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DAS ELSASS IST ÖKOLOGISCHER ALS JE ZUVOR schreibt Philippe Farcy in 'La Libre Belgique' am 25.Mai 2008. "So gesehen zeigt sich das Elsass achtsam gegenüber der Ehrfurcht vor der geschützten Natur. Dieser Respekt ist in dieser grünen Region, die geschützt werden soll, allgegenwertig. Auf diese Weise wird der Tourismus andauern." Danke, dass sie in einem Land davon sprechen aus dem wir gerne Gäste empfangen. " Mont St Odile, in Ottrot à l'hotel Arnold, in Katzenthal auf dem Weingut Klur, in der 'ferme auberge du Schmargult' oder bei "Jardins de Gaïa " es gibt so viele Arten ein anderen Eindruck dieser gastfreundlichen Region zu gewinnen.
"L'Alsace est sans doute une des régions de France les plus visitée par les Belges. Lors d'un récent séjour, le nombre de plaques rouges et blanches parlaient de l'affection de nos compatriotes pour cette terre riche comme peut l'être la Flandre. Tout y respire le confort, une certaine idée de la joie de vivre, presque une opulence (...)L'Alsace a pour elle de mettre en éveil les 5 sens. Les vues sont magnifiques, l'ouie hésite entre le silence des bois profonds et les sonorités des charrois qui prouvent la vitalité de la région. Le toucher est celui des fleurs qui poussent dasn les jardins et sur les balcons (...) Mais surtout l'Alsace ce ne sont pas que les cigognes et les colombages, dans ce pays de France on cultive l'art de la nature. Ottrott fut notre 1ère halte au pied du mont St Odile. Il sert d'appui pour des ballades immenses et les mégalithes de ce mont sont les plus anciens d'Europe (...). Plus au sud c'est Katzenthal, à 5 km à l'ouest de Colmar, Katz comme on dit là bas, était un fief jadis des comtes de Ferrette où nous découvriment les vins de la famille KLUR. Certes ses membres ne sont pas les seuls dans le village et alentours, ce serait le moins, mais ils font partie d'un club de moins en moins restreint de viticulteurs passés au mode bio pour aller plus loin encore dans la démarche et entrer dans la biodynamie. Les Klur n'ont que 7 ha de terre mais il en jaillit une sorte d'élixir qui fait les délices des papilles (...). Après ce luxe sans ostentation, le must du tourisme vert, soit une ferme auberge sur l'une des crêtes qui surmonte la vallée de Munster. On est reçu avec bonhomie et l'on y mange ce qui se mange par les gens du cru. Point de sophistication, c'est à la vérité de la montagne que l'on se trouve confronté au Schmargult. (...) Enfin, on alla rejoindre un morceau d'orient pour découvrir la plus grande maison d'importation de thé biologique de France, les Jardins de Gaïa situés à Wittisheim dans le Ried. Ici encore on travaille dans le respect de la culture biologique. |
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