De temps en temps la cave s'anime....le vin aime la musique, la poésie, la peinture... aussi petits comptes rendus de salons de vins et autres animations autour de la dive bouteille en dehors de Katzenthal et quelques tuyaux de visites à faire...
Les grands crus d'Alsace se présentent à Paris
Pages vues : 5
30 vignerons bio présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Photo prise par l'envoyé spécial de l'AFP de Washington attention les vélos !!
Au salon professionnel des vins de Dusseldorf, PROWEIN, vous trouverez nos vins d'Alsace au Hall 7A stand AC 23, nous le partageons avec deux autres vins bio, vignerons amis de longue date: le Domaine Paire à Ternand Bourgogne Beaujolais bio et Chateau de Bellevue à Lussac St Emilion, Bordeaux bio.
C'est le 4 septembre 1999 que le Vignoble Klur a vu le jour, il fête ses 10 ans le 5 septembre à la veille du début des vendanges 2009 et ce sont aussi les 50 ans du vigneron... Cave ouverte à partir de 16h00 pour tous ceux qui ont participé de près ou de loin à cette décennie ! Dégustation verticale, interludes musicaux, buffet de saveurs fermières d'ici et d'ailleurs, vins du domaine, album photos, échange de bonnes histoires. Vous vous sentez interpellés ? contactez nous pour en savoir plus.
Des nouvelles des portes ouvertes du 1er juin 2009: une première photo et un article paru dans les DNA "Plus que la bio, un mode de vie" met en avant le stand de patisseries tenu par la 7e classe de l'école Waldorf Mathias Grunewald de Logelbach. En même temps les premières photos faites par Marc Heimermann sont en ligne sous ce lien, un diaporama complet de la journée suivra. Profitez en pour visiter le blog de ce photographe pas comme les autres et découvrez l'ouvrage qu'il a publié sur la découverte du vignoble d'Alsace et les saints protecteurs de la vigne et du vin
Venez passer une journée à la campagne en combinant les animations autour du bio, des vignes et des raisins (fermentés ou non) avec des découvertes ludiques, sensorielles, gustatives. C'est à Katzenthal le lundi de Pentecote 2009 de 10h00 à 19h00. Cliquez sur la flèche ci dessous pour accéder au programme détaillé
Partez à la découverte d'une cuisine inventive, saine, pleine de saveurs délicieuses en combinaison parfaite avec les vins du Vignoble KLUR. Christine Spohn, formatrice en arts culinaires et traiteur bio séduira vos papilles le vendredi 5 juin 2009 à partir de 19h30 au domaine. C'est dans le cadre du Printemps Bio 2009 etles bénéfices sont versés pour les écoles de Kébémer au Sénégal (association AKA). Sur réservation uniquement. Lire la suite pour connaître le programme de la soirée...
Dans le cadre du Printemps des Poêtes, la Médiathèque de Kaysersberg a, comme tous les ans, décentralisé une soirée au Vignoble Klur, et Jean Marie Radiguet bien connu du public, est venu réciter Pablo Neruda. Fortes vibrations du Canto Generale qui ont fait s'activer sérieusement les vins encore en fermentation et séduit les quelques 30 invités présents. Ce matin le compteur d'électricité avait fondu !!! pour vous dire....Lire ou relire aussi son autobiographie "J'avoue avoir vécu", voir ou revoir le documentaire consacré à sa vie diffusé sur Arte et qui éclaire aussi d'autres facettes du mythe Neruda et bien sûr le film Le Postier avec P.Noiret. Bref ! un beau moment qui imprègnera le millésime 2008 !
Chacun apporta une buche, des noix, des pommes... le Gentil de Katz attendait les convives venus de Colmar, Kaysersberg, Nancy et Strasbourg. Marie Barthelemy raconta ses histoires de vies et de mystères, et la soirée se termina autour de feux dansants dans la cour. Instants magiques ce 5 décembre chez Klur ...
Petite semaine passée à Montreal pour un salon d'importation privée au Marché Bonsecours, dégustations organisées par notre agent Importations Syl-vins, rencontres sympathiques...bref bien mangé et beaucoup bu !! une marche vers le point culminant de la ville, le Mont Royal (un vrai poumon vert ou plutot jaune en cette saison) fut bénéfique pour se ressourcer et la vue y est splendide. Montreal regorge de bons restos, en voici quelques uns qui militent pour de vraies saveurs et de bons produits et qui ont du feeling pour le bio. Si vous passez par là n'hésitez pas: les 3 petits bouchons, bar à vin sur le Plateau, La Montee 1424 rue Bishop restaurant français, la Rapière dans l'immeuble Sunlife, sans oublier l'incontournable Chez L'épicier dans le vieux Montreal, La Cava à Terrebonne (30mn au nord) et L'incrédule à Longueuil tenu par Josée Latendresse et ses filles. Pour les actions solidaires et l'émotion essayez O'Noir sur St Catherine, vous y mangerez dans le noir au profit d'associations venant en aide aux non-voyants.
Soirée magique en cette mi juin pour un petit groupe de privilégiés qui après un tour de cave ont découvert le buffet de plantes sauvages concocté par Gérard Verret du Jardin Gourmand: paté de glands, beurre de serpolet, fleurs de poireau sauvage, chutney de coquelicots, canapés d'orties, tofu au mélilot....tout celà accordé avec le Voyou de Katz !! ont suivi crème de barbeau fumé, purée de pois chiche aux graines d'ail des ours, boules de chèvre dans sa fleur d'onagre, tapenade aux trois algues, confit de carottes rouges lacto-fermentés servis avec le Gentil de Katz !! et ce ne fut pas tout, saumon et tarte sans pâte, munster frais, compote de pommes et fleurs cristallisées...s'accordèrent avec le pinot gris, le riesling Wineck Schlossberg, le gewurztraminer Klur....
De quoi reconcilier les plus ardus carnivores avec les délicates saveurs des plantes !
"Quand se croisent d'excellents vins et les Contes bleus du vin de Jean Claude Pirotte, on peut s'attendre à des sommets. C'est ce qui s'est produit vendredi soir 23 mai chez Francine et Clément Klur à Katzenthal. Une lecture - dégustation proposée par Yves Lenoir et Patrice Verdeil sur des textes de JC Pirotte. D'une humeur vagabonde, sur le ton de la confidence et de l'anecdote celui ci s'y entend pour faire partager sa passion des crus et des cépages u peu mystérieux. Avec une science capable de réjouir les fins connaisseurs, dix courtes proses ont eu le charme d'une conversation d'une grâce cultivée et poétique. Au piano Antoine Pollac, magistral, sut distiller une musique collant parfaitement aux textes
C'est Gérard Leser qui nous a rejoint ce 7 décembre 2007 pour nous conter les légendes d'Alsace autour de St Nicolas...du 1er dimanche de l'avent au 6 janvier les histoires allèrent bon train. 35 personnes sont venues nous rejoindre avec noix, pommes et bûches pour la cheminée. Gâteaux, chocolat chaud et Gentil de Katz étaient également de la partie. Nous avons appris les secrets des roses de Jéricho, l'anastatica hierochuntia et la seleginelle lepidophylla (nous vous expliquerons tout celà si vous passez par ici...), les tribulations de la phalange de St Nicolas et surtout tout ce que les animaux se racontent la sainte nuit de Noêl. Une petite histoire justement avec un coq, une vache et une chèvre...
Cette semaine un inconnu (mais il a été vu... passant par là avec un sac à dos) a laissé sur l'ardoise à l'entrée de la cave (celle qui nous sert pour le dicton du jour) le message ci-contre.
> Evènements au vignoble 
30 vignerons bio présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Des nouvelles des portes ouvertes du 1er juin 2009: une première photo et un article paru dans les DNA "Plus que la bio, un mode de vie" met en avant le stand de patisseries tenu par la 7e classe de l'école Waldorf Mathias Grunewald de Logelbach. En même temps l
Partez à la découverte d'une cuisine inventive, saine, pleine de saveurs délicieuses en combinaison parfaite avec les vins du Vignoble KLUR. 
Kaysersberg a, comme tous les ans, décentralisé une soirée au Vignoble Klur, et Jean Marie Radiguet bien connu du public, est venu réciter Pablo Neruda. Fortes vibrations du Canto Generale qui ont fait s'activer sérieusement les vins encore en fermentation et séduit les quelques 30 invités présents. Ce matin le compteur d'électricité avait fondu !!! pour vous dire....
Lire ou relire aussi son autobiographie "J'avoue avoir vécu", voir ou revoir le 
des noix, des pommes... le Gentil de Katz attendait les convives venus de Colmar, Kaysersberg, Nancy et Strasbourg. Marie Barthelemy raconta ses histoires de vies et de mystères, et la soirée se termina autour de feux dansants dans la cour. Instants magiques ce 5 décembre chez Klur ...
Petite semaine passée à Montreal pour un salon d'importation privée au Marché Bonsecours, dégustations organisées par notre agent 
Soirée magique en cette mi juin pour un petit groupe de privilégiés qui après un tour de cave ont découvert le buffet de plantes sauvages concocté par Gérard Verret du 
