Soleil et nuages alternent et nous décidons d'attendre un peu avant d'attaquer les pinot gris, sylvaner, et le reste. Des jus qui sont en cave, le moût de crémant commence à fermenter (celui à gauche), mais tout doucement... Pas de levures ajoutées chez nous donc patience. Les autres jus ne bougent pas pour l'instant.
 

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