Ou silice de corne, est complémentaire et agit en polarité avec la préparation bouse de corne, 500. Elle ne s'adresse pas au sol mais à la partie aérienne des plante durant leur période végétative. On en parle parfois comme d'une "pulvérisation de lumière" pouvant favoriser la vigueur végétative ou atténuer une trop grande luxuriance. Elle apporte une qualité lumineuse (cristalline) aux plantes et atténue les tendances aux maladies. Elle est obtenue par le passage en terre durant l'été, de cristal de roche broyé jusqu'à l'obtention d'une poudre fine dans une corne de vache. Elle se conserve dans un bocal en verre non hermétique à la lumière. Chez nous il est installé dans un mur en pierres calcaires orienté à l'est. Son application se fait après dynamisation au printemps et à l'automne au plus près du lever du soleil. Nous l'appliquons également après la chute des feuilles pour accentuer la maturation des bois et favoriser la migrations des réserves dans les racines.
Définitions : Définition légale : « agriculture n’utilisant pas de produits chimique de synthèse, dite agriculture biologique ». Définition agronomique : « Agriculture basée sur la gestion rationnelle de la fraction vivante du sol, dans le respect des cycles biologiques et de l’environnement pour une production de qualité, équilibrée, plus autonome, plus économe et non polluante. »
Objectifs : Ecologiques : -préserver les équilibres naturels du sol et des plantes
-favorise le recyclage
Premièrement: pour faire un vin dit « bio » il faut du raisin bio ! Pour produire un « vin issu de raisins de l’agriculture biologique », les vignerons bio s’engagent à conduire leur vigne selon les règles propres à la Bio. Ils se conforment donc à une réglementation européenne, dons le respect de l’environnement et des terroirs. Tous les vignerons sont contrôlés, chaque année, pas des organisations certificatrices, agréées par le Ministère de l’Agriculture et le Ministère de l’Economie. Ensuite qu'en est il de la vinification ? les vignerons bio ont développé des cahiers des charges pour garantir une élaboration « bio » des vins (Charte de la Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l’Agriculture Biologique, règles Demeter, règles Nature et Progrès…) Le respect de ces règles privées est vérifié par les mêmes organismes indépendants contrôlant le raison Bio. Elles garantissent notamment : une démarche bio globale, du cep de vigne à la bouteille, l’absence totale d’OGM ou de dérivés d’OGM, l’utilisation minimale d’intrants œnologiques, selon une liste restrictive. Et votre santé dans tout celà ? L’association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse rappelle qu « ’il est prouvé scientifiquement que les aliments « bio » sont plus riches en antioxydants et vitamines que les aliments non bio. »
La préparation 500 ou "bouse de corne" occupe une place primordiale en agriculture bio-dynamique car elle s'adresse au sol et aux racines des plantes. Elle est obtenue par fermentation dans le sol durant l'hiver de bouse de vache introduite dans des cornes de vaches selon des procédures particulières. Les cornes sont retirées du sol et la bouse doit être humide, très fine et souple et sans odeur pour pouvoir être utilisée. Elle sera ensuite bien conservée dans un bocal ou un récipient en grès à l'abri de la lumière, en général dans une caisse de conservation en bois. Elle est utilisée deux fois par an au moins, au printemps et à l'automne, un peu avant que l'activité biologique des sols ne soit la plus intense. La préparation est pulvérisée en soirée après avoir été dynamisée.
Cette préparation favorise l'activité microbienne des sols et la formation d'humus et améliore l'absorption et la rétention d'eau dans le sol dont elle régule le Ph (accroit celui des sols acides et atténue celui des sols alcalins. Elle stimule aussi la germination des graines, la croissance du système racinaire et aide à la dissolution des formations minérales dans les sols.
Nous l'employons surtout en mélange avec les produits cupriques et le soufre pour diminuer les doses de produits. La tisane d'ortie est un stimulant de croissance végétale. Elle a un petit effet préventif pour le mildiou et une bonne maîtrise des acariens. Le meilleur moment est de les récolter au début de la floraison, mais nous gardons toujours un carré d'orties en réserve, fauché et utilisé régulièrement c'est une réserve fraiche durant toute la saison. 1 kg d'orties fraiches pour 5 litres d'eau froide, porter à ébullition puis laisser infuser 10 à 20 minutes, on dilue ensuite pour arriver à 40 litres de produit à pulvériser par hectare.
The seeding calendar comes from research in bio-dynamic agriculture carried out by Maria and Mathias Thun for over fifty years. We use it all the time as you can for your garden.
It illustrates that biodynamic conception fo agriculture or gardening is based on the necessity to conceive the domain or garden as a living organism. Each surrounding is unique for its soils, climate, relief, natural environement and biodynamics aime to reinforce the unity of this organism
Open the horizon, study each thing in its globality, this is the teaching of Rudolf Steiner who since 1924 has been rooting for ecology.
Les préparations 500 et 501 sont diluées dans l'eau et brassées énergiquement pendant une heure avant d'être pulvérisées. Le brassage ou dynamisation se fait dans un récipient en cuivre, en émail ou en bois et d'une certaine dimension pour permettre une bonne formation du vortex. Nous utilisons un dynamiseur en cuivre avec palpeur de type australien, et récupérons l'eau de pluie dans une cuve à cet usage. Lors du brassage l'eau forme un vortex profond, lors du changement de sens se crée un chaos vigoureux.
Les quantités de préparations utilisées sont faibles: 100 grammes de bouse de corne dans 30 litres d'eau pour pulvériser sur un hectare, et 2 à 4 grammes de silice de corne par hectare mélangé à 30 litres d'eau. La pulvérisation se fait dès la fin du brassage, à très haute pression (comme un brouillard) pour la silice et à basse pression pour la bouse de corne (sous forme de gouttes moyennes).
Bio, biodynamics, resaonable cultivation, natural wine ....a plethora of terms exist that do not necessarily designate the same thing. Reasonable culitvation's goal is to minimize interventions in vineyards, by reducing the dose of products used, it should be the minimumu standard of all agrticultural activity (wine or cereale as well as leasure gardeners). Organic agriculture goes further and prohibits synthetic chemical products. It seeks first and foremost, to preserve the planet's natural balances. You cannot simply inject nutrients into the earth and expect it to produce more. It is living and we must respect it. ORganic agriculture is controlled and labelized. Biodynamic agriculture is inspired by organic agriculture but adds the notion of dynamisme to the vignes helping them resist against exterior agressions on their own with the help of natural products administered in homeopathique doses. Choosing certain plant mixtures and the right time of year to apply them makes all the difference.
The origin of biodynamics: in 1924 Rudolf Steiner an Austrien philospher taught the pre-cursors of this method in his agriculture classes. Since, thousands of farmers from all over the world have begun experimenting and exchanging their practices. Biodynamics require careful observation of the vignes and flexibility from the grower.
Principles : Biodynamics considers that agriculture is a part of a system in which the components are inter-dependent on each other. The method seeks to balance the cultures with their immediate surroundings (soil, microclimate, ecosystem) and even further (Earth, planets, sun, moon).
The cycles: you know that the moon has an effect on the swamps, this appears to be evidnt and unquestionable, why does this effect not happen with cultures of plants? The sun also has an unquestionable influence on the Earth why not on the the planets closer to the sun? Biodynamics defends the idea that the Earth is part of a vast system where all planets are interdependent on each other and where each brings energy to the others. Biodynamics tries to channel these energies.
Read the artciles on soil, on the seeding calendar, under 500 et 501.
Terroir is not only soil and climate but also the time that man has invested in the soil. There are vineyards in Katzenthal that have been cultivated since the time of the Romans. This wine has been well-known since the 13th century. Here's the proof!
Since when have vines been growing in Katzenthal ?
Goetz write to his brother chanoine in Thann: "I have opened up a speculative commerce that might bring us large fortunes. This speculation counts of the good wines of Alsace. The only thing that yoy need to do, is help us transport the wines of Katzenthal by Strasbourg and Hollande ", this was February 7th, 1783.
Catzelthal....from 1240 and on a map maker mentioned nine groupings of vignes in the hinterland of Ingerheim, Katzenthal and Ammerschwihr. The maturity of wines from Katzenthal needs no more proof. In the same era Werner de Hattstatt offers two juchert of vignes "in Cuttenthal" near Katzenthal to the monks of Unterlinden in Colmar...
Ou silice de corne, est complémentaire et agit en polarité avec la préparation bouse de corne, 500. Elle ne s'adresse pas au sol mais à la partie aérienne des plante durant leur période végétative. On en parle parfois comme d'une "pulvérisation de lumière" pouvant favoriser la vigueur végétative ou atténuer une trop grande luxuriance. Elle apporte une qualité lumineuse (cristalline) aux plantes et atténue les tendances aux maladies. Elle est obtenue par le passage en terre durant l'été, de cristal de roche broyé jusqu'à l'obtention d'une poudre fine dans une corne de vache. Elle se conserve dans un bocal en verre non hermétique à la lumière. Chez nous il est installé dans un mur en pierres calcaires orienté à l'est. Son application se fait après dynamisation au printemps et à l'automne au plus près du lever du soleil. Nous l'appliquons également après la chute des feuilles pour accentuer la maturation des bois et favoriser la migrations des réserves dans les racines.
La préparation 500 ou "bouse de corne" occupe une place primordiale en agriculture bio-dynamique car elle s'adresse au sol et aux racines des plantes. Elle est obtenue par fermentation dans le sol durant l'hiver de bouse de vache introduite dans des cornes de vaches selon des procédures particulières. Les cornes sont retirées du sol et la bouse doit être humide, très fine et souple et sans odeur pour pouvoir être utilisée. Elle sera ensuite bien conservée dans un bocal ou un récipient en grès à l'abri de la lumière, en général dans une caisse de conservation en bois. Elle est utilisée deux fois par an au moins, au printemps et à l'automne, un peu avant que l'activité biologique des sols ne soit la plus intense. La préparation est pulvérisée en soirée après avoir été dynamisée. 
