29 avril 2009, es ist Frühling klar ! die Reben Tulpen sind am blühen und die bearbeitung des Bodens ist voll im gange. Gestern war der Boden richtig bereit die biodynamische Preparation 500 zu empfangen nach dem feinen Regen der Nacht und nach 10 sehr warmen und trockenen Tagen. Um 18h00 war alles bereit um die Böden besprühen zu können, nur der Mast viel fast vom Traktor runter, schnell wurde repariert (das ganze ist eine Haus Erfindung und nicht immer sehr stabil) und los gings bis es ganz Nacht wurde. Am Nachmittag wurde die Abfüllung der nächsten Woche vorbereitet für den Gentil de Katz und Voyou de Katz 2008 und die Fässer mussten geputzt werden. Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg und pinot gris Klur sind noch am gären. Heute bekammen wir Besuch von 2 Delegationen der Vignerons Independants, viele Winzer aus anderen Regionen Frankreichs die sich für bio klimatische Weinkeller, öko anbau und Wein Tourismus interessieren, und so geht das Winzer Leben... voller Abwächslungen !

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