Hier finden Sie Noten von ganz offiziellen oder inoffiziellen Proben, alle sind wilkommen, auch Ihre natürlich....
Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2007
Views : 16
il n'y a aucune traduction disponible
Une dégustation exclusive pour les riesling du millésime 2007 qu'Andreas Larsson juge comme étant un très bon millésime pour l'Alsace, les vins sont très purs, transparents, frais et bien structurés. Le Grand Cru Wineck Schlossberg de Clément Klur figure dans "My Top Picks", mes préférés: "merveilleusement minéral et serré, très pure, innocent au palais, excellente longueur en bouche, encore très jeune mais avec un grand potentiel".
Noté aussi le riesling Klur 2007 (qu'il avait déjà gouté l'an passé, mais cette fois avec un peu plus d'âge: "nez de citron et miel, sec et droit avec une fraicheur éclatante, bien structuté, belle finale"
30 vignerons présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Photo prise par l'envoyé spécial de l'AFP de Washington attention les vélos !!
Es stand im Parisien Libéré, Ausgabe vom 3 Oktober: "einziger Cuvée Wein im Elsass mit dem Edelzwicker, ist der Gentil eine Komposition von mindestens 50% edlen Gewächsen, also Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris" aber jeder Winzer kann inherhalb dieser Regeln und der strengen Weinverkostung die jedes Jahr stattfindet, seine Cuvée zusammenstellen. " Bei Klur ist der Gentil eine Cuvée von pinot gris, gewurztraminer und pinot blanc, und die Etikette ist besonders attraktiv und passt besonders gut zum Ort Katzenthal...ein Wein den Sie immer in der frische haben müssen für Freunde die vorbeikommen...."
3 * * * bei Decanter für Grand Cru Wineck Schlossberg 2007
Views : 563
Das bristische Wein Magazin Decanter hat 112 riesling grand cru aus dem Elsass geprobt darunter auch der Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg von Clément Klur der mit 3 Sternen als Recommended ausgezeichnet wurde (von 14,5 bis 16,5 Punkte). Eine gute Werbung für die riesling vom Elsass. Der Kommentar: " ein klassischer Riesling, trocken, vollmundig, mit power. Gut strukturiert und konzentriert. Sehr lange im Mund obwohl ein wenig staubig".
En passant un petit clin d'oeil à Paris Bistrot, un super site avec plein de bons tuyaux pour vos sorties et quelques reportages sur des hommes, des femmes et des vins , dont Clément Klur ce mois ci....
Michel Smith schreibt im letzten Special Vin von Paris Match über Bio Weine und hat 36 Weine unter 10 euro ausgesucht und vorgestellt davon auch der Crémant von Clément. " biodynamisten, zeichnen Francine und Clément Klur diesen Crémant in 2 Versionen, mit und ohen Schwefel. Der erste ist excellent, mit Agrume Noten, fein, direkt, knackig, der zweite ist voll und leicht "pommiert". Uber Bio Weine allgemein schreibt er : "was am meisten zählt: zuerst zu wissen das die Reben auf einem gesunden Boden wachsen, ohne chemicalien. Dann kann der Amateur der sich für Bio Weine Interessiert in seinem Glass einen Saft geniessen der den echten Geschmack der Erde hat, seines Terrroir, der ehrlich und direkt ist mit ein guten Balance, einer vollen Materie und der lange im Mund bleibt. Das Gefühl einen lebendigen Wein zu trinken."
Ein neuer Weinführer nur über französsische Bio Weine wurde in diesen Tagen von dem Verlag Sang de la Terre herausgegeben. 2 Weine von Clément Klur stehen mit vielen Sternen als "vins exceptionnels - coups de coeur" ! das sind der gewurztraminer vendanges tardives 2007 (spätlese), und pinot gris Klur 2007. Der riesling Klur 2007 wurde als "très bons vin" bezeichnet.
Olivier Poussier (bester Sommelier der Welt) gibt jedes Jahr einen Weinführer der besten Weine Frankreichs beim Verlag Revue des Vins de France heraus. Dieses Jahr wurden 1300 Weingüter ausgesucht, die Weine verkostet und kommentiert. Das Weingut Klur ist das erste Jahr dabei in der Rubrik: "neues Weingut" Die Weine wurden von 14 bis 16,5 notiert und die Einführung zum Weingut bemerkt dass :"die Weine von Clément Klur sind ehrlich, ohne tralala mit sehr guten Preis Leistungs Verhältnissen. Die Stärke des Weingutes liegt in der Qualität der angebauten Terroirs: das grösste Teil davon ist Granitboden auf sehr steilen Hängen (bis zu 40%). Jetzt zu den Weinen (auf französich)...
Guide Hachette 2010 spricht vom Riesling Klur 2007
Views : 674
"Vor 10 Jahren hat sich Clément Klur selbstständig gemacht um sich im Weg der biodynamie zu engagieren. Die Familie ist auch sehr im Tourismus engagiert und Konzerte und Events finden im Weinkeller statt. Im runden Weinkeller mit begrüntem Dach ist dieser frische Riesling erzeugt worden. Noch sehr jung zeigt er jedoch schon die ganze Eleganz von seinem granit Terroir, Aromen von weissen Früchten, Blüten, Honig und Gewürze. Seine nervosität ist in Harmonie mit seinen Noten von Orangen und Grapefruit und Zitronen. Ein schöner trockener Wein der schon jetzt serviert werden kann (restzucker 3g/liter)
"Trockene Weine aus dem Elsass", Reportage von Catherine Gerbod für die Weinausgabe des Magazins Cuisine et vins de France. "Wie soll man es vermeiden dass der Riesling der am Abend für die Fisch ausgewählt wurde keine Restsüsse hat ? schwirige und aktuelle Frage für die Weine aus dem Elsass... Für die INAO hat ein trockener Wein weniger als 4 gramm zucker pro liter aber dies gilt nicht fürs Elsass wo ein Riesling trocken scheinen kann und trotzdem 7 gr Restzucker aufweisst !! Das Geheimniss: die Perfekte Balance die der Wein auch aus seinem Terroir geholt hat, die mineralität und die frische. Clément Klur zeichnet Weine aus die sehr geschmackvoll sind und gut erarbeitet wurden". Mehr dazu, und weiter auf französich....
Das Gastronomie magazin Regal von September gibt eine sonder edition Wein heraus und hat den Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2006 von Clément Klur ausgewählt in der Kategorie "ausgezeichnete weine für Meeresfrüchte: coquilles St Jacques mit orangen oder turbot. Kommentar " le riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2006 est proposé avec les saints jacques et le turbot: "Bio et né dans le branit, il a un grand caractère minéral avec des zestes d'agrumes, une bouche puissante, serrée, une finale longue et sapide. En devenir, offrez lui aujourd'hui des st jacques aux agrumes et demain mettez le turbot !"
5 Winzer wurden im Elsass ausgesucht und in dem neuen Merian Führer Frankreichs Weinregionen vorgestellt. Auch Vignoble Klur ist dabei. Ferienwohnungen werden empfohlen und auch die Weine wurden geprobt: " Die granit Böden des Grand Cru Wineck Schlossberg ergeben bei ihnen einen feinen Riesling mit mineralischer Note und Aromen von Ananas und Mango. Frisch und fruchtig auch die trockene cuvée "voyou de Katz" sowie der vollmündiegere "Gentil de katz". In beiden sind alle sechs weissen Traugensorten der Anbaugebiete im Elsass miteinander verschnitten"
Gérard Muteau schreibt von "einem grossen Iode Erlebniss"
ALSACE, Riesling Klur 2007 "Toute la minéralité du riesling issu d'un vignoble cultivé en biodynamie. Notes d'agrumes, persistance aromatique, finale droite et pure. Boire sur une mouclade". Prix 10 euros, Katzenthal 0389809429, www.klur.net
Das Magazin IN VINO VERITAS schreibt mehrere Zeiten übers Elsass diesen Frühling. Besonders bekannt in Belgien und in der Schweiz ist dieses spezialisierte Weinblatt sehr kritisch was Qualität und gute Adressen betrifft da Belgien das erste Export Land für Elsass ist. Ein paar Weingüter wurden hier besucht und vorgestellt als innovativ und bestens empfehlenswert, davon auch Vignoble Klur in Katzenthal. "Clément Klur ist definitiv in der öko Branche vom Weinkeller bis zum Weinberg. Hier ist es einfach grün. Aber die Klur wissen auch sich zu verkaufen und haben zwei Weinkategorien aufgebaut: die Katz, einfache Weine die den Ausdruck des Gewächses sind, und die Klur, Sélection und alte Reben, richtige Weinkenner Weine. Davon dieser riesling Klur 2007 sehr present, frisch, mineralisch geprägt, trocken. Oder noch besser dieser Grand Cru Wineck Schlossberg 2007 sehr gerade, mit ein klein wenig Restzucker und auch dieser Grand Cru Wineck Schlossberg 2006 noch gerade ligniger." Bernard Arnould. Mehr über IN VINO VERITAS sous cette adresse
Andreas Larsson notiert riesling von Klur für Tasted Magazin
Views : 1428
Das bekannte magazine Tasted gibt seinen 2 Wein Guide heraus. Die Selection wurde von Andreas Larsson besten Sommelier der Welt 2007 gemacht. Auch Riesling aus dem Elsass sind dabei, besonders die Jahrgänge 2006 und 2007. Von den 97 Weinen aus der Region, erscheint der Riesling Klur unter den 8 Weinen von 2007 "ein jungenr frischer Wein, rein und rassig mit citrus und mineralischen Noten. Classically Dry". In der Selection 2006, kommt der Klur Riesling Wineck Schlossberg in seinen "Top Picks" zum vorschein "noch jung und von leuchtender Farbe, sehr reine und ausdrucksvolle Nase, citrus Noten, gute Struktur und sehr lang im Mund"
Riesling Wineck Schlossberg 2004: Wein Kommentare zu übersetzen ist immer ganz schwierieg. Zusammengefasst: die bekannte Revue des Vins de France, September 2008 Ausgabe hat diesem Wein vom Weingut Klur eine Note von 16 gegeben (15,5 bis 17 gilt für einen grossen Wein). Besonders herausragend ist die gerade Linie, die komplexe und feine Frucht und seine sehr hohe Präzision an Aromen. Ein Weingut aus Katzenthal dass ein grosses Potential hat. Jetzt auf französich:"Riesling Issu d'un terroir granitique, ce vin droit, offre une grande tension et une pureté cristalline, la matière est profilée, ciselée et enthousiasme par sa grande précision de saveurs. L'acidité et les notes d'agrumes ne feront pas peur à un poisson de mer aux épices. Ce domaine de Katzenthal en biodynamie possède un grand potentiel. Note 16" (Echelle de notation: 15,5 à 17: grand vin) Revue des Vins de France, septembre 2008. Nos dégustateurs ont aimés.
Im gerade veröffentlichen Guide Carité erscheinen 3 unserer Weine. Auszeichnungen von 1 bis 4 Sterne. Die Kommentare sind hier französich und enthalten für alle Weine den Schwefel gehalt. Besonders bemerkt wurde der Pinot Gris Klur 2007 (3 Herze). Mehr über diesen Guide und auch andere Veröffentlichungen des Verlags: éditions d'Utovie. "Riesling Klur 2007, SO2 total 75, libre 25, or blanc lumineux, floral, fleurs blanches et minéral. Elégant. En bouche, de la fraîcheur, de la vivacité même, qui évolue sur un fruité de belle acidité. Persistance aromatique intéressante, riche, aux pointes minérales. On est tenté de dire un vin atypique au bon sens du terme. Même si sa belle minéralité (très granitique) finit par dominer les arômes floraux et fruités. 2coeurs. Pinot blanc Klur 2007, SO2total 97, libre 29. Or blanc translucide. On peut, là, parler d'un vin "blanc". Nez finement fruité (fruits blancs et exotiques) avec une pointe de minéralité granitique. Souplesse en bouche qui évolue sur la minéralité. Bonne longueur aux notes également fruitées. De l'élégance pour ce pinot blanc aux accents granitiques. 1 coeur. Pinot gris Klur 2007, SO2 total 108, libre 31. Or lumineux, nez discret qui demande à s'ouvrir sur un fruité agréable. Souple et rond en bouche, sur le fruit qui s'affirme avec une certaine ampleur soyeuse. Belle longueur sur le fruité. Proche d'une vendange tardive, à savourer dabord pour lui même. Garde intéressante. 3 coeurs."
60 pinots aus dem Elsass (weiss, grau und rot) wurden von der Weinwelt diesen Herbst geprobt und notiert ( Okt/ Nov. Ausgabe), 17 wurden ausgewählt davon 2 Klur mit den besten Noten Achtung !! Pinot blanc 2007 "Kuriose Frucht, leichte Botrytis, mineralisch und nussig: dichter Saft, pinottypisch, enorm strukturiert mit Kontur, 2 sterne 85 Punkte Pinot noir 2006, Himbeere und glasklare Frucht, geradlinig, dicht und finessenreich, 1 Stern, 83 Punkte
Eine gute Adresse in Paris: Au Vin dans les Voiles
Views : 1760
Philippe Sergent vom Restaurant Vin dans les Voiles (rue Chapu, 16e) hat eine paar unserer Weine für die "Woche des Genusses" die jetzt in ganz Frankreich läuft ausgesucht. Eine Adresse die Sie unbedingt bei Ihrem nächsten Besuch in Paris entdecken müssen. Die Originalität dieses Bistrot à Vin (Wein Bistrot) wird auch regelmässig von der Gastronomie Presse ausgezeichnet, so in GaultMillau, Pudlo, Figaroscope, le guide de Jean Luc Petitrenaud, Zurban... Lauréat du Grand Prix de la Presse du Vin 2007, catégorie bistrots à vins un im Palmares der Besten Weinkeller im Führer Petit Lebey desBistrots parisiens 2007. Das macht Sie sicher schon ganz neugierig ? Hier ein auszug von der Palette dieser Woche: viele "plats alléchants" mit Voyou de Katz von Klur, Pinot Noir mit dem "velouté de potiron", ein Gentil mit dem "fondant du porc", mit dem "dos de saumon" ein riesling Klur und mit der "tarte feuillettée aux pommes, glace caramel au beurre salé" (jetzt läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen...) ein Crémant de Clément !! Notieren Sie die Tel Nummer um sie bereit zu haben : 01 46 47 83 98 und bon appétit !!
Er wusste ein wenig davon Bescheit aber nicht dass eine Titel Seite draus werden würde !! Clément war sehr erstaunt als er sich 10 Mal im Schaufenster des Tabac Geschäftes in Colmar sah als er die Zeitschrift kaufen ging.....Ein paar Tag später in Paris für eine Weinprobe, hing er überall, in der Gare de l'Est, im Metro, auf den Champs Elysées, un diesmal im grossen Exemplar ... Für Elisa war es am Abend zuviel "ah !!! nicht schon wieder Papa !!! "
lundi 30 juin 2008 Vin - Les vins bio de chez Klur Bei Klur ist man Winzer seit jeher. Als solches besteht das Weingut seit 1999. 7 Hectar Reben auf ca 20 Parcellen alle in Katzenthal gelegen meisstens auf einem Granit Boden aber auch auf Lehm und Kalkböden. Klur Weine werden als sehr persönnlich ausgebaute, trockene, elegante Weine eingeschätzt. Gute und schöne Arbeit wird hier geleistet mit einem Gefühl fÜr Regelmässigkeit. Pinot Blanc, Pinot gris, Riesling oder Gewurztraminer, die ganze Weinkarte hat eine starkte Identität. Mehr Infos auf www.klur.net
In Japan wurden unsere Gentil de Katz und Voyou de Katz umgetauft von einem unseren Importer oder besser gesagt von seinem Team. Bei Matsuzawaya tragen sie jetzt die Ubernamen "Kuroë" (kuro = Schwarz) für den Gentil und "Shiroë" (shiro = Weiss) für den Voyou.
Sie wurden auch von Mme Tanaka und Ihrem atelier "Cui Cui"., ausgelesene Kochkurse, ausgewählt mit Ihrem Juni 2008 Monats Thema: Spargel. Merci Mme Tanaka
Der Guide Hachette 2009 hat beide Weine die wir vorgestellt haben ausgezeichnet. : Pinot gris Klur 2006: "Winzer in Katzenthal arbeitet die Familie Klur biodynamisch. Der Pinot Gris von Lehm-Kalk Böden wurde mit eigenen Heffen fermentiert und in grossen Holzfässern gelagert. Die Farbe ist gold Gelb, die Nase etwas diskret aber sehr subtil wo geröstete Noten sich mit Pfirsig und Abrikosen mischen. Zuerst sehr frisch, ist der Wein voll im Mund ohne zuviel Zucker. Grapefruit, Weisser Pfirsig, ein sehr eleganter und feiner Wein. Zu servieren mit einem weissen Fleisch "à l a crème". (Restzucker 16g/l) Gewurztraminer Klur 2005 **: "Der öko liebhaber und der der Interesse hat für Nachhaltige Architektur findet bei Klur was sucht. Das Weingut dass biodynamisch arbeitet, baut seine Weine im Begrünten Weinkeller aus in alten holz Fässern. Engagement im Sénégal, Eco-tourism, Musik Abende, die Klur sind sehr Aktiv aber der Wein kommt nicht zuletzt. Der Pinot Gris des Weingutes wurde mit einen Coup de Coeur ausgezeichnet in der letzten Ausgabe und der Gewurztraminer 2005 hat eine sehr expressive Nase von Rose mit leichten Menthol und geröstetem Noten, er ist voll und doch sehr delicat im Aroma. Ein gerader Wein, sehr Elegant. (Restzucker, 20 g/l.)
"Clément Klur macht einen gentil-de-katz, sehr aromatisch und sufig in der Tradition der elsäsischen Cuvée Weinen mit pinot gris, pinot blanc und gewurztraminer. Er hatte dann Spass daran einen voyou-de-katz zu erfinden, sehr einfach zu trinken aber frischer und trockener als der Gentil mit riesling, sylvaner und muscat. Uberzeugt von seinen Aromen von weissen Früchten, seine Töne von Blumen und sein leichtes Citronen Aroma geht man ganz überzeugt ins Feld der Voyou über (kleine Schurcken). Note 15/20." geprobt von Catherine Gerbod im Spécial vin de Cuisine et Vins de France: Das Elsass, die Kultur der Unterschiede: Gewächse Weine, Cuvée Weine, Grands Crus...ein dynamischer Mix der Ihnen eine Fülle von Sensationen garantiert. In der September Ausgabe von Cuisine et Vins de France
"CLEMENT KLUR (Katzenthal)
I put Klur in my top category as well--but not for power and concentration. Instead, this is one of the most exciting wineries I found in Alsace for light, crisp, acidic, racy wines, mostly bone-dry. And it's biodynamic! Bravo! These are the kinds of gorgeous wines I could find reasons to open every day!
The first wine that grabbed me here was the Cremant d'Alsace....without question the greatest sparkling wine I tasted on this trip, and one of the best Champagne ringers I've ever tasted! I loved the older flavors in it....and especially noticed how light, crisp, and tinglingly acidic it was.
Then, he got me with a Muscat.....the 2005 Katz Muscat, one of the lightest, most delicate, most acid-etched Muscats I've ever tasted. Dry and evanescent. Could almost go with raw shellfish!
Of course, the best of all was on its way.....Klur's touch with Riesling, both proprietary and Grand Cru. I loved both the 2005 and 2006 Katz Riesling--bone-dry, clean, pure, lime-y character, stunning acidity. Definitely shellfish wine! I even loved the somewhat fatter 2004 Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg: nicely developed citrus and pineapple flavors, lovely complexity, great acid and elegance, almost bone-dry. Doesn't have the power of Clos Ste. Hune, or a Lorentz Grand Cru Riesling.....but this Grand Cru is an essay in finesse".David Rosengarten, ist ein Weltbekannter Gastronomie und Wein Schriftsteller und Journalist. Mit seinen Kochbücher, Weinguides, Reiseführer, Fernsehsendungen hat er viele Fans in der ganzen Welt (Food Network, NBC's Today show, New York Times, Food&WIne etc). Der Rosengarten Report ist eine newsletter in der er die Regionen, Restaurant, Weinkeller, Weine beschreibt die er entdeckt hat. Er wurde 2003 mit dem James Beard Award ausgezeichnet.
Der Besuch von Herrn Dr. Oliver Gruen vom ORF ( Radio und Fernsehen Österreich)
bei einem Bio Weinbauern im Elsass, Clement KLUR in Katzenthal.
„ Das Elsass im Osten Frankreichs gelegen ist sicherlich eine magische Landschaft.Man fühlt sich hier wie bei den Gebrüdern Grimm, verzaubert von der sanften Harmonie, welche die Bewohner ausstrahlen, die Landschaft und deren Reize.
Ich besuche ein kleines Dorf einen Steinwurf von Colmar entfernt,Katzenthal (..) ich bin Deutscher zu 50% und Franzose zu 100% sagt mein Freund, der Journalist Robert Koch, welcher mich zuseinem bevorzugten Winzer Clement KLUR begleitet.
Klur liebt es, seine Kochart in seiner Ecke ruhig zu gestalten und überaschenderweise ist er auch noch Fußballer in der zweiten Klasse ( das ist eine große Amateur Fußball Liga.) (..)
Seit dem Jahre 2000 folgt er der Tendenz der Zukunft, der Kultur des Biologischen Anbaus,
und behauptet heute sehr zufrieden zu sein, diesen Schritt getan unddiese Form der Kultur
neben seinen Kollegen gefördert zu haben.
Man sagt, wenn jemand eine Blüte pflückt kann er den Stern stören. ( ???????????????? )
Eine Weinverkostung und Weinprobe ist auf dem Hofgut möglich.Mein Geheimtipp: ein Grauburgunder Jahrgang 2005, frisch und begleitet von einem Geschmack
Gerhard Eichelmann und Wolfram Römmelt, beide im Wein Journalismus tätig haben dieses interessante Buch herausgegeben mit Ihren lieblings Winzer. Von Clément Klur wurde der Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg Klur 2004 *** und der Gewurztraminer Klur 2005 *** geprobt. "Katzenthal liegt etwas versteckt und sehr idyllisch direkt am Fuss der Vogesen etwa 5 km nördwestlich von Colmar. Hier gibt es vor allem granit Böden. die eine ideale Grundlage für Riesling sind (...) Handlese, Ausbau im Holzfass und Vergärung mit Naturhefen sind hier selbstverständlich. Das Weingut bietet Ferienwohnungen an die nach baubiologischen Grundsätzen errichtet wurden. Zitrusnoten und Mineralität prägen den Riesling Grand Cru, typisch fÜr den Granitboden ist die schlanke, feste Struktur, der Wein hat eine gut balancierte Restsüsse und braucht Luft um sich zu öffnen. Noten von reifer Honigmelone und Grapefruit zeit der Gewürztraminer, er ist elegant, seine Restsüsse lässt an eine Vendange Tardive denken, er ist aber nicht schwer und hat ein gute Länge.
Dieses Buch und weitere Publikationen der Autoren können beim MONDO Verlag bestellt werden.
Ein Blog wo nur über Wein geschrieben wird, auf english oder französich. Er wird von einem grossen Weinamateur aus Québec betrieben und immer wieder erneut. Auch Klur wurde geprobt und gelobt:
"Bien droit ! Si vous voulez apprendre à reconnaître le riesling de Clément Klur, ce vin est parfait. Au nez, des arômes francs d’agrumes et de pomme verte dominent, soutenus par une minéralité bien présente. Un peu de conifère, genre cèdre, complète. Les saveurs sont aussi franches et elles rappellent les arômes. La bouche est droite et tendue avec une acidité tranchante. Ce riesling est d’une belle cohérence. Trop de vins aujourd’hui essaient d’être plus grand que nature. Ce qui les rend souvent déséquilibrés. C’est rassurant de voir des vins comme celui-ci, un vin d’entrée, drôlement bien fait, mais qui n’essaie pas de se faire passé pour un grand au double du prix. Les vins de ce domaine sont disponibles chez Importations Syl-vins. Extrait du Blog du Vin de Yannick Poirié http://web.mac.com/poiriery/1001_VINS "
Ich habe den domaine KLUR Clément in Katzenthal im April 2006 entdeckt. Liegt ganz in der Nähe von Colmar. Die Weine sind jetzt auch in Québec zu erhalten. Für die die das Elsass nicht kennen: es ist eine Weisswein Region. Mehrere im Weinbau wichtige Gewächse werden hier angepflanzt :pinot gris, pinot noir, gewurztraminer, pinot blanc und natürclih riesling.
Alle Weine die vor dem Blog geprobt wurden finden Sie HIER Zum Beispiel von der Revue des Vins de France, Saveurs, Cuisine et Vins de France, Wine Advocate, Guide Hachette, Guide Solar des Vins bio und so weiter...
Ende Januar traffen sich 250 Bio Winzer aus ganz Europa für die 15 Serie der Fach Messe Millésime Bio in Perpignan. Viele Einkaüfer aus Europa, Nord Amerika und Asien waren am Rendez Vous. Zum ersten Mal wurde ein Weinpreis organisiert und 110 Weine wurden prämiert (auf 365 vorgestellte Crus). 3 Bio Weine aus dem Elsass sind dabei davon der Klur Gewurztraminer. Jetzt auf dem Weinshop erhältlich.
"Ich kenne Clément Klur nicht aber ich möchte Ihn gerne kennen lernen" schreibt Mike Tipping in seinem Artikel: Wines from Alsace . Kein Problem wir erwarten Sie !! Fortsetzung jetzt auf english...
" Firstly, because I've recently tried three of his wines which are reasonably priced and of great quality (all three are available from York-based HC Wines). Secondly, because he makes his wine biodynamically and organically. Having seen these practices first hand in a couple of French vineyards last year, they get my seal of approval. And thirdly, because he obviously has a good sense of humour - he makes a terrific fizz named Crémant de Clément! Klur Crémant d'Alsace Crémant de Clément' is a dry, light fizz, packed with flavour. Made from pinot blanc and auxerrois, a relatively important white variety in Alsace, it has subtle floral aromas, lightly perfumed sherbet flavours and mineral afternotes. Made in the traditional method it is far better bet than many Champagnes at three times the price. Klur makes a decent riesling too, which is to be expected in Alsace. Klur Riesling Cuvée Katz 2004 is dry and crisp with citrus fruit, honey notes and lots of minerality. If you have enough patience to store this away for a few years, your palate will be rewarded. The region also has a reputation for that most recognisable of wines, gewürztraminer, but the lychees and rose petal character of a good gewürz' can be too intense for some. Try Klur Gentil Cuvée Katz 2004 which is a more user-friendly blend of gewürz', pinot blanc and pinot gris. It still has aromas suggestive of a tart's boudoir (that's gewürz' for you) but it has a bitter-sweet edge among its perfumed complexities. It also happens to be a great wine to have with Chinese food. You will find these wines at HC Wines, run by self-confessed Francophiles John Hattam and Andy Clarke Phone John on 01904 421345 or email
Diese E-Mail Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie es sehen können
for details or take a look at their website
Unsere Schwedische Gäste sind beliebt als feine Weinkenner und Elsass Wein liebhaber. Jetzt neu einen sehr schönen Wein Führer, auch in englisch, mit tollen Photos und Rezepte ! ist verständlich denn der Autor ist Photograph, hat sich seine lieblings Winzer ausgesucht und versteht es besondere Ambiente in seine Photos zu integrieren. Ein tolle Geschenk Idee. Lesen Sie den ganzen Artikel über Vignoble KLUR (klick auf Vortsetzung)
Schon wieder was neues vom Weingut Klur: seit ende 2007 sind unsere Elsass Bio Weine auch in den Galeries Lafayette à Berlin und einer unseren treuen Gästen war schon dort und hat uns Photos geschickt, merci beaucoup !! Gentil und Voyou de Katz, crémant und pinot finden Sie dort... nur hin !! wir brauchen Ihre Unterstützung damit das Assortiment auch bleibt !
Viele von euch haben uns darum gebeten und nach monate langem Durchwühlen haben wir es geschaft !! Klur Bio Weine jetzt im internet zu bestellen und ins Haus geliefert mit DHL der Deutschen Post. Sie brauchen nicht mehr zu verdursten....und auch Ferien können Sie direkt hier buchen, wir helfen gerne wenn es noch irgendwo happert. Melden Sie sich !
In der gleichen Zeit haben wir erfahren dass der Rote Wein Führer von der Revue des Vins de France der besonders gute Preis Leistungs Werte auszeichnet auch einer unserer Weine hervorgehoben hat, Sie dürfen raten welcher ... (Le Guide Rouge "Les meilleurs Vins à Petits Prix" de la Revue des Vins de France - Gerbelle et Maurange). Sicher ist der Führer auch in Deutschland erhältlich, Sie werden darin viele gute Tips finden.
Unser Internet Assortiment beinhaltet unsere weiss Weine, Crémant und Pinot Noir. Machen Sie Ihre Wahl.
Hier auf französich aber die deutsche Ausgabe wird bald erscheinen (vor Weinachten 2007)
"Des deux cotés paternels et maternels les ancêtres de ce producteur cultivaient la vigne en 1600. Cette famille a eu précocemment le soucis de l'environnement et Clément Klur qui a prit son indépendance en 1999 s'est engagé résolumment dans la voie biodynamique: les foudres sont placés en cercle dans la cave ronde au toit végétalisé...
Die Weine aus dem Elsass sind perfekt zu kalten Buffet, Apéritifs, Meeresfrüchte aber auch Fisch zum Beispiel: Carpaccio von Dorade, Kraben Savarin, mit Fleisch: rotis de veau, tripes, poitrine de porc, mit exotischen Gerichten wie frühlings Rollen, braisiertes Kalb mit Gewürtzen, Käse und Desserts, konnte wir alles im Atelier Richelieu ausprobieren, der Pinot Gris war perfekt dazu...
Die Zeitschrift ELLE veröffentlichte diesen September (2007) ein Artikel über kurtz Aufenthalte auf der elsäsischen Weinstrasse: "Cabotage viticole sur la superbe route des vins, balades au coeur des villages cartes postales... Le Haut Rhin révèle ses trésors aux gourmands qui savent prendre leur temps"....
Paris Match zeichnet unser Voyou de Katz aus, viel mehr als ein Aperitif Wein:
"ALSACE 2005, du sylvaner en majorité avec du riesling et un zeste de muscat, le tout sous une étiquette espiègle et voilà ce coquin de "Voyou" prêt à séduire: fraîcheur au nez, rondeur en bouche et une certaine longueur pour aller au delà du simple blanc d'apéro." Sélectionné par Michel Smith
Unbedingt den Kommentar lesen den Sie unter dem Artikel "Zuviel und zuwenig Wein schaden der Gesundheit" : wie kann man einer Ziege das Leben retten wenn nur eine Flasche Marc de Gewurztraminer vorhanden ist ...
Auf diesem Strassen Führer für die Automobilisten des Anfangs des 20 Jahrhunderts wird deutlich erklärt dass ein Weintrinker länger lebt als ein Wassertrinker (65 Jahre / 59 Jahre) und dass 87% der Hundertjährigen Weintrinker sind " Wein ist die Milch des alters" ...
Zuviel und zuwenig Wein sind schädlich für die Gesundheit
Views : 2068
So schrieb Baudelaire. Hier ein paar Infos über einen Verein wo es um trinken geht... (Wein trinken natürlich) Le Parti d'En Boire,
Letztes Jahr wurde in Frankreich ein Bericht der vom Ministerium angefordert wurde veröffentlicht in dem Hervé Chabalier beweisst dass 1 franzose auf 10 "alcohol krank" und das es jeden Tag 5 Tote auf den Strassen gibt wegen zuviel alcohol. Natürlich gab es es "kleine Revolution" bei den Winzern weil in dem Bericht der Wein gleichgestellt wurde mit Alkohol Mix, Brands etc und von den Ursachen die zu alcohol abhängikeit führen im Bericht kein Wort erwähnt wurde
Das sind ein paar Ausdrücke in elsäsischer Sprache wenn ein Glass zuviel getrunken wurde....um alles richtig auszusprechen muss schon geübt werden....mit ein paar Gläser Wein geht es natürlich einfacher....
Weinführer Fleurus, von Sommeliers geprobte und kommentierte Weine, erscheint jedes Jahr vielleicht auch in Deutschland ?
"Clément Klur, descendant d'une famille vigneronne établie à Katzenthal depuis le 16e siècle, a crée ce domaine en 1999. Les 7 ha du vignoble conduit en biodynamie sont en conversion vers l'agriculture biologique.
Dieses Gemälde wurde im Berühmten schwedischen Restaurant Edsbackakrog gestollen....Es wurde zu Weinetiketten mit dem Namen WANTED !! wenn Ihnen also das Bild begegnet bitte melden...Die Weine (auch ein pinot gris Klur) finden Sie im Restaurant und in den Geschäften vom Systembolaget überall in Schweden. Restaurant ist sehr zu empfehlen http://www.edsbackakrog.se
Weiter gehts in schwedisch: Min vinserie Wanted Wines bestar av ...
Weine wurden geprobt 
30 vignerons présents au Grand Hotel à Paris pour faire goûter leurs grands crus aux cavistes de la capitale et à la presse. Un parcours animé par le CIVA autour des différents types de sol a permis de mettre en valeur un grand cru Wineck Schlossberg Klur de 1999 et un 2008.
Es stand im Parisien Libéré, Ausgabe vom 3 Oktober: "einziger Cuvée Wein im Elsass mit dem Edelzwicker, ist der Gentil eine Komposition von mindestens 50% edlen Gewächsen, also Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris" aber jeder Winzer kann inherhalb dieser Regeln und der strengen Weinverkostung die jedes Jahr stattfindet, seine Cuvée zusammenstellen. " Bei Klur ist der Gentil eine Cuvée von pinot gris, gewurztraminer und pinot blanc, und die Etikette ist besonders attraktiv und passt besonders gut zum Ort Katzenthal...ein Wein den Sie immer in der frische haben müssen für Freunde die vorbeikommen...."
Das bristische Wein Magazin 
Ein neuer Weinführer nur über französsische Bio Weine wurde in diesen Tagen von dem Verlag 
bezeichnet.
Olivier Poussier (bester Sommelier der Welt) gibt jedes Jahr einen Weinführer der besten Weine Frankreichs beim Verlag Revue des Vins de France heraus. Dieses Jahr wurden 1300 Weingüter ausgesucht, die Weine verkostet und kommentiert. Das Weingut Klur ist das erste Jahr dabei in der Rubrik: "neues Weingut" Die Weine wurden von 14 bis 16,5 notiert und die Einführung zum Weingut bemerkt dass :"die Weine von Clément Klur sind ehrlich, ohne tralala mit sehr guten Preis Leistungs Verhältnissen. Die Stärke des Weingutes liegt in der Qualität der angebauten Terroirs: das grösste Teil davon ist Granitboden auf sehr steilen Hängen (bis zu 40%). Jetzt zu den Weinen (auf französich)...
"Trockene Weine aus dem Elsass", Reportage von Catherine Gerbod für die Weinausgabe des Magazins Cuisine et vins de France. "Wie soll man es vermeiden dass der Riesling der am Abend für die Fisch ausgewählt wurde keine Restsüsse hat ? schwirige und aktuelle Frage für die Weine aus dem Elsass... Für die INAO hat ein trockener Wein weniger als 4 gramm zucker pro liter aber dies gilt nicht fürs Elsass wo ein Riesling trocken scheinen kann und trotzdem 7 gr Restzucker aufweisst !! Das Geheimniss: die Perfekte Balance die der Wein auch aus seinem Terroir geholt hat, die mineralität und die frische. Clément Klur zeichnet Weine aus die sehr geschmackvoll sind und gut erarbeitet wurden". Mehr dazu, und weiter auf französich....
5 Winzer wurden im Elsass ausgesucht und in dem neuen Merian Führer Frankreichs Weinregionen vorgestellt. Auch Vignoble Klur ist dabei. Ferienwohnungen werden empfohlen und auch die Weine wurden geprobt: " Die granit Böden des Grand Cru Wineck Schlossberg ergeben bei ihnen einen feinen Riesling mit mineralischer Note und Aromen von Ananas und Mango. Frisch und fruchtig auch die trockene cuvée "voyou de Katz" sowie der vollmündiegere "Gentil de katz". In beiden sind alle sechs weissen Traugensorten der Anbaugebiete im Elsass miteinander verschnitten"
Das Magazin 
Im gerade veröffentlichen
Philippe Sergent vom Restaurant 
r wusste ein wenig davon Bescheit aber nicht dass eine Titel Seite draus werden würde !! Clément war sehr erstaunt als er sich 10 Mal im Schaufenster des Tabac Geschäftes in Colmar sah als er die Zeitschrift kaufen ging.....Ein paar Tag später in Paris für eine Weinprobe, hing er überall, in der Gare de l'Est, im Metro, auf den Champs Elysées, un diesmal im grossen Exemplar ... Für Elisa war es am Abend zuviel "ah !!! nicht schon wieder Papa !!! " 
Bei 
In Japan wurden unsere Gentil de Katz und Voyou de Katz umgetauft von einem unseren Importer oder besser gesagt von seinem Team. Bei 
Note 15/20." geprobt von Catherine Gerbod im Spécial vin de Cuisine et Vins de France: Das Elsass, die Kultur der Unterschiede: Gewächse Weine, Cuvée Weine, Grands Crus...ein dynamischer Mix der Ihnen eine Fülle von Sensationen garantiert. In der September Ausgabe von 
