Entdecken Sie eine originelle Art bio Produkte zu zubereiten, die Kombinationen mit Weinen und wie man Brücken schlägt zwischen Elsass und Afrika.  . Christine Spohn, die seit Jahren ein Bio Party Service leitet wird uns am 5 Juni 2009 ab 19h30 ein erfindungsreiches Essen zusammenstellen, wir werden die Weine dazu finden, und Sie erfahren alles über eine Pragmatische Art Schulen im Senegal zu helfen(association AKA). Das ganze findet statt im Rahmen des Printemps Bio 2009, der französische Bio Frühling. Lesen mehr darüber

Jedes Jahr, in der ersten Juni Hälfte mobilisieren sich Winzer, Landwirte, Gastronomie, Schulen, Gemeinden, um den Biolandbau, Bioprodukte etc zum grossen Publikum zu bringen. Vielen Initiativen im ganzen Land, und dieses Jahr bietet das Weingut Klur ein Tag der offenen Türen an (am 1 Juni 2009) sie sind auch herzlich wilkommen, und dieser Festliche Abend am 5 Juni 2009.

Der Festin Gourmand Abend wird so ablaufen:
Empfang 19h30 im Weinkeller und mise en bouche mitten in den Fässern mit "un trio de mousses des bois et des champs sur pain de Turlupain, boulanger bio à Orbey. Servis avec un muscat sec et fruité 2007". Der apéritif kann je nach Wetter im Innenhof verlängert werden
Carpaccio de fenouil et avocat aux senteurs exotiques (sauce citronelle, piment d'Espelette, émulsion d'huile de pépins de courge/sésame/tournesol et ses graines germées) feront suite en entrée accompagnés d'un riesling Klur de vielles vignes 2007 (celui du Special Vin du Point..)
Curry de légumes au lait de coco et aux épices douces accompagné d'épeautre d'Alsace et servi avec un gewurztraminer Katz 2007 frais et fruité aux saveurs exotiques. Un plat principal végétarien qui combine les saveurs de l'Afrique et de l'Alsace...
Nems de fruits ensorcelants et crème de dattes aux amandes accompagné d'un pinot noir 2005 Un pinot noir au dessert ...histoire de vous surprendre
Tisanes, thés, cafés, snapps...  
Wir können nur 36 Gäste empfangen, 
Preis ist 46 euro alles inklusiv 
10 euro davon werden der AKA zu gunsten der Schulen von Kébémer im Sénégal gespendet

Es wird ein Abend des Austausches: über Bio Küche, Rezepte, Herkunft der Produkte, Bio Wein Anbau, Biodynamie, engagement im Senegal, wie kann pragmatisch vorgegangen werden, etc. Christine Spohn, wir als Winzer und natürlich vertreter des AKA Vereins werden dafür sorgen dass Ihnen alle gewünschten Infos zukommen aber mit Spass und Freude an der Entdeckung neuer Sensationen ! 

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