"Clément Klur fait du gentil-de-katz, aromatique et gouleyant, dans la grande tradition de cet assemblage d'Alsace: pinot gris, pinot blanc et gewurztraminer. Il s'est amusé à inventer ce voyou-de-katz, un vin tout aussi facile à boire, mais d'un caractère plus vif et tranchant, à base de riesling, sylvaner et muscat. Conquis par ses arômes croquants de fruits blancs,  ses notes florales et sa finale citronnée délicieusement rafraîchissante, on prend exceptionnellement le parti des voyous! Note 15/20." Signé: Catherine Gerbod dans le spécial vin de Cuisine et Vins de France: L'Alsace, la culture des différences. Vins de cépages, d'assemblages, de lieux dits, de grands crus...une stimulante diversité qui garantit à nos papilles une kyrielle de sensations. Plus dans le numéro de septembre de la revue Cuisine et Vins de France

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