Bienvenue, willkommen, welcome... Aider à semer de petites graines éco et bio est notre préoccupation ici. Famille de vignerons engagée sur ce chemin, nous vous donnons ici les dernières nouvelles de notre « vin et pain quotidien » le VIGNOBLE KLUR, et vous proposons de bons tuyaux sur l'Alsace et les proches environs. Toutes suggestions, trouvailles, commentaires de votre part sont les bienvenus..
3 * * * chez Decanter pour le Grand Cru Wineck Schlossberg 2007
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Le magazine britanique Decanter consacre un dossier aux riesling grand cru alsaciens de 2007 dans son numéro d'octobre / novembre. 112 vins sélectionnés et commentés. De quoi valoriser l'image des riesling d'Alsace ! Le Grand Cru Wineck-Schlossberg de Clément Klur obtient 3 étoiles (Recommanded 14,5 à 16,5 points): "le classique riesling sec puissant et persistant. Forte structure et concentration. Très long mais légèrement poussiéreux".
En passant un petit clin d'oeil à Paris Bistrot, un super site avec plein de bons tuyaux pour vos sorties et quelques reportages sur des hommes, des femmes et des vins , dont Clément Klur ce mois ci....
Une année en pointillés...on cueille 2 jours, on s'arrête, on reprend...toujours ciel bleu, journées chaudes, nuits fraiches. Ce matin nous avons commencé par les riesling du Wineck Schlossberg (13,5 degrés d'alcool) et nous poursuivons demain et mercredi par les gewurztraminer. 3 jours-fruits propices et la pluie est annoncée pour jeudi nous ont décidés pour finir ce millésime cette semaine...en cave les fermentations sont assez rapides, les pinots gris et blanc ont presque terminé et voilà déjà un premier pinot noir issu de notre "vigne-école" et foulé aux pieds (rapport détaillé va suivre bientôt). Linda et Doug Posson du Colorado nous ont rejoint pour une journée ainsi que les Koch de Ruederbach. Merci !
De beaux raisins, un temps splendide, des jours favorables, une équipe motivée, le vigneron est content. Ce précoce millésime 2009 a tenu ses promesses et aucune pluie ou orage n'est venu troubler la dernière ligne droite. Les nuits sont fraîches, les journées très ensoleillées, tous les ingrédients sont en place pour donner la dernière touche à cette récolte qui s'annonce très prometteuse.
A ce jour, nous avons rentré tous les pinots, les muscats et sylvaner et nous attendons quelques jours avant d'attaquer les riesling et gewurztraminer. Les fermentations ont commencé tout doucement en cave et nous vous donnerons des nouvelles des jus un peu plus tard. Plus de détails et une retrospective de cette année viticole 2009 dans suite
Michel Smith signe cet article dans le Special Vins de Paris Match et présente 36 crus de la sagesse à moins de 10 euros dont le crémant de Clément ! "biodynamistes, Francine et Clément Klur livrent deux versions du crémant, avec ou sans soufre. Excellent le premier, a des notes d'agrumes, il est fin, direct, croustillant. La version "sans" est peline et quelque peu pommée." Concernant les vins bio en général: "ce qui compte le plus? avant tout, la certitude que le vin que l'on boit est issu de raisins provenant d'une vigne cultivée sur une terre saine, exempte de produits de synthèse. L'amateur qui s'intéresse au vin issu de raisins bio a alors dans son verre un jus qui a le goût profond de sa terre, un fruité plus sincère, une pureté nette, tranchante, une matière riche, équilibrée, fraîche, une texture palpable, une persistance en bouche plus importante et la sensation de goûter un vin vivant."
"The welcoming could not have been better. We were welcomed warmly and we were explained all that we should know with great details. All the information given to us was very useful.We also loved the wine tasting tour chez le Vignoble Klur. We stayed at La maison Bleue, its location , its original decor was fanstastic, better than we expected all guests were comfortable and very pleased. One thing I found, specially me because I was the cook, was that the kitchen was a bit small to feed all these people. I guess that could not be helped. In any case I managed and we enjoyed numerous good communal meals on the terrace outside and in the lovely dining room. I really have no complaint nor do all our 13 guests. Au contraire, this vacation was for us all went beyond our expectation. I want to take the opportunity then to thank you for your taste, flair and vision which have allowed the success of this adventure".
Le magazine britanique
Une année en pointillés...on cueille 2 jours, on s'arrête, on reprend...toujours ciel bleu, journées chaudes, nuits fraiches. Ce matin nous avons commencé par les riesling du Wineck Schlossberg (13,5 degrés d'alcool) et nous poursuivons demain et mercredi par les gewurztraminer. 3 jours-fruits propices et la pluie est annoncée pour jeudi nous ont décidés pour finir ce millésime cette semaine...en cave les fermentations sont assez rapides, les pinots gris et blanc ont presque terminé et voilà déjà un premier pinot noir issu de notre "vigne-école" et foulé aux pieds (rapport détaillé va suivre bientôt). Linda et Doug Posson du Colorado nous ont rejoint pour une journée ainsi que les Koch de Ruederbach. Merci !
De beaux raisins, un temps splendide, des jours favorables, une équipe motivée, le vigneron est content. Ce précoce millésime 2009 a tenu ses promesses et aucune pluie ou orage n'est venu troubler la dernière ligne droite. Les nuits sont fraîches, les journées très ensoleillées, tous les ingrédients sont en place pour donner la dernière touche à cette récolte qui s'annonce très prometteuse. 
"The welcoming could not have been better. We were welcomed warmly and we were explained all that we should know with great details. All the information given to us was very useful.We also loved the wine tasting tour chez le Vignoble Klur. We stayed at La maison Bleue, its location , its original decor was fanstastic, better than we expected all guests were comfortable and very pleased. One thing I found, specially me because I was the cook, was that the kitchen was a bit small to feed all these people. I guess that could not be helped. In any case I managed and we enjoyed numerous good communal meals on the terrace outside and in the lovely dining room. I really have no complaint nor do all our 13 guests. Au contraire, this vacation was for us all went beyond our expectation. I want to take the opportunity then to thank you for your taste, flair and vision which have allowed the success of this adventure".