Nach einer Weinprobe mit Sankt Médard (eines unserer Angebote in dem Sie den Einfluss der Terroirs im Wein entdecken können) ist es nicht einfach wieder ans Lenkrad zu sitzen. Unser "Weinlese Saal" mit dem kleinen Innenhof ist ideal um noch ein Bio Bauern Buffet zu verkosten. Die Produkte kommen von den Landwirten des Kaysersberger Tals, der Wein von Klur, auch Trauben Saft gab es dazu und Grander Wasser...und die Gäste waren sehr froh: "Uns und unseren Freunden hat es super gut gefallen bei Ihnen. Die Weinprobe mit wirklich toll, sehr guten Weinen in lockerer Atmosphäre war einfach perfekt. Der gemütliche Garten und das tolle Wetter haben ebenso dazu beigetragen. Wir acht hatten wirklich sehr viel Spaß! Bitte weiter so!!! Beste Grüße auch an Clarisse aus. Ihr Buffet war sehr lecker und wir hatten einen gemütlichen Abend! Viele Grüße aus Ludwigsburg nach Katzenthal"

Wir wünschen Ihnen ein tolles Osterfest und empfehlen in diesem Frühling viele gute wild Kräuter zu sammeln und zu essen: Beerlauch, Brenesseln, Löwenzahn usw. Gestern kamdie Familie Schwab zu uns, Grosseltern, Kinder und Kleinkinder waren versammelt und nach der Weinprobe gab es ein Bio Buffet mit diesen tollen Frühlings Ideen. Clarisse Zenner hatte geflükt, zubereitet, erklärt... und alle gingen mit vielen neuen Rezepten und Wein Kombinationen nach Hause, mehr Details (auf den Pfeil klicken). Kann online gebucht werden als Weinprobe mit Sankt Martin.

Burtscher-Fleck gründete von einigen Jahren das  atelier K'art'on, und ist inzwischen eine Expertin in der Karton Möbel Kreation. Wir traffen uns als Sie Material suchte und wir waren froh das wir endlich einen nutzvollen recycling Weg für unsere Betriebs Karton gefunden hatten. Daraus entstand der Karton Möbel Workshop und der erste fand letzte Woche auf dem Weingut Klur statt. Mit Kellerbesichtung und Weinprobe natürlich ! Online Buchung ist möglich. Der Workshop dauert 2 Tage, buchen Sie eine Ferienwohnung mit Ihrer Familie und fahren Sie nach Hause mit einer tollen Kreation und viel neue Wein Erfahrungen !


 

Die französische Zeitschrift VITI (Profi Nachrichten aus der Welt des Weines) von Dezember 2009 spricht vom Weingut Klur als Beispiel für eine gelungene Kombination zwischen Bio Weingut, Wein Tourismus Angebote und sogar Oekoferien auf dem Weingut : nach 10 Jahren bestehen bietet das Weingut heute auch Koch und Wein Workshops an, wo viele Tips über Nachhaltige Entwicklung, Bioanbau, Erneubare Energien gegeben werden.  Ferien sind auch möglich oder eine Kombination zwischen Weinentdeckungen (zu Fuss oder mit dem Rad), Ferien und Wein-Workshops. Fahrräder und Tandem stehen zu verfügung, Welness Raum gibt es auch, und alles wird Bio betrieben von Boden bis Matratzen.

Denken Sie dran Ihre Ferienkörbe mit Wein-Ferien auf dem Weingut Klur im Elsass zu füllen ! Unser Angebot ist  für 2010 kompletter und attraktiver geworden dank des Netzwerkes dass wir um den Bio Wein flechten konnten. Alle unsere Partner teilen mit uns die selbe Idee von Nachhaltigen Ferien, Ökoanbau, Entdeckungslust des natürlichen Geniessen und Selbstmachen.  Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Pauschalen: mit oder ohne Aufenthalt bei uns, ab 2 oder für 12 Personen (ein tolle Idee für Ihren nächsten Geschäftsausflug, Familientreffen, Freunde Wochenende). Mehr Infos finden Sie hier unten (auf den Pfeil klicken), kann online gebucht werden, aber wir stehen zu verfügung wenn Sie sich was ganz persönnliches Wünschen, vieles kann auch auf Maas angefertigt werden.

   
Ein magischer Mitsommerabend für eine kleine begünstigte Gruppe die nach einer Weinkellertour nun das Wildpflan-zenbuffet vom Jardin Gourmand entdecken wird, welches Gerard Verret vom „Jardin Gourmand“ angerichtet hat :
Eichelpastete, Feldthymianbutter, Wildlauchblumen,Chutney von Mohnblumen, Brennessel Törtchen, Tofu aus Steinklee.....  all das abgeglichen mit dem Voyou de Katz !!doch weiter mit Creme von geräucherten Kornblumen,Kichererbsenpüree mit Bärlauchsamen,Ziegenkäse an Nachtkerzenblumen,Aufstrich von 3 Algen,eingelegte rote Karotten milchgesäuert serviert zum Gentil de Katz !! Und das ist noch nicht alles: Lachspastete, frischer Munsterkäse,Apfelmus und kristallisierte Blumen....begleitet vom Grauburgunder, dem Riesling Wineck Schlossberg, dem Gewürztraminer Klur .... Selbst die Uberzeugsten Fleischesser haben sich von den Delikaten Aromen der Wild Pflanzen verführen lassen.