Bienvenue, willkommen, welcome... Promouvoir l’éco-tourisme en Alsace (et les proches environs) est notre préoccupation ici. Famille de vignerons engagée en bio nous en profitons aussi pour vous donner les dernières nouvelles de notre « vin quotidien » et vous proposer quelques offres d’oenotourisme. Toutes suggestions, trouvailles, commentaires sont les bienvenus..
Vendanges 2009
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De beaux raisins, un temps splendide, des jours favorables, une équipe motivée, le vigneron est content. Ce précoce millésime 2009 a tenu ses promesses et aucune pluie ou orage n'est venu troubler la dernière ligne droite. Les nuits sont fraîches, les journées très ensoleillées, tous les ingrédients sont en place pour donner la dernière touche à cette récolte qui s'annonce très prometteuse.
A ce jour, nous avons rentré tous les pinots, les muscats et sylvaner et nous attendons quelques jours avant d'attaquer les riesling et gewurztraminer. Les fermentations ont commencé tout doucement en cave et nous vous donnerons des nouvelles des jus un peu plus tard. Plus de détails et une retrospective de cette année viticole 2009 dans suite
Michel Smith signe cet article dans le Special Vins de Paris Match et présente 36 crus de la sagesse à moins de 10 euros dont le crémant de Clément ! "biodynamistes, Francine et Clément Klur livrent deux versions du crémant, avec ou sans soufre. Excellent le premier, a des notes d'agrumes, il est fin, direct, croustillant. La version "sans" est peline et quelque peu pommée." Concernant les vins bio en général: "ce qui compte le plus? avant tout, la certitude que le vin que l'on boit est issu de raisins provenant d'une vigne cultivée sur une terre saine, exempte de produits de synthèse. L'amateur qui s'intéresse au vin issu de raisins bio a alors dans son verre un jus qui a le goût profond de sa terre, un fruité plus sincère, une pureté nette, tranchante, une matière riche, équilibrée, fraîche, une texture palpable, une persistance en bouche plus importante et la sensation de goûter un vin vivant."
"The welcoming could not have been better. We were welcomed warmly and we were explained all that we should know with great details. All the information given to us was very useful.We also loved the wine tasting tour chez le vignoble Klur. La maison Bleue, its location , its original decor was fanstastic, better than we expected all guests were comfortable and very pleased. One thing I found, specially me because I was the cook, was that the kitchen was a bit small to feed all these people. I guess that could not be helped. In any case I managed and we enjoyed numerous good communal meals on the terrace outside and in the lovely dining room. I really have no complaint nor do all our 13 guests. Au contraire, this vacation was for us all went beyond our expectation. I want to take the opportunity then to thank you for your taste, flair and vision which have allowed the success of this adventure".
Le tout récent guide paru aux éditions Sang de la Terre retient trois vins du Vignoble KLur dont deux "vins exceptionnels - coups de coeur" ! C'est le cas du gewurztraminer vendanges tardives 2007 et du pinot gris Klur 2007. Le riesling Klur 2007 est classé dans les "très bons vins" . " Vendanges tardives 2007 parfaite maîtrise de la sur-
Vignoble Klur en nouveau domaine du Guide des Meilleurs vins de France 2010
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Olivier Poussier (meilleur sommelier du monde) et son équipe ont sélectionné et classés 1300 domaines pour cette édition 2010 du Guide "Les meilleurs vins de France" publié par la Revue du vin de France. Les vins du Domaine Klur ont été notés de 14 à 16,5. " Le domaine élabore des vins sincères, sans artifice avec d'excellents rapports qualité-prix (...) La force du domaine réside dans la qualité des terroirs exploités: la majeure partie du vignoble situé en coteaux sur des pentes pouvant atteindre 40% de déclivité, les sols présentent une
"Voici 10 ans que Clément Klur a pris son indépendance pour s'engager dans la démarche biodynamique. La famille mise aussi sur le tourisme en organisant spectacles et parcours dans le vignoble. Dans une cave ronde avec couverture végétale est né, sans levurage, ce riesling frais et aérien. Très jeune, il n'en offre pas moins toute l'élégance de son terroir granitique dans ses arômes de fleurs, de fruits blancs, de miel et d'épices. vis à l'attaque, il présente une nervosité en harmonie avec les notes d'agrumes. Un vin bien sec et parfaitement équilibré, à servir dès la sortie du guide (sucres résiduels 3g/l)
"L'Alsace des vins au régime sec", par Catherine Gerbod. "Comment éviter de servir à l'insu de son plein gré un riesling doux sur un poisson ? épineuse question des sucres résiduels qui colle à la peau des vins alsaciens". Doit 'on en effet demander "avec sucre ou sans sucre" avant de proposer un vin d'Alsace ? pour l'INAO un vin sec se limite à 4g de sucre résiduel par litre, mais cette définition ne s'applique pas en Alsace où des riesling peuvent paraitrent secs, affichent un parfait équilibre malgré 6 ou 7 grammes de sucre résiduel. Le secret ? " ils ont puisé dans leur terroir une minéralité qui leur apporte une fraîcheur bienfaitrice". "Clément Klur signe des vins rigoureux et savoureux", en savoir plus...
De beaux raisins, un temps splendide, des jours favorables, une équipe motivée, le vigneron est content. Ce précoce millésime 2009 a tenu ses promesses et aucune pluie ou orage n'est venu troubler la dernière ligne droite. Les nuits sont fraîches, les journées très ensoleillées, tous les ingrédients sont en place pour donner la dernière touche à cette récolte qui s'annonce très prometteuse. 
"The welcoming could not have been better. We were welcomed warmly and we were explained all that we should know with great details. All the information given to us was very useful.We also loved the wine tasting tour chez le vignoble Klur. La maison Bleue, its location , its original decor was fanstastic, better than we expected all guests were comfortable and very pleased. One thing I found, specially me because I was the cook, was that the kitchen was a bit small to feed all these people. I guess that could not be helped. In any case I managed and we enjoyed numerous good communal meals on the terrace outside and in the lovely dining room. I really have no complaint nor do all our 13 guests. Au contraire, this vacation was for us all went beyond our expectation. I want to take the opportunity then to thank you for your taste, flair and vision which have allowed the success of this adventure".
. " Vendanges tardives 2007 parfaite maîtrise de la sur-
Olivier Poussier (meilleur sommelier du monde) et son équipe ont sélectionné et classés 1300 domaines pour cette édition 2010 du Guide "Les meilleurs vins de France" publié par la Revue du vin de France. Les vins du Domaine Klur ont été notés de 14 à 16,5. " Le domaine élabore des vins sincères, sans artifice avec d'excellents rapports qualité-prix (...) La force du domaine réside dans la qualité des terroirs exploités: la majeure partie du vignoble situé en coteaux sur des pentes pouvant atteindre 40% de déclivité, les sols présentent une 
"L'Alsace des vins au régime sec", par Catherine Gerbod. "Comment éviter de servir à l'insu de son plein gré un riesling doux sur un poisson ? épineuse question des sucres résiduels qui colle à la peau des vins alsaciens". Doit 'on en effet demander "avec sucre ou sans sucre" avant de proposer un vin d'Alsace ? pour l'INAO un vin sec se limite à 4g de sucre résiduel par litre, mais cette définition ne s'applique pas en Alsace où des riesling peuvent paraitrent secs, affichent un parfait équilibre malgré 6 ou 7 grammes de sucre résiduel. Le secret ? " ils ont puisé dans leur terroir une minéralité qui leur apporte une fraîcheur bienfaitrice". "Clément Klur signe des vins rigoureux et savoureux", en savoir plus...