Ab und zu ist im Weinkeller auch was los....Wein liebt Musik, Poesie, Malerei....hier finden Sie auch Infos über Weinmessen oder Events wo es um Wein geht ausserhalb vom Elsass damit Sie uns besuchen kommen oder nachträglich um Ihnen ein paar guten Tips zu geben...
Oenotourisme et écotourisme au Vignoble Klur
Views : 16
il n'y a aucune traduction disponible
La Revue VITI de décembre 2009 consacre un dossier à l'éco-conception de caves à vins et à l'oenotourisme, et cite le Vignoble Klur à Katzenthal en exemple: " domaine familial engagé en bio le Vignoble Klur a fêté ses dix ans d'existence le 4 septembre et propose aujourd'hui des ateliers découverte, cours de cuisine, initiations à la dégustation... L'occasion de passer un moment convivial tout en découvrant le vin familial et le tourisme durable (...) Ces ateliers sont organisés toute l'année pour solo, duo, petits groupes, amis, famille ou entreprise. Au choix: séjour à thème, atelier d'une journée ou visite dégustation proposés en partenariat avec des professionnels qui partagent la même philosophie que les vignerons" (...). Appartements de vacances et caves sont construits et entretenus avec des produits écologiques, les visites et ateliers sont font dans un esprit de développement durable (recyclage des cartons de vins pour faire des meubles, cueillette de plantes sauvages dans les vignes bio et atelier de cuisine, mise à disposition de vélos et de guides de randonnée pour parcourir la région en douceur.
Au salon professionnel des vins de Dusseldorf, PROWEIN, vous trouverez nos vins d'Alsace au Hall 7A stand AC 23, nous le partageons avec deux autres vins bio, vignerons amis de longue date: le Domaine Paire à Ternand Bourgogne Beaujolais bio et Chateau de Bellevue à Lussac St Emilion, Bordeaux bio.
Am 4 September 1999 wurde eingeweit und am 5 September, kurz vor der Weinlese 2009 wird wieder gefeiert ! das 10 Jährige Bestehen und die 50 Jahre des Winzers. Offene Türen ab16h00 für alle die sich mit dieser Geschichte von weitem oder nahem verbundet fühlen. Weinproben der 10 letzten Jahren, exclusive musikalische Momente, bauern buffet zu kombinieren mit Weinen des Hauses etc. Wenn Sie sich angesprochen fühlen, melden Sie sich bei uns.
Nach dem Artikel den lokalen Zeitung, DNA, wo der Dessert Tisch der Waldorfschule Mathias Grünewald in Logelbach im Vordergrund stand, kommen schon die ersten photos: kurzes Diaporama von ein paar ausgewählten Photos unter diesem link. Ein kompletter Bericht wird bald hier erscheinen, bleiben sie dran. Entdecken Sie auch die photos dieses Photographen Marc Heimermann und Infos über sein letztes Buch: dégustations sprirituelles, eine entdeckung der elsäsischen Weinberge mit allen Heiligen.
Jedes Jahr im Juni findet in Frankreich der Oeko Frühling statt. Höfe, Weingüter öffnen Ihre Türen damit jederman sehen und erleben kann was Bio eigentlich ist. Dieses Jahr ist auch offene Tür bei uns und wir haben dazu noch Kollegen und Freunde eingeladen, Landwirte aber auch Leute die etwas zu sagen haben, Vereine die eine gewisse Lebensphilosophie vertretten, Initiativen die dazu verhelfen die Welt ein wenig anders zu sehen. Etwas für Hände, Füsse, Ohren, Gehirn und Genuss Papillen ! Auf dem Weingut Klur in Katzenthal am Pfingst Montag 1 juni 2009 von 10 bis 19.Uhr Auf den Pfeiller unter klicken um das detaillierte Programm zu sehen.
Festlicher Abend zugunsten der Schulen des Senegal
Views : 1107
Entdecken Sie eine originelle Art bio Produkte zu zubereiten, die Kombinationen mit Weinen und wie man Brücken schlägt zwischen Elsass und Afrika. . Christine Spohn, die seit Jahren ein Bio Party Service leitet wird uns am 5 Juni 2009 ab 19h30 ein erfindungsreiches Essen zusammenstellen, wir werden die Weine dazu finden, und Sie erfahren alles über eine Pragmatische Art Schulen im Senegal zu helfen(association AKA). Das ganze findet statt im Rahmen des Printemps Bio 2009, der französische Bio Frühling. Lesen mehr darüber
Im Rahmen des Printemps des Poêtes, hat die Médiathèque von Kaysersberg, wie jedes Jahr im März, ein paar Events in Nachbarr Gemeinden organisiert. Aufs Weingut Klur in Katzenthal kam Jean-Marie Radiguet und las vom Canto Generale von Pablo Neruda. Die Weine die noch im gären waren und von dem kalten Winter halb eingeschlafen noch schlumerten sind inerhalb einer Stunde voll aufgewacht !! Die 30 Gäste waren begeistert und heute Morgen hatte sogar der electrische Zeller geschmolzen... Heisse Wörter und Gedanken ! Wieder mal zum lesen seine Autobiographie, auf Arte gibt es auch ein documentarfilme der den Mythos Neruda ein wenig auffrischt, nicht vergessen der film Le Postier mit Philippe Noiret. Dieser Abend wird sicher die 2008 Weine starck beeinflussen...mal sehen...
Jeder hat ein Stück Holz fürs Kamin, Apfel oder Nüssen mitgebracht, Gentil de Katz und Kraüter tee wartete auf die Gäste aus Colmar, Kaysersberg, Strasbourg und Nancy. Die Erzählerin Marie Barthelemy hatte viele Lebensgeschichten und Träume mittgebracht und als Krönung gab es Fakel jonglieren im Hof. Magische Vorweinachtliche Stimmung bei Klur am 5 Dezember
Kurze Woche in Montreal für eine Privat Importationen Wein Messe im Marché Bonsecours eingeladen von unserem Partner im Québec dégustations Importations Syl-vins. Wir haben viele sehr sympatische Leute getroffen, viel Weine entdeckt und sehr gut gegessen. Hier ein paar Tips von Restaurants die ein feeling für biologische Produkte haben und Wert auf Geschmack legen. Nach als diesen Erlebnissen mussten wir ein wenig Luft schnappen und sind auf den Mont Royal gewandert, ein richtiger "Berg" von wo aus die Sicht auf die Stadt und der St Laurent Strom sehr schön ist. Also für Ihre nächste Reise aufschreiben: les 3 petits bouchons, Wein Bar im Plateau Viertel, dann das französische Restaurant La Montee 1424 rue Bishop, der Bussiness Treffpunkt la Rapière im Sunlife building und nicht vergessen Chez L'épicier im alten Montreal, La Cava in Terrebonne (30mn nördlich) und L'incrédule in Longueuil von Josée Latendresse und Ihren Töchtern geführt Machen Sie auch eine gute Aktion in dem Sie im Restaurant O'Noir mal ganz im dunkeln essen und geniessen. Unterstützt damit werden Aktionen zu gunsten von Blinden. .
Ein magischer Mitsommerabend für eine kleine begünstigte Gruppe die nach einer Weinkellertour nun das Wildpflan-zenbuffet vom Jardin Gourmand entdecken wird, welches Gerard Verret vom „Jardin Gourmand“ angerichtet hat :
Eichelpastete, Feldthymianbutter, Wildlauchblumen,Chutney von Mohnblumen, Brennessel Törtchen, Tofu aus Steinklee..... all das abgeglichen mit dem Voyou de Katz !!doch weiter mit Creme von geräucherten Kornblumen,Kichererbsenpüree mit Bärlauchsamen,Ziegenkäse an Nachtkerzenblumen,Aufstrich von 3 Algen,eingelegte rote Karotten milchgesäuert serviert zum Gentil de Katz !! Und das ist noch nicht alles: Lachspastete, frischer Munsterkäse,Apfelmus und kristallisierte Blumen....begleitet vom Grauburgunder, dem Riesling Wineck Schlossberg, dem Gewürztraminer Klur .... Selbst die Uberzeugsten Fleischesser haben sich von den Delikaten Aromen der Wild Pflanzen verführen lassen.
Treffen exzellente Weine und die "Blauen Märchen des Weins" von Jean-Claude Pirotte aufeinander, so kann man sich auf glanzvolle Momente freuen. So geschehen am Abend des 23.Mai bei Francine und Clément Klur in Katzenthal. Eine Weinprobe mit einer, durch Yves Lenoir und Patrice Verdeil angebotenen Lesung von Texten des JC Pirotte. In wechselnder Stimmungslage sowie in einem vertraulichen und anekdotenhaften Ton versteht sich dieser darauf, andere an seiner Leidenschaft für leicht mysteriöse Weingebiete und Rebsorten teilhaben zu lassen. Mit einer Fertigkeit, die selbst den scharfsinnigsten Kenner erfreut, bekamen zehn kurze Prosa den Charme eines Gesprächs von kultivierter und poetischer Eleganz....m Klavier gelang es Antoine Pollac meisterhaft, eine Musik zu erschaffen, die sich sagenhaft mit den Texten vereinigt.
Am 7.Dezember 2007 besuchte uns Gérard Leser um uns die elsäßischen Legenden rund um den Nikolaus zu erzählen...
Vom ersten Sonntag des Advents bis zum 6.Januar waren die Geschichtsabende gut besucht. 35 Personen gesellten sich zu uns mit Nüssen, Äpfeln und Holzscheiten für den Kamin. Kuchen, heisse Schokolade, sowie "Gentil de Katz" waren ebenfalls mit von der Partie. Wir hörten von den Geheimnissen der Rosen von Jericho, der "anastatica hierochuntia" und der "seleginelle lepidophylla"(wir werden ihnen all das erklären, wenn sie hier vorbeikommen sollten...), erfuhren etwas über die Leiden des Zehenknochen des Nikolaus und vor allem ist uns nun all das bekannt, was sich die Tiere an Heiligabend erzählen.
Eben eine kleine Geschichte mit einem Hahn, einer Kuh und einer Ziege...
Diese Woche hat ein Unbekannter (aber er wurde gesehen, Wanderer mit Rucksack) diese Nachricht von Lao Tseu auf unserer Tafel hinterlassen, bitte melden, war eine schöne Uberaschung
Events bei Klur 
Am 4 September 1999 wurde eingeweit und am 5 September, kurz vor der Weinlese 2009 wird wieder gefeiert ! das 10 Jährige Bestehen und die 50 Jahre des Winzers. Offene Türen ab16h00 für alle die sich mit dieser Geschichte von weitem oder nahem verbundet fühlen. Weinproben der 10 letzten Jahren, exclusive musikalische Momente, bauern buffet zu kombinieren mit Weinen des Hauses etc. Wenn Sie sich angesprochen fühlen, melden Sie sich bei uns.
Nach dem Artikel den lokalen Zeitung, DNA, wo der Dessert Tisch der Waldorfschule Mathias Grünewald in Logelbach im Vordergrund stand, kommen schon die ersten photos: kurzes 
Jedes Jahr im Juni findet in Frankreich der Oeko Frühling statt. Höfe, Weingüter öffnen Ihre Türen damit jederman sehen und erleben kann was Bio eigentlich ist. Dieses Jahr ist auch offene Tür bei uns und wir haben dazu noch Kollegen und Freunde eingeladen, Landwirte aber auch Leute die etwas zu sagen haben, Vereine die eine gewisse Lebensphilosophie vertretten, Initiativen die dazu verhelfen die Welt ein wenig anders zu sehen. Etwas für Hände, Füsse, Ohren, Gehirn und Genuss Papillen ! Auf dem Weingut Klur in Katzenthal am Pfingst Montag 1 juni 2009 von 10 bis 19.Uhr Auf den Pfeiller unter klicken um das detaillierte Programm zu sehen.
Entdecken Sie eine originelle Art bio Produkte zu zubereiten, die Kombinationen mit Weinen und wie man Brücken schlägt zwischen Elsass und Afrika. . 
Kaysersberg, wie jedes Jahr im März, ein paar Events in Nachbarr Gemeinden organisiert. Aufs Weingut Klur in Katzenthal kam Jean-Marie Radiguet und las vom Canto Generale von Pablo Neruda. Die Weine die noch im gären waren und von dem kalten Winter halb eingeschlafen noch schlumerten sind inerhalb einer Stunde voll aufgewacht !! Die 30 Gäste waren begeistert und heute Morgen hatte sogar der electrische Zeller geschmolzen... Heisse Wörter und Gedanken ! 
Wieder mal zum lesen seine Autobiographie, auf Arte gibt es auch ein 
Montreal für eine Privat Importationen Wein Messe im Marché Bonsecours eingeladen von unserem Partner im Québec dégustations 
