d'activités permettent une découverte en douceur et sans voiture: réseau de sentiers pédestres, cyclo et vtt très bien balisés par le Club Vosgien, l'office du tourisme de la vallée et la station du Lac Blanc. Une offre d'accompagnateurs de montagne du cru est là pour vous faire découvrir la faune et la flore, ski de fond et raquettes en hiver, goûters à la ferme, visite de producteurs, sentiers thématiques et sorties proposées par le Parc Naturel des Ballons des Vosges et l'office du tourisme de la Vallée de Kaysersberg, tout est à portée de main. Réservez un séjour ici et vous aurez l'occasion de découvrir des hôtes engagés qui vous conseillerons parfaitement. A vous d''encourager ces initiatives !!
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