Dans un rapport du 3 mai 2007 de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) basée à Rome): Agriculture biologique et sécurité alimentaire: (extraits) " l'agriculture biologique n'est plus un phénomène propre aux pays développés. En 2006 elle était pratiquée par 120 pays sur un total de 31millions d'hectares et représentait un marché de 40 millions de dollars.... La principale caractéristique de l'agriculture biologique est qu'elle s'appuie sur des biens de production disponibles sur place et n'utilise pas de carburants fossiles: le recours à des procédés naturels améliore aussi bien le rapport efficience coût que la résillence des écosystèmes agricoles au stress climatique". Les Etats devraient intégrer l'agriculture biologique dans leurs priorités nationales. Ces modèles suggèrent que l'agriculture biologique a le potentiel de satisfaire la demande alimentaire mondiale, tout comme l'agriculture conventionnelle d'aujourd'hui mais avec un impact mineur sur l'environnement." Le rapporteur spécial des Nations Unies pour la faim, Jean Ziegler ajoute " le massacre quotidien par la faim n'obeit à aucune fatalité. Derrière chaque victime il y a un assassin...L'équation est simple: quiconque a de l'argent mange et vit. Qui n'en a pas souffre, devient invalide et meurt."
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