Enjoy the fine organic receipes prepared by Christine Spohn, who created an organic party service at Strasbourg some years ago; it is on friday 5th june 2009 at Vignoble KLUR in Katzenthal and beneficts will help some schools in Senegal to forward their development (association AKA).. This event takes places in french Printemps Bio 2009 read more about the programm and try to come...

Every year in june there are a lot of events organised by restaurants, farmers, wine growers, towns etc to promote organic way to produce. This year Vignoble Klur will participate on june 1st with an open door day, you are very welcome, and june 5th with this festive dinner party at the wine cellar. There are only 36 guests possible, price is 46 euro per person all included (10 euros of the total amount will be sent to AKA for Senegal)

Program:
Welcome 19h30 at the wine cellar and "mise en bouche avec un trio de mousses des bois et des champs sur pain de Turlupain, boulanger bio à Orbey. Servis avec un muscat sec et fruité 2007. "
Carpaccio de fenouil et avocat aux senteurs exotiques (sauce citronelle, piment d'Espelette, émulsion d'huile de pépins de courge/sésame/tournesol et ses graines germées) feront suite en entrée accompagnés d'un riesling Klur de vielles vignes 2007 (celui du Special Vin du Point..)
Curry de légumes au lait de coco et aux épices douces accompagné d'épeautre d'Alsace et servi avec un gewurztraminer Katz 2007 frais et fruité aux saveurs exotiques. Un plat principal végétarien qui combine les saveurs de l'Afrique et de l'Alsace...
Nems de fruits ensorcelants et crème de dattes aux amandes accompagné d'un pinot noir 2005 Un pinot noir au dessert ...histoire de vous surprendre
Tisanes, thés, cafés, snapps...


Pour partager avec vous les engagements pour la cuisine, le vin et l'Afrique, Christine Spohn et nous même vous donnerons tout au long de la soirée toutes les informations que vous souhaiterez sur les ingrédients, leur provenance, la manière de les utiliser, la culture bio dans la vigne, la biodynamie, les accords mets et vins. De même l'association AKA (Alsace Kébémer Amitiés) n'aura plus de secrets pour vous à l'issue de la soirée et vous comprendrez pourquoi son engagement pragmatique pour les écoles du Sénégal porte ses fruits.

This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it BOOK NOW !!

Average user rating