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 | D'abord nous faisions grise mine comme le temps d'ailleurs, très chaud au printemps, une floraison en mai qui laissait présager des vendanges pour le 15 août...et puis un orage de grêle fin juin qui a dévasté toutes les parcelles de bas en haut des coteaux avec chez nous 30 à 40% de dégats, enfin la grisaille de l'été à bridé la croissance des raisins et le mois d'août s'est écoulé...tendu... |
Fin du mois nous avons commencé à cueillir les pinot blanc et les auxerrois pour le crémant, parfois entre deux averses...et puis tout d'un coup l'acalmie, d'abord 4 jours de soleil intense qui ont apporté juste ce qui manquait aux sylvaners, pinot noir et rieling des mi-coteaux, au pinot gris rentré à 14 degrés et puis encore une semaine de chaud qui nous a permis de souffler en écoutant le murissement des baies de riesling et gewurztraminer...et toujours du soleil pour finir de rentrer ce millésime dont les jus s'annoncent très prometteurs. Une vraie année à riesling !! nous resterons les vendanges tardives du Hinterburg, donc affaire à suivre prochainement.
Voici l'équipe de cette année, jeune et pétillante et aussi le grand âge avec Dédé 44 ans de vendanges (et qui est agile comme tout même s'il donne l'impression d'être épuisé sur la photo). Nous attendons les commentaires des uns et des autres pour étoffer cette expérience. 
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souvenirs
Ecrit par: Jeannine () le 16-11-2007 17:29