Welcome, bienvenue, willkommen... Eco-tourism in Alsace region and surroundings is our challenge here. As organic wine growers we will also give you some fresh news from our wine estate and some wine tours suggestions. All your ideas, discoverings, comments are welcome too...
Séjour écologique en Alsace
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"Ecologiquement parfait avec une point de raffinement" dixit la Maison Ecologique. Nous sommes très flattés ! "D'un coup de baguette magique à partir d'un existant peu glorieux, avec une pointe d'huile de coude, un esprit créatif sans limites, une volonté écologique ferme et sans concessions, le lieu est transfomé en une halte incontournable pour toute personne ayant un projet d'écoconstruction tant il est inspirant(...). Le clou de la visite, la cave située de l'autre coté de la courette. Ronde et unique en son genre elle abrite des futs de chêne qui semblent n'attendre que vous. (...)Francine et Clément ont placé la barre très haut, difficile de faire écologiquement mieux, à tout point de vue. Assurément l'une des meilleures adresses pour un véritable séjour écologique en Alsace". Nous n'en dirons pas plus mais vous conseillons de vous abonner à La Maison Ecologique, bible de la construction écologique que nous recevons depuis des années et qui est une source d'inspiration sans limites. A chaque parution la rubrique Bol d'Air vous donne des idées de séjours écologiques. Voir aussi les ouvrages d'Yvan Saint Jours sur l'eco-construction. D'autres ouvrages sur le même sujet sont à commander en ligne chez SOS Culture
La Revue VITI de décembre 2009 consacre un dossier à l'éco-conception de caves à vins et à l'oenotourisme, et cite le Vignoble Klur à Katzenthal en exemple: " domaine familial engagé en bio le Vignoble Klur a fêté ses dix ans d'existence le 4 septembre et propose aujourd'hui des ateliers découverte, cours de cuisine, initiations à la dégustation... L'occasion de passer un moment convivial tout en découvrant le vin familial et le tourisme durable (...) Ces ateliers sont organisés toute l'année pour solo, duo, petits groupes, amis, famille ou entreprise. Au choix: séjour à thème, atelier d'une journée ou visite dégustation proposés en partenariat avec des professionnels qui partagent la même philosophie que les vignerons" (...). Appartements de vacances et caves sont construits et entretenus avec des produits écologiques, les visites et ateliers sont font dans un esprit de développement durable (recyclage des cartons de vins pour faire des meubles, cueillette de plantes sauvages dans les vignes bio et atelier de cuisine, mise à disposition de vélos et de guides de randonnée pour parcourir la région en douceur.
Une dégustation exclusive pour les riesling du millésime 2007 qu'Andreas Larsson juge comme étant un très bon millésime pour l'Alsace, les vins sont très purs, transparents, frais et bien structurés. Le Grand Cru Wineck Schlossberg de Clément Klur figure dans "My Top Picks", mes préférés: "merveilleusement minéral et serré, très pure, innocent au palais, excellente longueur en bouche, encore très jeune mais avec un grand potentiel".
Noté aussi le riesling Klur 2007 (qu'il avait déjà gouté l'an passé, mais cette fois avec un peu plus d'âge: "nez de citron et miel, sec et droit avec une fraicheur éclatante, bien structuté, belle finale"
30 vignerons présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Photo prise par l'envoyé spécial de l'AFP de Washington attention les vélos !!
Au salon professionnel des vins de Dusseldorf, PROWEIN, vous trouverez nos vins d'Alsace au Hall 7A stand AC 23, nous le partageons avec deux autres vins bio, vignerons amis de longue date: le Domaine Paire à Ternand Bourgogne Beaujolais bio et Chateau de Bellevue à Lussac St Emilion, Bordeaux bio.
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Boulanger au Tanach à Orbey dans la vallée de Kaysersberg, depuis plus de 17 ans, Luc Reuller et son équipe façonnent plusieurs sortes de pains bio au levain avec une farine biodynamique. Ils sont cuits au feu de bois. La boulangerie est ouverte le lundi, mercredi et vendredi de 16 à 19h30. Turlupain est présent sur les marchés notamment à Turkheim le vendredi et à Colmar St Joseph le samedi et dans le magasins bio. Régalez vous !!
Dominic's France, le climat cool
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Dominique Rippon est l'auteur à succès de guides touristiques anglophones sur la France. Celui ci concerne les bonnes adresses pour dormir et déguster les produits locaux de Bourgogne, d'Alsace, de Champagne et de Loire et les meilleurs vins bien sûr.Dans la région de Colmar il conseille de se rendre de kayserberg à Turkheim à pied en faisant quelques haltes dont à Katzenthal au Vignoble Klur. " Ce serait dommage de ne pas visiter le domaine de Clément Klur, 105 rue des Trois Epis. Un vignoble qui produit d'élégants vins en biodynamie et qui accueille parfaitement les visiteurs chez lui. Clément est l'un des vignerons alsaciens les plus charmants lorsqu'il décrit la consommation de vins "comme une des priorité de la vie" ! avec modération bien sûr. Poursuivez vers Nierdermorschwihr..." etc. Un incontournable pour visiter la France
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Europa Compostela 2010 est un grand relais pédestre européen organisées par les associations françaises des chemins de st Jacques de Compostelle. Il porte le message suivant: "pelerins solidaires de la terre et des hommes" et est dédié à la préservation de notre patrimoine culturel, à l'environnement et à la dignité de l'homme. Le lancement se fera à Strasbourg le 28 avril et le 18 septembre tous les bourdons portés en relais par différents marcheurs seront rassemblés à Santiago. Plus d'infos sur le site des Amis de St Jacques
Concert du Clair de Lune pour l'AKA
samedi, 30 janvier 2010
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Votre dernière chance d'avoir un billet pour ce soir 30 janvier !! c'est à Ribeauvillé et c'est la Fanfare au Clair de Lune qui régale au profit de l'association AKA et des écoles de Kébémer, buvette tenue par les membres avec succulentes patisseries et crémant de Clément Klur ! Cette fanfare improvisée dans les années 1980 est devenue orchestre de music-hall sur le modèle de Ray Ventura ou du Grand Orchestre du Splendid, et a fait son chemin… Hors normes, toujours nourri de nouvelles chansons, elle fête dignement ses trente années de loufoqueries. Tél au 0389471212 pour réserver vos places
Enotourismo ecologico
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Nous voici sur le blog du journaliste brésilien Rogerio Reboucas pour un sujet sur le vin et l'oenotourisme sur la route des vins d'Alsace et plus particulière au Vignoble Klur. Nous serons ravis d'accueillir des hôtes brésiliens pour leur faire découvrir les saveurs régionales dans le cadre de nos séjours gourmands, et pour ceux d'entre vous qui lisent le portugais connectez vous chez Rogerio
L'hiver est une période de repos, pour la terre, la plante et le vigneron, c'est une saison où la sève et l'eau vont au plus profond de la terre et il en va de même de notre énergie, un temps d'introversion. Une saison donc où il est bon de ne rien faire, de se conformer à la nature, de ne pas trop s'extérioriser... ON EN RÊVE.... en fait, la cave résonne encore des fermentations des riesling et gewurztraminer grand cru qu'il faut surveiller de près, à coté on prépare les commandes pour l'export et on étiquette des bouteilles suite aux ventes de fin d'année, au bureau on s'agite autour de la comptabilité 2009, des contacts clients et des prospects, de la préparation des salons du printemps, Pendant ce temps, la taille et l'arrachage se poursuivent, on jongle entre les dates propices du calendrier des semis et les giboulées de neige ou le grand froid des derniers jours....
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Enfin un site qui présente toute l'actualité culturelle, et de loisirs et festive de la région du Rhin Supérieur: Alsace, Pays de Bade et Suisse du nord-ouest, et c'est Hopla net. Les petits évènements et les grands. Nos vacanciers en séjour en Alsace se réjouiront, il y a de quoi faire pour petits et grands et c'est une occasion unique de se mêler à la population locale et de goûter à cette région des "Trois Frontières", et qui a été européenne bien avant l'heure...Une autre adresse précieuse et plus culturelle celle ci, Artour, enfin si vous venez dans la région munissez vous du Pass Musées des trois pays afin de profiter pleinement de toutes les offres. Prochain rendez vous incontournable: le carnaval de Bâle en février !
"Et pourquoi pas des vins surnaturels, tant qu’on y est ? La manie, bien de chez nous, de sécessionner à qui mieux mieux dès que deux avis divergent ou dès qu’on veut créer sa chapelle ou sa boutique, se traduit aussi en matière de vins…Nous subissons, avec plus ou moins d’agacement, depuis plus de vingt ans ce réflexe qui conduit à dénigrer le vin bio et à, bien sûr, toujours, avoir tellement mieux à proposer…On a connu les vins biodynamiques non certifiés, sinon cosmiques à défaut d’être comiques…Les vins authentiques, souvent toc. Les vins vivants… assez mortels Les vins vrais… assez faux-culs…Dernier avatar du genre, voici maintenant les vins “naturels”… Jean Marc Carité nous réjouit avec sa verve habituelle et si vous voulez connaître la suite vous pouvez
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, le 1er numéro vient d'être diffusé par email.
Oenotourisme en Alsace
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Prévoyez de venir faire vos emplettes d'émotions en 2010 en Alsace. Le Vignoble Klur complète son offre d'oenotourisme grâce à la mise en place d'un réseau de partenaires partageant les mêmes priorités: respect de la vie, redécouverte des saveurs et des goûts, réduction de notre empreinte écologique, rencontres-partages-échanges de savoirs être et faire. Plusieurs formules sont possibles: atelier à la journée durant un séjour chez nous, 3 nuits ou 7 nuits en couple, en famille ou en groupe d'amis de 12 personnes pour "déguster les paysages" ou vivre des "nuits savoureuses". Tous les détails en cliquant sur lire la suite. Réservation possible en ligne si l'offre vous convient telle quelle ou en nous contactant pour la personnaliser à votre goût.
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Pas seulement en Alsace ! Organic Wine Tours est le tout jeune réseau crée par quelques vignerons travaillant en bio et en biodynamie en France et pratiquant depuis quelques années un accueil professionnel sur leur domaines (à la journée ou en séjour). En choisissant l'un de ces lieux pour vous inscrire à une animation (balade vinique, apéritif chez le vigneron, atelier gourmand autour de la vigne et du vin) vous serez assuré de trouver un accueil chaleureux et beaucoup d' enthousiasme pour vous faire partager leur engagement pour le développement durable et le tourisme responsable.
Organic wines and wild berries to discover
dimanche, 01 novembre 2009
You may offer some Klur wines for Christmas for sure ! but try combinations like sylvaner, muscat and gewurztraminer with flower chutneys, wild plant vinager... Gérard Verret proposes a lot of mysterios but very tasty preparations and you may order online here boutique de Gérard Verret . 2010 he will organise some workshops at the wine estate and tell you many secrets about cooking these ingredients...have a look at the date and book now.
Gentil de Katz, convivial et fruité
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La Parisien Libéré parle des vins d'Alsace bio et du Vignoble Klur dans son édition du 3 octobre. "Seul vin d'assemblage alsacien d'appelation controlée avec l'edelzwicker, le Gentil désigne les assemblages harmonieux de plusieurs cépages blancs dont au moins 50% de cépages nobles. Avec ce cahier des charges chacune des 25 maisons alsaciennes qui en produisent le fait à sa manière. (...) Chez les Klur on fait un Genitl de Katz, clin d'oeil au village Katzenthal, la vallée des chats, avec du gewurztraminer, du pinot blanc et du pinot gris. Objectif: élargir la gamme avec un vin qui sort du lot, qu'on peut laisser au frais et sortir pour des amis de passage, un vrai vin de convivialité, pour le brunch du dimanche, ou l'apéro, il tient la route.
Claude Ribeiro, présidente du convinium Slow Food du Bas Rhin nous livre ses bons tuyaux, rendez vous sur son site pour les recettes, les bonnes adresses de resto sur Strasbourg et ailleurs, les liens vers des sites gourmands...
3 * * * at Decanter for Grand Cru Wineck Schlossberg 2007
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The wine magazine Decanter tasted 112 riesling grand cru from Alsace vintage 2007 in his october/november issue. Alsace riesling are a good value ! About riesling grand cru Wineck Schlossberg from Vignoble Klur Clément: "classic dry riesling with power and persistence. Strong backbone and concentration. Long but slightly dusty." Recommanded with 3 stars (14,5 to 16,5 points)
En passant un petit clin d'oeil à Paris Bistrot, un super site avec plein de bons tuyaux pour vos sorties et quelques reportages sur des hommes, des femmes et des vins , dont Clément Klur ce mois ci....
A vintage with little steps, we harvest 2 days and stop, harvest again and stop etc... the sky is still blue, indian summer in Alsace ! This morning we went to the Wineck-Schlossberg hill to cut the riesling grand cru grappes (13,5° alcohol), tomorrow we will continu with the gewurztraminer and finish this 2009 harvest. In the wine cellar the fermentations are going on very fast, pinot blanc and pinot gris go to finish soon. Below the first picture of the pinot noir from our little "school-vineyard". We press it by feet.. and will give you a detailled report soon. Linda and Doug Posson from Colorado and the Koch family from Ruederbach joined us for a day. Thank you !.
"Ecologiquement parfait avec une point de raffinement" dixit la Maison Ecologique. Nous sommes très flattés ! "D'un coup de baguette magique à partir d'un existant peu glorieux, avec une pointe d'huile de coude, un esprit créatif sans limites, une volonté écologique ferme et sans concessions, le lieu est transfomé en une halte incontournable pour toute personne ayant un projet d'écoconstruction tant il est inspirant(...). Le clou de la visite, la cave située de l'autre coté de la courette. Ronde et unique en son genre elle abrite des futs de chêne qui semblent n'attendre que vous. (...)Francine et Clément ont placé la barre très haut, difficile de faire écologiquement mieux, à tout point de vue. Assurément l'une des meilleures adresses pour un véritable séjour écologique en Alsace". Nous n'en dirons pas plus mais vous conseillons de vous abonner à 
30 vignerons présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Dominique Rippon est l'auteur à succès de 
Europa Compostela 2010 est un grand relais pédestre européen organisées par les associations françaises des chemins de st Jacques de Compostelle. Il porte le message suivant: "pelerins solidaires de la terre et des hommes" et est dédié à la préservation de notre patrimoine culturel, à l'environnement et à la dignité de l'homme. Le lancement se fera à Strasbourg le 28 avril et le 18 septembre tous les bourdons portés en relais par différents marcheurs seront rassemblés à Santiago. Plus d'infos sur le 
Votre dernière chance d'avoir un billet pour ce soir 30 janvier !! c'est à Ribeauvillé et c'est la Fanfare au Clair de Lune qui régale au profit de l'association AKA et des écoles de Kébémer, buvette tenue par les membres avec succulentes patisseries et crémant de Clément Klur ! Cette fanfare improvisée dans les années 1980 est devenue orchestre de music-hall sur le modèle de Ray Ventura ou du Grand Orchestre du Splendid, et a fait son chemin… Hors normes, toujours nourri de nouvelles chansons, elle fête dignement ses trente années de loufoqueries. Tél au 0389471212 pour réserver vos places
Nous voici 
L'hiver est une période de repos, pour la terre, la plante et le vigneron, c'est une saison où la sève et l'eau vont au plus profond de la terre et il en va de même de notre énergie, un temps d'introversion. Une saison donc où il est bon de ne rien faire, de se conformer à la nature, de ne pas trop s'extérioriser... ON EN RÊVE.... en fait, la cave résonne encore des fermentations des riesling et gewurztraminer grand cru qu'il faut surveiller de près, à coté on prépare les commandes pour l'export et on étiquette des bouteilles suite aux ventes de fin d'année, au bureau on s'agite autour de la comptabilité 2009, des contacts clients et des prospects, de la préparation des salons du printemps, Pendant ce temps, la taille et l'arrachage se poursuivent, on jongle entre les dates propices du calendrier des semis et les giboulées de neige ou le grand froid des derniers jours....
You may offer some Klur wines for Christmas for sure ! but try combinations like sylvaner, muscat and gewurztraminer with flower chutneys, wild plant vinager... Gérard Verret proposes a lot of mysterios but very tasty preparations and you may order online here 
La Parisien Libéré parle des vins d'Alsace bio et du Vignoble Klur dans son édition du 3 octobre. "Seul vin d'assemblage alsacien d'appelation controlée avec l'edelzwicker, le Gentil désigne les assemblages harmonieux de plusieurs cépages blancs dont au moins 50% de cépages nobles. Avec ce cahier des charges chacune des 25 maisons alsaciennes qui en produisent le fait à sa manière. (...) Chez les Klur on fait un Genitl de Katz, clin d'oeil au village Katzenthal, la vallée des chats, avec du gewurztraminer, du pinot blanc et du pinot gris. Objectif: élargir la gamme avec un vin qui sort du lot, qu'on peut laisser au frais et sortir pour des amis de passage, un vrai vin de convivialité, pour le brunch du dimanche, ou l'apéro, il tient la route.
The wine magazine 
A vintage with little steps, we harvest 2 days and stop, harvest again and stop etc... the sky is still blue, indian summer in Alsace ! This morning we went to the Wineck-Schlossberg hill to cut the riesling grand cru grappes (13,5° alcohol), tomorrow we will continu with the gewurztraminer and finish this 2009 harvest. In the wine cellar the fermentations are going on very fast, pinot blanc and pinot gris go to finish soon. Below the first picture of the pinot noir from our little "school-vineyard". We press it by feet.. and will give you a detailled report soon. Linda and Doug Posson from Colorado and the Koch family from Ruederbach joined us for a day. Thank you !. 
