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Bien droit ! Si vous voulez apprendre à reconnaître le riesling de Clément Klur, ce vin est parfait. Au nez, des arômes francs d’agrumes et de pomme verte dominent, soutenus par une minéralité bien présente. Un peu de conifère, genre cèdre, complète. Les saveurs sont aussi franches et elles rappellent les arômes. La bouche est droite et tendue avec une acidité tranchante. Ce riesling est d’une belle cohérence. Trop de vins aujourd’hui essaient d’être plus grand que nature. Ce qui les rend souvent déséquilibrés. C’est rassurant de voir des vins comme celui-ci, un vin d’entrée, drôlement bien fait, mais qui n’essaie pas de se faire passé pour un grand au double du prix. Les vins de ce domaine sont disponibles chez Importations Syl-vins. Extrait du Blog du Vin de Yannick Poirié http://web.mac.com/poiriery/1001_VINS
Découvert en avril 2007 lors d’un voyage en Alsace, le domaine KLUR Clément est situé à Katzenthal, tout près de Colmar. Leurs produits sont maintenant disponibles au Québec en importation privée. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec la région, la plus grande partie de la production est faite en blanc. Plusieurs grands cépages sont cultivés dont le pinot gris, le pinot noir, le gewurztraminer, le pinot blanc et bien sûr le riesling. Ils sont vinifiés de différentes
façons : sec, vendanges tardives et sélections de grains nobles ( la SGN étant la plus sucrée ). Même dans les secs, il peut y avoir quelques grammes de sucre résiduel. Ce qui rend l’achat de ces vins un peu compliqué car à moins de connaître le style du producteur et la nature de leurs sols, il est presque impossible de savoir si on achète un vin sec “sec” ou sec “tendre”. Les vins de Francine et Clément Klur sont secs. De l’entrée de gamme jusqu’au crus. Pour ceux qui connaissent cette région, on pourrait dire que leurs vins sont plus du style Trimbach. Dans la hiérarchie de leurs vins, la gamme Katz se trouvent au bas de l’échelle, suit ensuite la gamme Klur et tout en haut les crus Sommerberg et Wineck-Schlossberg. De plus, toutes leurs vignes sont cultivées selon les méthodes de la biodynamie.
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