Bienvenue, willkommen, welcome... Promouvoir l’éco-tourisme en Alsace (et les proches environs) est notre préoccupation ici. Famille de vignerons engagée en bio nous en profitons aussi pour vous donner les dernières nouvelles de notre « vin quotidien » et vous proposer quelques offres d’oenotourisme. Toutes suggestions, trouvailles, commentaires sont les bienvenus..
Sur les crêtes vosgiennes en navette
19-05-2008
Pourquoi effrayer les vaches des alpages avec votre véhicule pétaradant ? du 22 Juin au 28 septembre 2008 vous pouvez faire un geste de plus pour la nature, en prenant la navette des Crêtes !
Tous les ans aux beaux jours, les voitures engorgent la route des Crêtes, provoquant des pollutions sonores, visuelles, et olfactives dans un milieu naturel exceptionnel et fragile. Laissez donc votre voiture dans la plaine et utilisez les dimanches et jours fériés l'un des multiples arrêts du bus "la Navette des Crêtes" pour vous rendre sur les sommets. De là randonnez tranquillement et reprenez la navette un peu plus loin (il y a 19 arrêts sur la crête desservis toutes les 30 minutes). Plus besoin de tourner en rond pour retrouver votre point de départ....
La préparation 500 ou "bouse de corne" occupe une place primordiale en agriculture bio-dynamique car elle s'adresse au sol et aux racines des plantes. Elle est obtenue par fermentation dans le sol durant l'hiver de bouse de vache introduite dans des cornes de vaches selon des procédures particulières. Les cornes sont retirées du sol et la bouse doit être humide, très fine et souple et sans odeur pour pouvoir être utilisée. Elle sera ensuite bien conservée dans un bocal ou un récipient en grès à l'abri de la lumière, en général dans une caisse de conservation en bois. Elle est utilisée deux fois par an au moins, au printemps et à l'automne, un peu avant que l'activité biologique des sols ne soit la plus intense. La préparation est pulvérisée en soirée après avoir été dynamisée.
Cette préparation favorise l'activité microbienne des sols et la formation d'humus et améliore l'absorption et la rétention d'eau dans le sol dont elle régule le Ph (accroit celui des sols acides et atténue celui des sols alcalins. Elle stimule aussi la germination des graines, la croissance du système racinaire et aide à la dissolution des formations minérales dans les sols.
La visite de Dr. Oliver Gruen de l'ORF (radio télévision autrichienne) chez un vigneron bio en Alsace, Clément KLUR à Katzenthal. "L'Alsace à l'est de la France est certainement un pays magique. On se sent ici comme chez les frères Grimm, envouté par l'harmonie douce que dégagent les habitants, les paysages et les saveurs. Je visite un petit village à un jet de pierres de Colmar, Katzenthal (...) je suis allemand à 50% et français à 100% dit mon ami le journaliste Robert Koch qui me conduit chez son vigneron préféré Clément KLUR. Klur, aime à faire sa cuisine tranquillement dans son coin et surprend en tirant un but de la 2e ligne (c'est un grand amateur de football) (...)
Visite guidée pédestre d'environ 2h30 qui vous permettra de découvrir les richesses naturelles de la forêt rhénanne encore inondable de l'Ile de Rhinau. RV à 9 h, les vendredi 7, 21 et 29 août 2009 - lieu exact précisé lors de l'inscription auprès de l'office de tourisme de Rhinau - Tél: 03 88 74 68 96
Le Pasteur Oberlin
28-04-2008
Arrivé au Ban de la Roche en 1767, J.F. Oberlin trouve une région où les conditions de vie sont misérables. Il y développe une médecine empirique par les plantes, crée une pharmacie de charité, encourage la formation de sages femmes et de gardes malades. Lui même est médecin, chirurgien et vétérinaire. Pédagogue reconnu dans toute l'Europe il crée des écoles maternelles et y enseigne la botanique et l'éveil à la connaissance du milieu de vie sous toutes ses dimensions. Son lieu de vie peut être visité (musée Oberlin à Waldersbach) et vaut le détour. Un grand homme qui a passé sa vie tout au fond d'une petite vallée vosgienne.
Tisane d'ortie
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Nous l'employons surtout en mélange avec les produits cupriques et le soufre pour diminuer les doses de produits. La tisane d'ortie est un stimulant de croissance végétale. Elle a un petit effet préventif pour le mildiou et une bonne maîtrise des acariens. Le meilleur moment est de les récolter au début de la floraison, mais nous gardons toujours un carré d'orties en réserve, fauché et utilisé régulièrement c'est une réserve fraiche durant toute la saison. 1 kg d'orties fraiches pour 5 litres d'eau froide, porter à ébullition puis laisser infuser 10 à 20 minutes, on dilue ensuite pour arriver à 40 litres de produit à pulvériser par hectare.
Non seulement on trouve 26 producteurs en bio dans les 10 communes de la vallée (du haut en bas: Le Bonhomme, Lapoutroie, Orbey, Labaroche, Fréland, Kaysersberg, Kientzheim, Sigolsheim, Ammerschwihr, Katzenthal) qui proposent : lait, viande, fromage, vin, fruits, miel, pain, asperges, légumes, plantes médicinales et tisanes) deux points de ventes collectifs proposant des produits bio (le Cellier des Montagnes à Hachimette et la ferme du Schoultzbach à Orbey, des marchés paysans à Orbey et à Kaysersberg (le vendredi), un Biocoop à la sortie de la vallée (dans la commune voisine d'Ingersheim) mais en plus la vallée innove dans les énergies renouvelables: piscine couverte et découverte de Kaysersberg chauffée au bois et utilisant l'énergie solaire et seule piscine d'Alsace sans chlore ! (certainement efficace contre les bactéries mais qui provoque tant d'effets secondaires), le musée du bois de Lapoutroie et son toit de panneaux photovoltaïques (initiative citoyenne pour la promotion des énergies renouvelables), installation de panneaux pour la production d'eau chaude solaire au camping municipal de Kaysersberg, projet d'implantation d'éoliennes au Bonhomme, production d'énergie au Lac Blanc grâce à la force hydraulique etc.
17 lieux d'hébergement touristique ont fait le choix de l'environnement: trois sont labélisés par la Clé Verte dont la Villa Rosa, et le Vignoble Klur, pour les initiatives prises pour la gestion des ressources et des énergies, 11 autres font partie du réseau des gîtes Panda du Parc Naturel des Ballons des Vosges et du WWF en raison de l'engagement de leur propriétaires pour la préservation de l'environnement. La vallée compte également 3 hôtels au naturel.
Une multitudes d'activités permettent une découverte en douceur et sans voiture: réseau de sentiers pédestres, cyclo et vtt très bien balisés par le Club Vosgien,l'office du tourisme de la vallée et la station du Lac Blanc. Une offre d'accompagnateurs de montagne du cru est là pour vous faire découvrir la faune et la flore, ski de fond et raquettes en hiver, goûters à la ferme, visite de producteurs, sentiers thématiques et sorties proposées par le Parc Naturel des Ballons des Vosges et l'office du tourisme de la Vallée de Kaysersberg, tout est à portée de main. Réservez un séjour ici et vous aurez l'occasion de découvrir des hôtes engagés qui vous conseillerons parfaitement. A vous d''encourager ces initiatives !!
La préparation 500 ou "bouse de corne" occupe une place primordiale en agriculture bio-dynamique car elle s'adresse au sol et aux racines des plantes. Elle est obtenue par fermentation dans le sol durant l'hiver de bouse de vache introduite dans des cornes de vaches selon des procédures particulières. Les cornes sont retirées du sol et la bouse doit être humide, très fine et souple et sans odeur pour pouvoir être utilisée. Elle sera ensuite bien conservée dans un bocal ou un récipient en grès à l'abri de la lumière, en général dans une caisse de conservation en bois. Elle est utilisée deux fois par an au moins, au printemps et à l'automne, un peu avant que l'activité biologique des sols ne soit la plus intense. La préparation est pulvérisée en soirée après avoir été dynamisée. 
