29 avril 2009, c'est le printemps c'est sûr !!  les tulipes des vignes sont en fleurs, le travail du sol est en cours et hier après la petite pluie fine de la nuit le sol semblait prêt à recevoir la préparation 500 utilisée en biodynamie (bouse de corne) après 10 jours de chaleur intense. A partir de 18h00 voilà l'engin prêt pour l'aspersion des sols des vignes mais le mat menace de tomber...il faut dire que l'installation est faite maison et un peu précaire ! vite une petite soudure et c'est parti. La journée avait été consacrée à la préparation de la mise en bouteille de la semaine prochaine. Alors que le pinot gris et le riesling grand cru Wineck Schlossberg sont encore en fermentation les assemblages pour les Gentil de Katz  et Voyou de Katz millésime 2008 sont fins prêts et il a fallut nettoyer les foudres. Aujourd'hui c'était la visite des délégués des Vignerons Indépendants de France réunis en congrès à Colmar et intéressés par le chai bioclimatique, la culture biologique et l'oenotourisme. Et ainsi va la vie de vigneron....

Evaluation utilisateurs