Une pièce de théâtre de Jean Giono sur mesure, des dégustations de vins commentées et des découvertes écolo et citoyennes sont au menu de ce lundi à Katzenthal
Ou comment faire son théâtre chez soi, entre amis et curieux, à partir de L’homme qui plantait des arbres , une pièce de Jean Giono, devenue un grand classique des textes écologiques, retraçant l’aventure tranquille d’un berger solitaire. Cette pièce est produite par la Comédie de l’Est et se passe en appartement, à la demande des particuliers. Ce lundi, elle est représentée au domaine viticole Klur, à Katzenthal, dans le cadre des portes ouvertes du domaine et du Printemps Bio"
L'Alsace - 20 mai 2013 -
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Mercredi, 22 Mai 2013 20:18 |
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 Le rendez vous annuel du lundi de Pentecote a eu lieu cette année le 20 mai. Malgré une météo de fin octobre l'ambiance fut chaleureuse et enrichie par les "calories" des crêpes, des vins, des graines, des soupes, des musiques, des rencontres, et des histoires... La journée s'est terminée dans la cave avec Pascal Durozier récitant l'Homme qui plantait des arbres de Jean Giono. Moment magique qui a hypnotisé les 50 personnes présentes. Le tout en photo ici
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Mercredi, 10 Avril 2013 12:33 |
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 Petite recette facile de printemps et vous ferez un malheur en la servant avec un crémant sans sulfites ajoutées du Vignoble Klur. Pour un tête à tête celà vous prendra 12 minutes de préparation et 15 à 20 minutes de cuisson. Pour les ingrédients cliquez sur suite...
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Lundi, 08 Avril 2013 00:00 |
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 Pour l'édition 2014, 4 vins présentés 4 vins notés en deux catégories:
1/" Vins de très bon niveau dont nous avons apprécié la typicité et la personnalité":
- Crémant de Clémant (86): robe or clair éclatant, bonne effervescence, nez agréable mêlant brioche et fruits blancs. En bouche un vin franc, vineux à l'expression généreuse qui laisse une impression de naturel. Un crémant pour la table
- Pinot blanc Katz 2011 (87): Robe or, clair, brillant. Nez généreux évoquant la mirabelle, le silex, les agrumes mûrs. Attaque souple, bouche pleine de charme, soyeuse, ample. Harmonieux, net et tonifié par une délicate fraicheur. Un pinot blanc exemplaire
- Pinot noir Klur 2011 (88): Robe rouge rubis limpide. Nez agréable évoquant la griotte, délicatement épicé, touche végétale. Bouche alerte, légère, tendue, expressive, pleine de caractère. Quelques tanins soyeux enrobés. Que du bonheur !
2/ Vins de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d'élaboration:
- Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2010 ( 91): Robe or jaune éclatant. Nez discret, net, d'agrumes mûrs agrémenté d'une fine minéralité. Bouche svelte, vive, citronnée, d'une grande expression aromatique, évolution nette, finale tendue et persistante. Une belle expression de terroir. |
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Dimanche, 07 Avril 2013 09:34 |
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 Le Guide des champagnes et autres bulles dans le monde par l'ancien président de l'association canadienne des sommeliers professionnels, Guénaël Revel vient de sortir (www.monsieurbulles.com).
14 domaines selectionnés en Alsace dont deux en biodynamie. Le Crémant de Clément du Vignoble Klur (version classique) est commenté ainsi: "minéral, axé sur des notes de silex puis de citron, ce crémant présente une effervescence aux bulles nouées quoique vaporeuses en harmonie avec la fraicheur de l'ensemble. Bon effervescent abordable." Noté 15/20: bon vin issu d'une seconde fermentation soignée et maitrisée, issu d'une identité de cépages ou de terroirs qu'on perçoit à la dégustation et qui offre le plaisir attendu.
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Vendredi, 07 Décembre 2012 12:43 |
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 Crémant 2010 sans sulfites ajoutées - 3 coeurs - : or scintillant, bulles finnes et ouverture franche. Nez doux, fleuri et fruité aux notes gourmandes de toast beurré. Les bulles tapissent la bouche avec douceur sur des arômes gourmands. Evolue vers un fruité aérien. Ce crémant pourra surprendre agréablement. D'apéritif et de repas.
Voyou de Katz 2011- 3 coeurs - : or lumineux. joli nez de muscat aux notes de rose. En bouche frais et sec, le muscat cède le pas au riesling, plus minéral et au sylvaner. Longue persistance florale et minérale. Ce gentil Voyou de Katz fera un vin d'apéritif et de repas. Prêt à boire
Pinot blanc 2011 - 2 coeurs - : or brillant, nez doux et élégant, typé chevrefeuille, de fruits blancs avec une touche minérale. En bouche, souple sur sa fraîcheur fleurie. Ample sur ses arômes fruités, équilibrés par une jolie minéralité. Belle persistance. Un vin de caractère: une expression élégamment minérale de ce cépage. Accompagnera apéritif et repas exotiques sucrés - salés. Garde 3-5 ans
Riesling grand cru Wineck Schlossberg 2009 - 4 coeurs - or clair lumineux. Nez minéral et floral aux notes d'acacias et de citron. En bouche une belle et vive fraîcheur minérale. Evolue sr des notes citronnées très agréables. Belle persistance sur les arômes fruités. Beaucoup de caractère pour ce riesling superbe au beau potentiel. Superbe dans sa jeune vivacité. Très beau vin à savourer d'abord pour soi même un peu frais mais pas trop. Garde 5-10 ans |
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Samedi, 24 Novembre 2012 10:10 |
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