Bienvenue, willkommen, welcome... Aider à semer de petites graines éco et bio est notre préoccupation ici. Famille de vignerons engagée sur ce chemin, nous vous donnons ici les dernières nouvelles de notre « vin et pain quotidien » le VIGNOBLE KLUR, et vous proposons de bons tuyaux sur l'Alsace et les proches environs. Toutes suggestions, trouvailles, commentaires de votre part sont les bienvenus..
La Sapinière à Thannenkirch
30-01-2008
Le jardin est grand, jardin d'herbes qu'on dit mauvaises, herbes aromatiques et condimentaires, jardin de fleurs et de rosiers, jardin de détente sous les tilleuls dans un village aux 2500 cerisiers. Séjours à la semaine ou de plus courte durée, tout est possible pour une halte revigorante à deux pas du sentier de grande randonnée GR5 et du massif du Taenchel, haut lieu énergétique alsacien. Vous pourrez découvrir le vignoble avec Jean-Marie Stoeckel meilleur sommelier de France et votre hôte. La maison a été rénovée autant que possible avec des matériaux de qualité bio, le site est au calme absolu, la philosophie est à partager "plein de petites choses simples qui donnent goût à la vie".
" Le tourisme de demain sera écologique ou ne sera pas. C'est en substance le message que les experts de l'Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) ont émis lors de la 17e session de l'assemblée générale de l'OMT qui s'est déroulée du 23 au 29 novembre à Cartagena de Indias (Colombie). Le tourisme est victime de lui-même, victime des effets ravageurs des voyages de masse sur l'environnement. Il émet aujourd'hui 1,3 milliards de tonnes de gaz à effet de serre par an, soit 5% du total mondial. SI aucune mesure concrète n'est prise, la situation ne fera qu'empirer. Jugez plutôt : 846 millions de touristes ont sillonné la planète en 2006, l'OMT en prévoit 1,1 milliards en 2010 et 1,6 milliards à l'horizon 2020. Il est urgent d'agir vite et intelligemment. Commençons par arrêter de voir l'écologie comme une pratique essentiellement associative. Soutenons les projets touristiques qui créent de l'emploi et protègent l'environnement. Combien ont dû se résigner par manque de moyens ou de soutiens à devoir mettre la clé sous la porte ? Une péniche qui fonctionne à l'énergie solaire ou un camp de yourtes au coeur du Périgord, les exemples ne manquent pas... Faut-il voyager loin pour voyager bien, réflechissons à l'impact écologique de nos pratiques de loisirs et de vacances. La France est bien entendu à la traîne face à des voisins comme les pays Scandinaves, l'Allemagne ou l'Autriche. Les incitations doivent aller aussi aux pays émergents comme l'Inde, la Chine pour que le tourisme puisse s'y développer de manière durable..." etc. Une revue qui pose des questions, incite à la réflexion, à suivre.
Vins d'Alsace bio à York
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"je ne connais pas Clément Klur mais j'aimerai bien le rencontrer", écrit Mike Tipping dans sa sélection de Wines from Alsace D'accord, on vous attend !!
" Firstly, because I've recently tried three of his wines which are reasonably priced and of great quality (all three are available from York-based HC Wines). Secondly, because he makes his wine biodynamically and organically. Having seen these practices first hand in a couple of French vineyards last year, they get my seal of approval. And thirdly, because he obviously has a good sense of humour - he makes a terrific fizz named Crémant de Clément! Klur Crémant d'Alsace Crémant de Clément' is a dry, light fizz, packed with flavour. Made from pinot blanc and auxerrois, a relatively important white variety in Alsace, it has subtle floral aromas, lightly perfumed sherbet flavours and mineral afternotes. Made in the traditional method it is far better bet than many Champagnes at three times the price. Klur makes a decent riesling too, which is to be expected in Alsace. Klur Riesling Cuvée Katz 2004 is dry and crisp with citrus fruit, honey notes and lots of minerality. If you have enough patience to store this away for a few years, your palate will be rewarded. The region also has a reputation for that most recognisable of wines, gewürztraminer, but the lychees and rose petal character of a good gewürz' can be too intense for some. Try Klur Gentil Cuvée Katz 2004 which is a more user-friendly blend of gewürz', pinot blanc and pinot gris. It still has aromas suggestive of a tart's boudoir (that's gewürz' for you) but it has a bitter-sweet edge among its perfumed complexities. It also happens to be a great wine to have with Chinese food. You will find these wines at HC Wines, run by self-confessed Francophiles John Hattam and Andy Clarke Phone John on 01904 421345 or email
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Nous les connaissons les suédois comme de grands amateurs de vins d'Alsace et de très sérieux dégustateurs. Un nouveau guide consacré à l'Alsace sort en Suède et dans les pays anglophones et les photos sont superbes !! pour cause: l''auteur est photographe. Merci pour cette promotion ! A ne pas manquer.
Nouvelles du Vignoble Klur: depuis peu nos vins alsace bio sont aux Galeries Lafayette à Berlin et l'un de nos fidèles amateurs y était et nous en a fourni la preuve....aucun doute !! Gentil et Voyou de Katz, crémant, pinots...allez y !! nous avons besoin de votre appui pour maintenir l'assortiment !
Le 17e Festival international des œuvres cinématographiques et vidéos des Arts et Métiers de la vigne et du vin se tiendra du 13 au 16 mai 2010 à Aigues Mortes (France), . Le grand Jury du festival attribuera les prix OENOVIDEO 2010 aux œuvres cinématographiques présentées en langue FRANCAISE ou ANGLAISE. Une bonne manière de faire connaître le métier de vigneron, ses joies et ses peines. . Le thème de cette année: Pierres et patrimoine architectural dans les vignes. Plus d'infos sur www.oenovideo.oeno.tm.fr/index.fr.html.
