Bienvenue, willkommen, welcome... Promouvoir l’éco-tourisme en Alsace (et les proches environs) est notre préoccupation ici. Famille de vignerons engagée en bio nous en profitons aussi pour vous donner les dernières nouvelles de notre « vin quotidien » et vous proposer quelques offres d’oenotourisme. Toutes suggestions, trouvailles, commentaires sont les bienvenus..
TASTED, le Wine Guide d'Andreas Larsson
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Le prestigieux magazine Tasted publie son 2e guide des vins (de France, d'Allemagne, d'Italy, d'Espagne, des Etats Unis) dégustés par Andreas Larsson meilleur sommelier du monde 2007, et notamment des riesling d'Alsace de 2006 et 2007. Des 97 vins d'Alsace présentés, il retient parmis les 8 millésimes 2007 le Riesling Klur, "jeune et frais, pur et fruité avec des notes de citron et une minéralité et une belle longueur en bouche. Classically Dry. Dans les 2006, il retient dans ses "Top Picks" le Riesling Wineck Schlossberg "jeune et de couleur éclatante, nez très pur et expressif avec des notes de citron, de minéralité. Bonne structure dans le palais, très ferme avec une belle fraîcheur, long en bouche".
Ca y est !! vous avez maintenant le choix entre des matelas latex et paille, tout latex, latex et coco, traditionnels avec surmatelas coton ou laine le tout en bio, sur des sommiers à lattes sans colles et sans huisseries métalliques. Le reste de l'équipement était déjà en plumes ou laines et tissus non traités. Vous dormirez comme des bébés et chaque appartement étant équipé autrement il vous faudra revenir pour tester tous les lits !! Nos fournisseurs ont été Ardelaine, Sanadorm, Allnatura, Loewe. Les draps et housses en coton sont lavées avec des noix de lavage ou de la lessive bio de Sonett. Si vous envisagez d'acheter des matelas ou oreillers de ce type, venez les essayez chez nous pour quelques nuits !! Et pourquoi dormirait t'on mieux sur ce type de literie ? lisez la suite et vous comprendrez tout ....
La revue allemande pour le tourisme durable et l'environnement, Vertraeglich Reisen, a sélectionné les vacances écologiques au Vignoble KLUR dans sa rubrique "les hôtes à recommander". Ce magazine retient les destinations de voyages et les hébergements qui font preuve d'un engagement sérieux pour l'environnement, mais donne aussi de bons tuyaux pour utiliser le train, partir en vélo ou en canoe, manger bio en voyage, découvrir les parcs naturels. Il est diffusé dans les librairies spécialisées, les réseaux alternatifs, les salons. Une mine d'infos!
Riesling Wineck Schlossberg 2004:"Issu d'un terroir granitique, ce riesling droit, offre une grande tension et une pureté cristalline, la matière est profilée, ciselée et enthousiasme par sa grande précision de saveurs. L'acidité et les notes d'agrumes ne feront pas peur à un poisson de mer aux épices. Ce domaine de Katzenthal en biodynamie possède un grand potentiel. Note 16" (Echelle de notation: 15,5 à 17: grand vin) Revue des Vins de France, septembre 2008. Nos dégustateurs ont aimés.
Chacun apporta une buche, des noix, des pommes... le Gentil de Katz attendait les convives venus de Colmar, Kaysersberg, Nancy et Strasbourg. Marie Barthelemy raconta ses histoires de vies et de mystères, et la soirée se termina autour de feux dansants dans la cour. Instants magiques ce 5 décembre chez Klur ...
Un marché d'artisans et de paysans dans la grange des Oiseaux Rares à Wintzfelden dans la Vallée Noble (près de Soulzmatt). C'est le 14 décembre de 10 à 18 h00. Gelées rares, sirops de plantes sauvages, fromages, miels, laissez vous séduire par la différence et les cadeaux goûteux... et encore un peu d'équitable pour vos cadeaux au Village du Partage sur la place Kléber les 19 et 20 décembre, dans les boutiques des Artisans du Monde à Strasbourg (24 div. Leclerc), Colmar (rue de la Grenouillère), Mulhouse (rue de l'Arsenal). Pour vos cadeaux de vêtements c'est à Orbey chez B.Habits, 18 place du marché. Plus sur l'Alsace Equitable
Bonnes adresses du vin bio de Jean Marc Carité
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Le guide Carité vient de paraître, trois de nos vins ont été dégustés et présentés en même temps que de nombreux vins bio d'autres régions qu'il vous faudra absolument découvrir (classement en 1 à 4 coeurs pour les produits qui ont particulièrement retenu l'attention). "Riesling Klur2007, SO2 total 75, libre 25, or blanc lumineux, floral, fleurs blanches et minéral. Elégant. En bouche, de la fraîcheur, de la vivacité même, qui évolue sur un fruité de belle acidité. Persistance aromatique intéressante, riche, aux pointes minérales. On est tenté de dire un vin atypique au bon sens du terme. Même si sa belle minéralité (très granitique) finit par dominer les arômes floraux et fruités. 2coeurs. Pinot blanc Klur 2007, SO2total 97, libre 29. Or blanc translucide. On peut, là, parler d'un vin "blanc". Nez finement fruité (fruits blancs et exotiques) avec une pointe de minéralité granitique. Souplesse en bouche qui évolue sur la minéralité. Bonne longueur aux notes également fruitées. De l'élégance pour ce pinot blanc aux accents granitiques. 1 coeur. Pinot gris Klur 2007, SO2 total 108, libre 31. Or lumineux, nez discret qui demande à s'ouvrir sur un fruité agréable. Souple et rond en bouche, sur le fruit qui s'affirme avec une certaine ampleur soyeuse. Belle longueur sur le fruité. Proche d'une vendange tardive, à savourer dabord pour lui même. Garde intéressante. 3 coeurs." Commandez le guide aux éditions d'Utovie et consultez leurs autres ouvrages sur une gastronomie bio au quotidien, comprendre et respecter, l'histoire autrement...
Ca y est !! vous avez maintenant le choix entre des matelas latex et paille, tout latex, latex et coco, traditionnels avec surmatelas coton ou laine le tout en bio, sur des sommiers à lattes sans colles et sans huisseries métalliques. Le reste de l'équipement était déjà en plumes ou laines et tissus non traités. Vous dormirez comme des bébés et chaque appartement étant équipé autrement il vous faudra revenir pour tester tous les lits !! Nos fournisseurs ont été 
La revue allemande pour le tourisme durable et l'environnement, 
des noix, des pommes... le Gentil de Katz attendait les convives venus de Colmar, Kaysersberg, Nancy et Strasbourg. Marie Barthelemy raconta ses histoires de vies et de mystères, et la soirée se termina autour de feux dansants dans la cour. Instants magiques ce 5 décembre chez Klur ...
