Rendez vous lundi de Pentecote le 20 mai à partir de 11h00 au Vignoble Klur à Katzenthal. Le thème de cette année dépasse les frontières régionales puisque deux collègues vignerons bio du Jura et du Chateauneuf du Pape nous rejoindrons pour l'occasion. Entrée libre et animations gratuites comme d'habitude (hors déjeuner Slow Food 23 euro / personne et spectacle du soir 5 euro / personne, Comédie de l'Est)

Le programme:

11h00 - dégustation commentée par les vignerons de grands blancs du Rhone, du Jura et d'Alsace. Agrémentés de tartines printanières aux graines. Vous pourrez ainsi découvrir les crus du Chateau Simian et d'Eric et  Bérengère Thill. Constultez leur site internet et leur carte des vins, passez commande, iet retirez les vins chez nous ce jour là. Vous voulez gouter d'abord ? parfait ! ils auront un petit stock avec eux pour la vente sur place

12h30 - vous avez le choix:

- un déjeuner VIP SLOW: accord vins et mets par le convivium Slowfood du Haut Rhin le Schnackala. Sur réservation uniquement, servi à table dans la salle du Vignoble Klur, commentaires de dégustation par Nicolas Senn oenophile expert.  Au menu: que du "bon, juste et propre" et des "produits sentinelles"
Finger food à l'apéro et les grianes ne seront pas oubliées,  accompagnés d'un crémant de Clément sans sulfites ajoutées pour ouvrir les festivités, risotto de petit epeautre et Ventrèche de porc noir de Biggorre et son vin rouge surprise proposé par Chateau Simian, et pour finir rromages de la vallée de Munster et surprise du Jura proposée par Eric Thill au prix de 23 euro par personne tout compris. Il y a 25 places disponibles !

- marché de produits fermiers pour composer votre pique nique sur place, succulentes patisseries de l'école Mathias Grunewald (pédagogie Steiner). Profitez de l'ambiance champêtre du jardin. Balançoire, jeux géants, hamacs, chaises longues, tables et bancs à disposition

15h00 - dégustation commentée par les vignerons de grands rouges du Rhone, du Jura et d'Alsace. Et encore des graines en galettes, en tartines, en ...

12 à 18h: partez à la découverte sur notre plate bande des initiatives:

- de Semences Paysannes alsaciennes, Kerna un Sohma, et la bombe à graines !

- des graines Sativa avec Alain Schill et la librairie SOS Culture, tout pour réussir votre potager bio

- des jeux collectifs en graines et ... en bois, avec l'association JeuKdo, bien mieux que la télé !

- des soins relaxants d'Agnes Stadler sur vos plantes de pieds, et démonstrations bien être d'Anne Bauer

- visite: construire une piscine naturelle "en 10 leçons" et vous pouvez la tester !
- visite du domaine avec le vigneron bien sûr, explications sur la culture bio, la biodynamie, les travaux de saison, la vinification naturelle et sur tout ce que vous voulez savoir ...

- le réseau des producteurs fermiers de la Ruche qui dit Oui et plus particulièrement celle de Turkheim

19h: la Comédie de l'Est décentralise son spectacle L'homme qui plantait des arbres de Jean Giono (encore une histoire de graines) dans la cave. Contribution de soutien au spectacle et à la programmation de la Comédie de l'Est, de 5 euro par personne, durée 1 heure.

Et les photos de l'an passé pour vous donner définitivement envie de venir... et il fera beau !

Petite recette facile de printemps et vous ferez un malheur en la servant avec un crémant sans sulfites ajoutées du Vignoble Klur. Pour un tête à tête celà vous prendra 12 minutes de préparation et 15 à 20 minutes de cuisson. Pour les ingrédients cliquez sur suite...

Pour l'édition 2014, 4 vins présentés 4 vins notés en deux catégories:
1/" Vins de très bon niveau dont nous avons apprécié la typicité et la personnalité":
- Crémant de Clémant (86): robe or clair éclatant, bonne effervescence, nez agréable mêlant brioche et fruits blancs. En bouche un vin franc, vineux à l'expression généreuse qui laisse une impression de naturel. Un crémant pour la table

- Pinot blanc Katz 2011 (87): Robe or, clair, brillant. Nez généreux évoquant la mirabelle, le silex, les agrumes mûrs. Attaque souple, bouche pleine de charme, soyeuse, ample. Harmonieux, net et tonifié par une délicate fraicheur. Un pinot blanc exemplaire
- Pinot noir Klur 2011 (88): Robe rouge rubis limpide. Nez agréable évoquant la griotte, délicatement épicé, touche végétale. Bouche alerte, légère, tendue, expressive, pleine de caractère. Quelques tanins soyeux enrobés. Que du bonheur !

2/ Vins de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d'élaboration:
- Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2010 ( 91): Robe or jaune éclatant. Nez discret, net, d'agrumes mûrs agrémenté d'une fine minéralité. Bouche svelte, vive, citronnée, d'une grande expression aromatique, évolution nette, finale tendue et persistante. Une belle expression de terroir.

Crémant  2010 sans sulfites ajoutées - 3 coeurs - : or scintillant, bulles finnes et ouverture franche. Nez doux, fleuri et fruité aux notes gourmandes de toast beurré. Les bulles tapissent la bouche avec douceur sur des arômes gourmands. Evolue vers un fruité aérien. Ce crémant pourra surprendre agréablement. D'apéritif et de repas.
Voyou de Katz 2011- 3 coeurs - : or lumineux. joli nez de muscat aux notes de rose. En bouche frais et sec, le muscat cède le pas au riesling, plus minéral et au sylvaner. Longue persistance florale et minérale. Ce gentil Voyou de Katz fera un vin d'apéritif et de repas. Prêt à boire

Pinot blanc 2011 - 2 coeurs - : or brillant, nez doux et élégant, typé chevrefeuille, de fruits blancs avec une touche minérale. En bouche, souple sur sa fraîcheur fleurie. Ample sur ses arômes fruités, équilibrés par une jolie minéralité. Belle persistance. Un vin de caractère: une expression élégamment minérale de ce cépage. Accompagnera apéritif et repas exotiques sucrés - salés. Garde 3-5 ans
Riesling grand cru Wineck Schlossberg 2009 - 4 coeurs - or clair lumineux. Nez minéral et floral aux notes d'acacias et de citron. En bouche une belle et vive fraîcheur minérale. Evolue sr des notes citronnées très agréables. Belle persistance sur les arômes fruités. Beaucoup de caractère pour ce riesling superbe au beau potentiel. Superbe dans sa jeune vivacité. Très beau vin à savourer d'abord pour soi même un peu frais mais pas trop. Garde 5-10 ans

Soirée conviviale et joyeuse hier. La médiathèque de la Vallée de Kaysersberg a invité les conteurs Frédéric Duvaud et Annukka Nyyssönen dans le cadre du programme de cet automne "Histoires d'en rire". Des histoires que l’on écouterait toute la nuit… bien garnies, fondantes, savoureuses, d’ailleurs les vins se sont manifestés aussi par des « bloup » approbateurs. Gateaux maison apportées par la médiathèque, Gentil de Katz offert par le Vignoble Klur ont suivi l’évènement dans la bonne humeur. Chemin de lumière vers la cave, un public conquis, des comédiens en grande forme et des ambiances parfois particulières sous un éclairage dernier cri !