La visite de Dr. Oliver Gruen de l'ORF (radio télévision autrichienne) chez un vigneron bio en Alsace, Clément KLUR à Katzenthal. "L'Alsace à l'est de la France est certainement un pays magique. On se sent ici comme chez les frères Grimm, envouté par l'harmonie douce que dégagent les habitants, les paysages et les saveurs. Je visite un petit village à un jet de pierres de Colmar, Katzenthal (...) je suis allemand à 50% et français à 100% dit mon ami le journaliste Robert Koch qui me conduit chez son vigneron préféré Clément KLUR. Klur, aime à faire sa cuisine tranquillement dans son coin et surprend en tirant un but de la 2e ligne (c'est un grand amateur de football) (...)
Gerhard Eichelmann et Wolfram Römmelt, tous deux passionnés de vin et engagés dans le journalisme spécialisé depuis de longues années, viennent de publier un guide sur les meilleurs vins bio du monde. De Clément Klur ils ont retenu le Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg Klur 2004 *** et le Gewurztraminer Klur 2005 ***: des notes citronnées et une forte minéralité sont caractéristiques pour ces terroirs granitiques, de même qu' une structure ferme et élégante. L'équilibre du gewurztraminer est très bon et il lui faut un peu d'air pour s'exprimer pleinement. Des notes de melon au miel très mûr et de pamplemousse caractérisent ce vin élégant dont les sucres résiduels rappellent une vendange tardive mais sans la lourdeur." Cet ouvrage et d'autres publications des auteurs peuvent être commandés au MONDO Verlag. Voir aussi l'Académie du vin VINOSUM
Bien droit ! Si vous voulez apprendre à reconnaître le riesling de Clément Klur, ce vin est parfait. Au nez, des arômes francs d’agrumes et de pomme verte dominent, soutenus par une minéralité bien présente. Un peu de conifère, genre cèdre, complète. Les saveurs sont aussi franches et elles rappellent les arômes. La bouche est droite et tendue avec une acidité tranchante. Ce riesling est d’une belle cohérence. Trop de vins aujourd’hui essaient d’être plus grand que nature. Ce qui les rend souvent déséquilibrés. C’est rassurant de voir des vins comme celui-ci, un vin d’entrée, drôlement bien fait, mais qui n’essaie pas de se faire passé pour un grand au double du prix. Les vins de ce domaine sont disponibles chez Importations Syl-vins. Extrait du Blog du Vin de Yannick Poirié http://web.mac.com/poiriery/1001_VINS
Découvert en avril 2007 lors d’un voyage en Alsace, le domaine KLUR Clément est situé à Katzenthal, tout près de Colmar. Leurs produits sont maintenant disponibles au Québec en importation privée. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec la région, la plus grande partie de la production est faite en blanc. Plusieurs grands cépages sont cultivés dont le pinot gris, le pinot noir, le gewurztraminer, le pinot blanc et bien sûr le riesling. Ils sont vinifiés de différentes
Le blog n'a été mis en ligne qu'à la fin de l'année 2007 et bien entendu les vins Klur avaient été remarqués bien avant...par la Revue des Vins de France, Saveurs, Cuisine et Vins de France, Wine Advocate, le Guide Hachette, le Guide Solar des vins bio, le Guide Carité, le Petit Futé des Vins etc et tout est en ligne sur klur.net. Jetez-y un oeil...
La 15e édition de Millésime Bio, salon international des vins issus de raisins de l'agriculture biologique s'est tenu à Perpignan en cette fin de janvier. Ce salon rassemble tous les ans plus de 250 exposants de pays viticoles européens (France, Espagne, Italie, Portugal, Suisse) ayant opté pour la culture biologique et des acheteurs professionnels européens, nord américains et asiatiques. dans une ambiance très conviviale. Pour la première fois un concours a permis de primer 110 crus sur 365 présentés à la sélection. Trois vins bio d'Alsace sont parmi les heureux élus dont le gewurztraminer Klur 2005. Disponible sur la boutique en ligne
"je ne connais pas Clément Klur mais j'aimerai bien le rencontrer", écrit Mike Tipping dans sa sélection de Wines from Alsace D'accord, on vous attend !!
" Firstly, because I've recently tried three of his wines which are reasonably priced and of great quality (all three are available from York-based HC Wines). Secondly, because he makes his wine biodynamically and organically. Having seen these practices first hand in a couple of French vineyards last year, they get my seal of approval. And thirdly, because he obviously has a good sense of humour - he makes a terrific fizz named Crémant de Clément! Klur Crémant d'Alsace Crémant de Clément' is a dry, light fizz, packed with flavour. Made from pinot blanc and auxerrois, a relatively important white variety in Alsace, it has subtle floral aromas, lightly perfumed sherbet flavours and mineral afternotes. Made in the traditional method it is far better bet than many Champagnes at three times the price. Klur makes a decent riesling too, which is to be expected in Alsace. Klur Riesling Cuvée Katz 2004 is dry and crisp with citrus fruit, honey notes and lots of minerality. If you have enough patience to store this away for a few years, your palate will be rewarded. The region also has a reputation for that most recognisable of wines, gewürztraminer, but the lychees and rose petal character of a good gewürz' can be too intense for some. Try Klur Gentil Cuvée Katz 2004 which is a more user-friendly blend of gewürz', pinot blanc and pinot gris. It still has aromas suggestive of a tart's boudoir (that's gewürz' for you) but it has a bitter-sweet edge among its perfumed complexities. It also happens to be a great wine to have with Chinese food. You will find these wines at HC Wines, run by self-confessed Francophiles John Hattam and Andy Clarke Phone John on 01904 421345 or email
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for details or take a look at their website
Nous les connaissons les suédois comme de grands amateurs de vins d'Alsace et de très sérieux dégustateurs. Un nouveau guide consacré à l'Alsace sort en Suède et dans les pays anglophones et les photos sont superbes !! pour cause: l''auteur est photographe. Merci pour cette promotion ! A ne pas manquer.
Nouvelles du Vignoble Klur: depuis peu nos vins alsace bio sont aux Galeries Lafayette à Berlin et l'un de nos fidèles amateurs y était et nous en a fourni la preuve....aucun doute !! Gentil et Voyou de Katz, crémant, pinots...allez y !! nous avons besoin de votre appui pour maintenir l'assortiment !
Enfin !! vous étiez nombreux à nous le demander, nous y avons travaillé comme des acharnés et voilà que la BOUTIQUE KLUR est opérationnelle !! Pour commander vos vins mais aussi pour réserver vos vacances . Et nous sommes là pour vous guider si besoin.
Au même moment Le Guide Rouge "Les meilleurs Vins à Petits Prix" de la Revue des Vins de France - Gerbelle et Maurange - nous annonce qu'un vin Klur a été sélectionné pour son édition 2008. A vous de le découvrir.
Notre gamme comprend tous les blancs d'Alsace, et aussi un crémant et un pinot noir...à très bientôt
Pour le PINOT GRIS KLUR "Des deux cotés paternels et maternels les ancêtres de ce producteur cultivaient la vigne en 1600. Cette famille a eu précocemment le soucis de l'environnement et Clément Klur qui a prit son indépendance en 1999 s'est engagé résolumment dans la voie biodynamique: les foudres sont placés en cercle dans la cave ronde au toit végétalisé...
Les vins d'Alsace et leurs mariages de coeur avec les buffets d'apéritifs, les desserts, les produits de la mer (carpaccio de dorade, savarin au crabe, riz en paella ), les viandes (rotis de veau, tripes, poitrine de porc), les mets exotiques (rouleaux d'automne, veau braisé aux épices, veau braisé), les fromages, les desserts...
"Cabotage viticole sur la superbe route des vins, balades au coeur des villages cartes postales... Le Haut Rhin révèle ses trésors aux gourmands qui savent prendre leur temps"....
"ALSACE 2005, du sylvaner en majorité avec du riesling et un zeste de muscat, le tout sous une étiquette espiègle et voilà ce coquin de "Voyou" prêt à séduire: fraîcheur au nez, rondeur en bouche et une certaine longueur pour aller au delà du simple blanc d'apéro." Sélectionné par Michel Smith
Il faut absolument lire l'anecdote qui figure en commentaire sous l'article "l'abus d'alcool comme son abstinence sont dangereux pour la santé" et apprendre comment un marc de gewurztraminer (de chez Klur bien sûr !) a pu sauver la vie d'une brebis...
