Bienvenue, willkommen, welcome... Promouvoir l’éco-tourisme en Alsace (et les proches environs) est notre préoccupation ici. Famille de vignerons engagée en bio nous en profitons aussi pour vous donner les dernières nouvelles de notre « vin quotidien » et vous proposer quelques offres d’oenotourisme. Toutes suggestions, trouvailles, commentaires sont les bienvenus..
Séjour écologique en Alsace
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"Ecologiquement parfait avec une point de raffinement" dixit la Maison Ecologique. Nous sommes très flattés ! "D'un coup de baguette magique à partir d'un existant peu glorieux, avec une pointe d'huile de coude, un esprit créatif sans limites, une volonté écologique ferme et sans concessions, le lieu est transfomé en une halte incontournable pour toute personne ayant un projet d'écoconstruction tant il est inspirant(...). Le clou de la visite, la cave située de l'autre coté de la courette. Ronde et unique en son genre elle abrite des futs de chêne qui semblent n'attendre que vous. (...)Francine et Clément ont placé la barre très haut, difficile de faire écologiquement mieux, à tout point de vue. Assurément l'une des meilleures adresses pour un véritable séjour écologique en Alsace". Nous n'en dirons pas plus mais vous conseillons de vous abonner à La Maison Ecologique, bible de la construction écologique que nous recevons depuis des années et qui est une source d'inspiration sans limites. A chaque parution la rubrique Bol d'Air vous donne des idées de séjours écologiques. Voir aussi les ouvrages d'Yvan Saint Jours sur l'eco-construction. D'autres ouvrages sur le même sujet sont à commander en ligne chez SOS Culture
La Revue VITI de décembre 2009 consacre un dossier à l'éco-conception de caves à vins et à l'oenotourisme, et cite le Vignoble Klur à Katzenthal en exemple: " domaine familial engagé en bio le Vignoble Klur a fêté ses dix ans d'existence le 4 septembre et propose aujourd'hui des ateliers découverte, cours de cuisine, initiations à la dégustation... L'occasion de passer un moment convivial tout en découvrant le vin familial et le tourisme durable (...) Ces ateliers sont organisés toute l'année pour solo, duo, petits groupes, amis, famille ou entreprise. Au choix: séjour à thème, atelier d'une journée ou visite dégustation proposés en partenariat avec des professionnels qui partagent la même philosophie que les vignerons" (...). Appartements de vacances et caves sont construits et entretenus avec des produits écologiques, les visites et ateliers sont font dans un esprit de développement durable (recyclage des cartons de vins pour faire des meubles, cueillette de plantes sauvages dans les vignes bio et atelier de cuisine, mise à disposition de vélos et de guides de randonnée pour parcourir la région en douceur.
Une dégustation exclusive pour les riesling du millésime 2007 qu'Andreas Larsson juge comme étant un très bon millésime pour l'Alsace, les vins sont très purs, transparents, frais et bien structurés. Le Grand Cru Wineck Schlossberg de Clément Klur figure dans "My Top Picks", mes préférés: "merveilleusement minéral et serré, très pure, innocent au palais, excellente longueur en bouche, encore très jeune mais avec un grand potentiel".
Noté aussi le riesling Klur 2007 (qu'il avait déjà gouté l'an passé, mais cette fois avec un peu plus d'âge: "nez de citron et miel, sec et droit avec une fraicheur éclatante, bien structuté, belle finale"
30 vignerons présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Photo prise par l'envoyé spécial de l'AFP de Washington attention les vélos !!
Au salon professionnel des vins de Dusseldorf, PROWEIN, vous trouverez nos vins d'Alsace au Hall 7A stand AC 23, nous le partageons avec deux autres vins bio, vignerons amis de longue date: le Domaine Paire à Ternand Bourgogne Beaujolais bio et Chateau de Bellevue à Lussac St Emilion, Bordeaux bio.
Boulanger au Tanach à Orbey dans la vallée de Kaysersberg, depuis plus de 17 ans, Luc Reuller et son équipe façonnent plusieurs sortes de pains bio au levain avec une farine biodynamique. Ils sont cuits au feu de bois. La boulangerie est ouverte le lundi, mercredi et vendredi de 16 à 19h30. Turlupain est présent sur les marchés notamment à Turkheim le vendredi et à Colmar St Joseph le samedi et dans le magasins bio. Régalez vous !!
Dominic's France, le climat cool
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Dominique Rippon est l'auteur à succès de guides touristiques anglophones sur la France. Celui ci concerne les bonnes adresses pour dormir et déguster les produits locaux de Bourgogne, d'Alsace, de Champagne et de Loire et les meilleurs vins bien sûr.Dans la région de Colmar il conseille de se rendre de kayserberg à Turkheim à pied en faisant quelques haltes dont à Katzenthal au Vignoble Klur. " Ce serait dommage de ne pas visiter le domaine de Clément Klur, 105 rue des Trois Epis. Un vignoble qui produit d'élégants vins en biodynamie et qui accueille parfaitement les visiteurs chez lui. Clément est l'un des vignerons alsaciens les plus charmants lorsqu'il décrit la consommation de vins "comme une des priorité de la vie" ! avec modération bien sûr. Poursuivez vers Nierdermorschwihr..." etc. Un incontournable pour visiter la France
"Ecologiquement parfait avec une point de raffinement" dixit la Maison Ecologique. Nous sommes très flattés ! "D'un coup de baguette magique à partir d'un existant peu glorieux, avec une pointe d'huile de coude, un esprit créatif sans limites, une volonté écologique ferme et sans concessions, le lieu est transfomé en une halte incontournable pour toute personne ayant un projet d'écoconstruction tant il est inspirant(...). Le clou de la visite, la cave située de l'autre coté de la courette. Ronde et unique en son genre elle abrite des futs de chêne qui semblent n'attendre que vous. (...)Francine et Clément ont placé la barre très haut, difficile de faire écologiquement mieux, à tout point de vue. Assurément l'une des meilleures adresses pour un véritable séjour écologique en Alsace". Nous n'en dirons pas plus mais vous conseillons de vous abonner à 
30 vignerons présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Dominique Rippon est l'auteur à succès de